番茄炖菜
简介
番茄炖菜是一道美味且营养丰富的菜肴，由番茄、洋葱、大蒜和其他蔬菜炖煮而成。它是一种热门的炖菜，可以作为开胃菜、配菜或主菜食用。
成分
6-8 个去皮去籽的番茄
1 个大洋葱，切碎
2-3 瓣大蒜，切碎
1 汤匙橄榄油
1/2 杯蔬菜高汤或水
1 茶匙干牛至
1/2 茶匙干百里香
盐和黑胡椒粉，根据口味添加
步骤
1.
准备番茄：
将番茄去皮去籽，切成大块。 2.
炒蔬菜：
在一个大平底锅或荷兰烤箱中，用中火加热橄榄油。加入洋葱和大蒜，炒香约 5 分钟，或直至洋葱变软。 3.
加入番茄：
将番茄块加入锅中，煮约 10 分钟，或直至番茄软化并分解。 4.
加入液体和香草：
加入蔬菜高汤或水、牛至、百里香、盐和黑胡椒粉。 5.
炖煮：
将炖菜煮沸，然后调至小火，盖上盖子炖煮约 30 分钟，或直至蔬菜变软且炖菜浓稠。 6.
调味：
根据需要调味，加入额外的香草、盐或黑胡椒粉。
提示
使用成熟多汁的番茄，以获得最佳风味。
如果没有蔬菜高汤，可以用水代替。
可以添加其他蔬菜，如胡萝卜、芹菜或西葫芦。
为了更丰富的味道，可以在一开始加入 1/2 杯红酒。
番茄炖菜可以冷藏保存长达 3 天，冷冻保存长达 3 个月。
**番茄炖菜****简介**番茄炖菜是一道美味且营养丰富的菜肴，由番茄、洋葱、大蒜和其他蔬菜炖煮而成。它是一种热门的炖菜，可以作为开胃菜、配菜或主菜食用。**成分*** 6-8 个去皮去籽的番茄 * 1 个大洋葱，切碎 * 2-3 瓣大蒜，切碎 * 1 汤匙橄榄油 * 1/2 杯蔬菜高汤或水 * 1 茶匙干牛至 * 1/2 茶匙干百里香 * 盐和黑胡椒粉，根据口味添加**步骤**1. **准备番茄：**将番茄去皮去籽，切成大块。 2. **炒蔬菜：**在一个大平底锅或荷兰烤箱中，用中火加热橄榄油。加入洋葱和大蒜，炒香约 5 分钟，或直至洋葱变软。 3. **加入番茄：**将番茄块加入锅中，煮约 10 分钟，或直至番茄软化并分解。 4. **加入液体和香草：**加入蔬菜高汤或水、牛至、百里香、盐和黑胡椒粉。 5. **炖煮：**将炖菜煮沸，然后调至小火，盖上盖子炖煮约 30 分钟，或直至蔬菜变软且炖菜浓稠。 6. **调味：**根据需要调味，加入额外的香草、盐或黑胡椒粉。**提示*** 使用成熟多汁的番茄，以获得最佳风味。 * 如果没有蔬菜高汤，可以用水代替。 * 可以添加其他蔬菜，如胡萝卜、芹菜或西葫芦。 * 为了更丰富的味道，可以在一开始加入 1/2 杯红酒。 * 番茄炖菜可以冷藏保存长达 3 天，冷冻保存长达 3 个月。