## 🌿 清凉一夏！薄荷的做法大全家常菜 🌿薄荷，以其独特的清凉香气，成为夏季厨房里的一抹亮色。它不仅能为菜肴增添风味，更兼具解暑、提神、开胃等功效。今天就来分享几道简单易做的家常薄荷菜，让你在家就能轻松享受这份夏日清凉！### 一、 凉拌篇 ❄️#### 1. 凉拌薄荷豆腐
食材：
内酯豆腐 1盒
薄荷叶 适量
生抽 2勺
香醋 1勺
香油 1勺
白糖 少许
熟芝麻 适量
做法：
1. 内酯豆腐切块，摆盘。 2. 薄荷叶洗净切碎，撒在豆腐上。 3. 将生抽、香醋、香油、白糖混合均匀，淋在豆腐上。 4. 最后撒上熟芝麻即可。
小贴士：
可以根据个人口味加入辣椒油或蒜泥。#### 2. 薄荷拌黄瓜
食材：
黄瓜 1根
薄荷叶 适量
蒜 2瓣
生抽 2勺
香醋 1勺
香油 1勺
白糖 少许
盐 适量
做法：
1. 黄瓜洗净切片，薄荷叶洗净切碎，蒜切末。 2. 将黄瓜片、薄荷叶碎、蒜末放入碗中。 3. 加入生抽、香醋、香油、白糖、盐，搅拌均匀即可。
小贴士：
可以将黄瓜用盐腌制片刻，去除多余水分，口感更清爽。### 二、 热菜篇 🔥#### 1. 薄荷炒鸡蛋
食材：
鸡蛋 2个
薄荷叶 适量
盐 适量
油 适量
做法：
1. 薄荷叶洗净切碎，鸡蛋打散，加入少许盐调味。 2. 锅中热油，倒入蛋液，翻炒至凝固。 3. 加入薄荷碎，翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
炒鸡蛋时火不要太大，避免炒糊。#### 2. 薄荷鲫鱼汤
食材：
鲫鱼 1条
薄荷叶 适量
姜 2片
料酒 1勺
盐 适量
油 适量
做法：
1. 鲫鱼去鳞、内脏，洗净沥干水分，用盐和料酒腌制15分钟。 2. 锅中热油，放入鲫鱼煎至两面金黄。 3. 加入适量清水，放入姜片，大火煮沸后转小火炖煮30分钟。 4. 加入薄荷叶，再煮5分钟，加盐调味即可。
小贴士：
炖煮时间可根据鲫鱼大小调整，炖至鱼汤奶白即可。### 三、 饮品篇 🍹#### 1. 薄荷柠檬水
食材：
薄荷叶 适量
柠檬 1/2个
冰糖 适量
沸水 适量
做法：
1. 薄荷叶洗净，柠檬切片。 2. 将薄荷叶、柠檬片放入杯中，加入冰糖。 3. 冲入沸水，待水温降至温热即可饮用。
小贴士：
可根据个人口味调整冰糖的量。炎炎夏日，用薄荷做几道清凉爽口的菜肴，不仅能刺激食欲，还能带来一丝清爽，赶快试试吧！
🌿 清凉一夏！薄荷的做法大全家常菜 🌿薄荷，以其独特的清凉香气，成为夏季厨房里的一抹亮色。它不仅能为菜肴增添风味，更兼具解暑、提神、开胃等功效。今天就来分享几道简单易做的家常薄荷菜，让你在家就能轻松享受这份夏日清凉！
一、 凉拌篇 ❄️
1. 凉拌薄荷豆腐 **食材：*** 内酯豆腐 1盒 * 薄荷叶 适量 * 生抽 2勺 * 香醋 1勺 * 香油 1勺 * 白糖 少许 * 熟芝麻 适量**做法：**1. 内酯豆腐切块，摆盘。 2. 薄荷叶洗净切碎，撒在豆腐上。 3. 将生抽、香醋、香油、白糖混合均匀，淋在豆腐上。 4. 最后撒上熟芝麻即可。**小贴士：** 可以根据个人口味加入辣椒油或蒜泥。
2. 薄荷拌黄瓜**食材：*** 黄瓜 1根 * 薄荷叶 适量 * 蒜 2瓣 * 生抽 2勺 * 香醋 1勺 * 香油 1勺 * 白糖 少许 * 盐 适量**做法：**1. 黄瓜洗净切片，薄荷叶洗净切碎，蒜切末。 2. 将黄瓜片、薄荷叶碎、蒜末放入碗中。 3. 加入生抽、香醋、香油、白糖、盐，搅拌均匀即可。**小贴士：** 可以将黄瓜用盐腌制片刻，去除多余水分，口感更清爽。
二、 热菜篇 🔥
1. 薄荷炒鸡蛋**食材：*** 鸡蛋 2个 * 薄荷叶 适量 * 盐 适量 * 油 适量**做法：**1. 薄荷叶洗净切碎，鸡蛋打散，加入少许盐调味。 2. 锅中热油，倒入蛋液，翻炒至凝固。 3. 加入薄荷碎，翻炒均匀即可出锅。**小贴士：** 炒鸡蛋时火不要太大，避免炒糊。
2. 薄荷鲫鱼汤**食材：*** 鲫鱼 1条 * 薄荷叶 适量 * 姜 2片 * 料酒 1勺 * 盐 适量 * 油 适量**做法：**1. 鲫鱼去鳞、内脏，洗净沥干水分，用盐和料酒腌制15分钟。 2. 锅中热油，放入鲫鱼煎至两面金黄。 3. 加入适量清水，放入姜片，大火煮沸后转小火炖煮30分钟。 4. 加入薄荷叶，再煮5分钟，加盐调味即可。**小贴士：** 炖煮时间可根据鲫鱼大小调整，炖至鱼汤奶白即可。
三、 饮品篇 🍹
1. 薄荷柠檬水**食材：*** 薄荷叶 适量 * 柠檬 1/2个 * 冰糖 适量 * 沸水 适量**做法：**1. 薄荷叶洗净，柠檬切片。 2. 将薄荷叶、柠檬片放入杯中，加入冰糖。 3. 冲入沸水，待水温降至温热即可饮用。**小贴士：** 可根据个人口味调整冰糖的量。炎炎夏日，用薄荷做几道清凉爽口的菜肴，不仅能刺激食欲，还能带来一丝清爽，赶快试试吧！