福建肉丸
简介
福建肉丸是一种起源于福建省的传统菜肴。它们以其鲜嫩多汁、风味浓郁而闻名。肉丸通常由猪肉、香菇、马蹄和葱姜蒜制成，并用酱油、糖和胡椒调味。
配料
猪绞肉
香菇（泡发切丁）
马蹄（切丁）
葱姜蒜（切末）
酱油
糖
胡椒粉
盐
制作步骤
1.
混合配料：
将猪绞肉、香菇、马蹄、葱姜蒜、酱油、糖、胡椒粉和盐放入一个大碗中。 2.
搅拌：
用筷子或手将配料彻底搅拌均匀。 3.
揉制：
将肉馅揉约5-10分钟，直至变得有弹性。 4.
搓丸子：
将肉馅搓成大小均匀的丸子。 5.
烹饪：
可以使用以下方法烹饪肉丸：
蒸：
将肉丸放入蒸笼中，大火蒸约15-20分钟，直至熟透。
煮：
将肉丸放入沸水中煮约10-15分钟，直至熟透。
煎：
将肉丸放入热锅中煎约5-7分钟，直至两面金黄。
酱汁
为了增强肉丸的风味，可以使用以下酱汁：
酱油酱：
将酱油、糖和水混合在一个小碗中。
番茄酱：
将番茄酱、糖和醋混合在一个小碗中。
甜酸酱：
将番茄酱、菠萝酱、酱油、糖和醋混合在一个小碗中。
食用方法
福建肉丸通常作为小吃或配菜食用。它们可以单独食用，也可以与米饭或面条一起食用。酱汁可以根据个人喜好添加。
营养价值
福建肉丸富含蛋白质、脂肪和碳水化合物。它们还含有维生素和矿物质，如维生素 B12、铁和锌。
**福建肉丸****简介**福建肉丸是一种起源于福建省的传统菜肴。它们以其鲜嫩多汁、风味浓郁而闻名。肉丸通常由猪肉、香菇、马蹄和葱姜蒜制成，并用酱油、糖和胡椒调味。**配料*** 猪绞肉 * 香菇（泡发切丁） * 马蹄（切丁） * 葱姜蒜（切末） * 酱油 * 糖 * 胡椒粉 * 盐**制作步骤**1. **混合配料：**将猪绞肉、香菇、马蹄、葱姜蒜、酱油、糖、胡椒粉和盐放入一个大碗中。 2. **搅拌：**用筷子或手将配料彻底搅拌均匀。 3. **揉制：**将肉馅揉约5-10分钟，直至变得有弹性。 4. **搓丸子：**将肉馅搓成大小均匀的丸子。 5. **烹饪：**可以使用以下方法烹饪肉丸：* **蒸：**将肉丸放入蒸笼中，大火蒸约15-20分钟，直至熟透。* **煮：**将肉丸放入沸水中煮约10-15分钟，直至熟透。* **煎：**将肉丸放入热锅中煎约5-7分钟，直至两面金黄。**酱汁**为了增强肉丸的风味，可以使用以下酱汁：* **酱油酱：**将酱油、糖和水混合在一个小碗中。 * **番茄酱：**将番茄酱、糖和醋混合在一个小碗中。 * **甜酸酱：**将番茄酱、菠萝酱、酱油、糖和醋混合在一个小碗中。**食用方法**福建肉丸通常作为小吃或配菜食用。它们可以单独食用，也可以与米饭或面条一起食用。酱汁可以根据个人喜好添加。**营养价值**福建肉丸富含蛋白质、脂肪和碳水化合物。它们还含有维生素和矿物质，如维生素 B12、铁和锌。