6个鸡蛋蛋糕配方
简介：
这个简单的6个鸡蛋蛋糕配方可以让您轻松制作出蓬松、美味的家常蛋糕，非常适合各种场合。
配料：
6 个大鸡蛋，室温
1 1/4 杯（250 克）细砂糖
1/4 杯（60 毫升）水
1 杯（130 克）通用面粉，过筛
1 茶匙（5 克）泡打粉
1/4 茶匙（1 克）盐
1 茶匙（5 毫升）香草精（可选）
步骤：
1. 预热烤箱：
将烤箱预热至 350°F（175°C）。在 23 厘米（9 英寸）的弹簧模中涂抹黄油并撒上面粉，备用。
2. 打发鸡蛋：
在大型搅拌碗中，使用电动搅拌器将鸡蛋和砂糖打发，直至颜色变浅，体积增大 3 倍，大约需要 5-7 分钟。
3. 加入水和香草精：
将水和香草精（如果使用）加入蛋糊中，低速搅拌直至完全混合。
4. 筛入干配料：
在一个单独的碗中，将面粉、泡打粉和盐混合均匀。将干配料分 3 次筛入蛋糊中，每次都轻轻搅拌直至完全吸收。
5. 倒入模具：
将面糊倒入准备好的弹簧模中，轻拍几下以去除气泡。
6. 烘烤：
将蛋糕在预热的烤箱中烘烤 30-35 分钟，或直至牙签插入中心时取出干净。
7. 冷却：
将蛋糕从烤箱中取出，并将其倒扣在冷却架上冷却 10 分钟。然后小心地将蛋糕从模具中取出，继续在架子上冷却至完全冷却。
提示：
为了获得更蓬松的蛋糕，请确保鸡蛋在室温下。
轻轻搅拌干配料，以免过度混合，导致蛋糕变硬。
烘烤时间可能会根据烤箱和蛋糕大小的不同而有所不同。
这个蛋糕可以搭配各种糖霜或酱料食用。
**6个鸡蛋蛋糕配方****简介：** 这个简单的6个鸡蛋蛋糕配方可以让您轻松制作出蓬松、美味的家常蛋糕，非常适合各种场合。**配料：*** 6 个大鸡蛋，室温 * 1 1/4 杯（250 克）细砂糖 * 1/4 杯（60 毫升）水 * 1 杯（130 克）通用面粉，过筛 * 1 茶匙（5 克）泡打粉 * 1/4 茶匙（1 克）盐 * 1 茶匙（5 毫升）香草精（可选）**步骤：****1. 预热烤箱：** 将烤箱预热至 350°F（175°C）。在 23 厘米（9 英寸）的弹簧模中涂抹黄油并撒上面粉，备用。**2. 打发鸡蛋：** 在大型搅拌碗中，使用电动搅拌器将鸡蛋和砂糖打发，直至颜色变浅，体积增大 3 倍，大约需要 5-7 分钟。**3. 加入水和香草精：** 将水和香草精（如果使用）加入蛋糊中，低速搅拌直至完全混合。**4. 筛入干配料：** 在一个单独的碗中，将面粉、泡打粉和盐混合均匀。将干配料分 3 次筛入蛋糊中，每次都轻轻搅拌直至完全吸收。**5. 倒入模具：** 将面糊倒入准备好的弹簧模中，轻拍几下以去除气泡。**6. 烘烤：** 将蛋糕在预热的烤箱中烘烤 30-35 分钟，或直至牙签插入中心时取出干净。**7. 冷却：** 将蛋糕从烤箱中取出，并将其倒扣在冷却架上冷却 10 分钟。然后小心地将蛋糕从模具中取出，继续在架子上冷却至完全冷却。**提示：*** 为了获得更蓬松的蛋糕，请确保鸡蛋在室温下。 * 轻轻搅拌干配料，以免过度混合，导致蛋糕变硬。 * 烘烤时间可能会根据烤箱和蛋糕大小的不同而有所不同。 * 这个蛋糕可以搭配各种糖霜或酱料食用。