粮食的分类
简介
粮食是人类赖以生存的食物，是为人体提供能量和营养物质的基础。粮食的种类繁多，从谷物到豆类再到块茎，可以根据不同的标准进行分类。
一、按植物学分类
1、谷物
水稻：大米、糯米
小麦：面粉、馒头、面包
玉米：玉米粉、爆米花、玉米油
燕麦：燕麦片、燕麦粥
高粱：高粱米、高粱面
大麦：大麦仁、大麦芽
2、豆类
大豆：豆油、豆腐、豆浆
绿豆：绿豆粉、绿豆芽
红豆：红豆沙、红豆汤
黑豆：黑豆酱油、黑豆茶
芸豆：芸豆罐头、芸豆丝
3、块茎
土豆：土豆丝、土豆泥、薯条
红薯：红薯粥、拔丝红薯、红薯粉条
木薯：木薯淀粉、木薯粉
山药：山药粥、拔丝山药、山药粉
二、按营养成分分类
1、主食类
提供主要能量来源，富含碳水化合物
主要包括谷物、块茎类
2、副食类
提供蛋白质、维生素、矿物质等营养物质
主要包括豆类、蔬菜、水果、肉类
3、油脂类
提供能量和必需脂肪酸
主要包括植物油、动物油
三、按加工程度分类
1、粗粮
加工程度较低，保留较多的膳食纤维和营养成分
主要包括糙米、全麦粉、杂豆
2、精粮
加工程度高，去除了麸皮和胚芽，口感较好
主要包括白米、白面粉、精制豆类
四、按产地分类
1、本地粮食
在当地种植和收获
具有地域特色，如东北大米、广东荔枝
2、进口粮食
从其他国家或地区进口
满足本地粮食需求或补充特殊品种
结语
粮食是一种重要的资源，对人类的生存和发展至关重要。了解粮食的分类有助于人们合理搭配膳食，保证营养均衡，促进健康。
**粮食的分类****简介**粮食是人类赖以生存的食物，是为人体提供能量和营养物质的基础。粮食的种类繁多，从谷物到豆类再到块茎，可以根据不同的标准进行分类。**一、按植物学分类****1、谷物*** 水稻：大米、糯米 * 小麦：面粉、馒头、面包 * 玉米：玉米粉、爆米花、玉米油 * 燕麦：燕麦片、燕麦粥 * 高粱：高粱米、高粱面 * 大麦：大麦仁、大麦芽**2、豆类*** 大豆：豆油、豆腐、豆浆 * 绿豆：绿豆粉、绿豆芽 * 红豆：红豆沙、红豆汤 * 黑豆：黑豆酱油、黑豆茶 * 芸豆：芸豆罐头、芸豆丝**3、块茎*** 土豆：土豆丝、土豆泥、薯条 * 红薯：红薯粥、拔丝红薯、红薯粉条 * 木薯：木薯淀粉、木薯粉 * 山药：山药粥、拔丝山药、山药粉**二、按营养成分分类****1、主食类*** 提供主要能量来源，富含碳水化合物 * 主要包括谷物、块茎类**2、副食类*** 提供蛋白质、维生素、矿物质等营养物质 * 主要包括豆类、蔬菜、水果、肉类**3、油脂类*** 提供能量和必需脂肪酸 * 主要包括植物油、动物油**三、按加工程度分类****1、粗粮*** 加工程度较低，保留较多的膳食纤维和营养成分 * 主要包括糙米、全麦粉、杂豆**2、精粮*** 加工程度高，去除了麸皮和胚芽，口感较好 * 主要包括白米、白面粉、精制豆类**四、按产地分类****1、本地粮食*** 在当地种植和收获 * 具有地域特色，如东北大米、广东荔枝**2、进口粮食*** 从其他国家或地区进口 * 满足本地粮食需求或补充特殊品种**结语**粮食是一种重要的资源，对人类的生存和发展至关重要。了解粮食的分类有助于人们合理搭配膳食，保证营养均衡，促进健康。