## 番茄炒蛋饭：简单美味的经典之选### 一、简介番茄炒蛋饭，顾名思义，就是将番茄炒蛋浇在白米饭上食用的一道家常菜。它色泽鲜艳，酸甜可口，营养丰富，是老少皆宜的美味佳肴。无论是作为简单的午餐还是晚餐，番茄炒蛋饭都能带给您舒适的味觉享受。### 二、食材准备
主料：
鸡蛋 2-3个
番茄 2个
辅料：
大蒜 1瓣
食盐 少许
糖 少许
生抽 少许
油 适量
香油 少许 (可选)
白米饭 适量### 三、烹饪步骤1.
准备工作：
将番茄洗净，切成小块。
将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，充分搅拌均匀。
大蒜去皮，切成碎末。 2.
炒蛋：
热锅倒入适量油，待油温升至七成热时，倒入鸡蛋液，轻轻晃动锅使鸡蛋均匀凝固。
翻炒至鸡蛋蓬松金黄，盛出备用。 3.
炒番茄：
锅中留底油，爆香大蒜碎。
加入番茄块，翻炒至番茄软化出汁，加入少许糖、盐和生抽调味。 4.
合炒：
将炒好的鸡蛋倒入锅中，与番茄一起翻炒均匀。 5.
装盘：
将炒好的番茄炒蛋浇在盛好的白米饭上，淋上少许香油，即可享用。### 四、烹饪技巧
番茄炒蛋要快速翻炒，才能保持鸡蛋的鲜嫩口感。
加入少许糖可以增加番茄的甜味，使口感更丰富。
可根据个人喜好添加其他配料，例如青椒、洋葱等。### 五、营养价值番茄富含维生素C、番茄红素等营养物质，具有抗氧化、美容养颜、预防心血管疾病等功效。鸡蛋富含蛋白质、氨基酸等营养物质，是优质蛋白的来源。白米饭提供碳水化合物，为人体提供能量。番茄炒蛋饭营养丰富，适合各年龄段人群食用。### 六、结语番茄炒蛋饭是一道简单易做、营养丰富的经典菜肴。无论你是烹饪新手还是经验丰富的厨师，都能轻松掌握它的制作方法。尝试在家制作美味的番茄炒蛋饭，让你的餐桌充满活力和健康！
番茄炒蛋饭：简单美味的经典之选
一、简介番茄炒蛋饭，顾名思义，就是将番茄炒蛋浇在白米饭上食用的一道家常菜。它色泽鲜艳，酸甜可口，营养丰富，是老少皆宜的美味佳肴。无论是作为简单的午餐还是晚餐，番茄炒蛋饭都能带给您舒适的味觉享受。
二、食材准备* **主料：*** 鸡蛋 2-3个* 番茄 2个 * **辅料：*** 大蒜 1瓣* 食盐 少许* 糖 少许* 生抽 少许* 油 适量* 香油 少许 (可选)* 白米饭 适量
三、烹饪步骤1. **准备工作：*** 将番茄洗净，切成小块。* 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，充分搅拌均匀。* 大蒜去皮，切成碎末。 2. **炒蛋：*** 热锅倒入适量油，待油温升至七成热时，倒入鸡蛋液，轻轻晃动锅使鸡蛋均匀凝固。* 翻炒至鸡蛋蓬松金黄，盛出备用。 3. **炒番茄：*** 锅中留底油，爆香大蒜碎。* 加入番茄块，翻炒至番茄软化出汁，加入少许糖、盐和生抽调味。 4. **合炒：*** 将炒好的鸡蛋倒入锅中，与番茄一起翻炒均匀。 5. **装盘：*** 将炒好的番茄炒蛋浇在盛好的白米饭上，淋上少许香油，即可享用。
四、烹饪技巧* 番茄炒蛋要快速翻炒，才能保持鸡蛋的鲜嫩口感。 * 加入少许糖可以增加番茄的甜味，使口感更丰富。 * 可根据个人喜好添加其他配料，例如青椒、洋葱等。
五、营养价值番茄富含维生素C、番茄红素等营养物质，具有抗氧化、美容养颜、预防心血管疾病等功效。鸡蛋富含蛋白质、氨基酸等营养物质，是优质蛋白的来源。白米饭提供碳水化合物，为人体提供能量。番茄炒蛋饭营养丰富，适合各年龄段人群食用。
六、结语番茄炒蛋饭是一道简单易做、营养丰富的经典菜肴。无论你是烹饪新手还是经验丰富的厨师，都能轻松掌握它的制作方法。尝试在家制作美味的番茄炒蛋饭，让你的餐桌充满活力和健康！