本篇文章给大家谈谈用普通面粉做面包诀窍，以及新手学做蛋糕100种对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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如何用普通面粉做面包
普通面粉是不宜制作面包的。一般市面上的小麦面粉也就是中筋面粉。并不是说制作包子能发起来。包水饺带劲道就可以制作面包。它是2个定义。尺启
面包粉具备优良的吃水溶性。可是国内麦子一般达不上。
和够数的面糊你揪出来一块之后向外拉申能拖出一层薄薄透明色的膜。在揉圆的情况下触感如同握着一个装了水的气球一样。。吃水溶性不太好得话水就不可以放过多，水少了你当然拉不了那般。面的筋度达不上烤好的吐司面包组织也就非常容易断。出去的制成品不容易细致，只是不光滑的蜂窝状组织，假如说烤出去的，发醇过的面糊便是吐司面包，那您就那么做。假如您是要追求完美口味那您就需要买美麦或加麦做成的小麦面粉。国内小麦面粉仅仅筋度不足，可是蛋白质含量在全世界也是可数的。因此 并不是说国内小麦面粉不太好，它是要留意的。国内的也是有合适制作面包的小麦面粉，河套地区有一个地方产的麦子是高筋，但是价格对比国外的也要贵许多 。
根据上边的详细介绍以后我们发觉实际上平常所见到的普通面粉不能够制作面包，尤其是在这里做一些精美的点心陵困如的情况下针对小麦面粉的规定也是十分高的，所以说我们就需要掌握这种小麦面粉的一些尺卜应用地区，科学研究地应用他们
普通面粉可以做面包吗 普通面粉做面包的方法
1、普通面粉可以做面包。做法如下：
2、材料：普通面粉300g、奶粉30g、鲜奶150ml、盐4g、白糖50g、玉米淀粉30g、葡萄干宴歼适量、耐高糖酵母4g、普通鸡蛋2枚。
3、首先将鲜奶，鸡蛋，盐，糖分别投入面包桶内，然后筛入混合好的链培面粉，玉米淀粉和奶粉，在面粉中间刨个坑投入酵母。
4、选择做面包程序时间最长的那项，浅烧色，1000g,启动，开始揉面过程。
5、面包机第2次发酵完成后倒入食用油，这时一定不要打开面包机的盖子了，否则油会溅出晌唤冲来。
6、当听到面包机蜂鸣提醒时加入葡萄干，然后就可以静待香甜的面包吃啦。
没有高筋面粉怎么做面包
制造面包不一定使用高筋粉，普通面粉也可以做行陆面包，下面介绍一下做法：
主料：面粉500g
辅料：黄油20g、酵母12g、牛奶300ml、鸡蛋1个、芝麻适量、糖适量、盐适量
步骤
1.将面粉，盐，糖，酵母，鸡蛋（只取蛋黄），黄油，牛奶倒入搅拌碗里
2.搅拌8分钟左右喊陪
3.找一个容器抹上面粉，将搅拌好的面团放入其中，揉1分钟左右，拿毛巾盖上发酵1小时左右
4.揪成大小均匀的季子，搓成条，然后打一个结
5.在烤盘上铺上油纸，将郑带蠢打好的“面结”，放在上面刷上油撒上芝麻，盐，放入烤箱，上下烤，180度，35分钟
普通面粉做面包方法
分享一个面包的做法，做这个面包的时候不用黄油，只要用普通面粉就可以，做出来一样蓬松柔软，做法非常的简单，下面是制作过程：
1.在碗中倒入中筋面粉300克，放入盐2克，酵母3克，白砂糖60克，再加入鸡蛋一个，然后用35度左右的温牛奶和面，边倒入戚山世边搅拌。
2.搅拌至没有干面粉成面糊状放在温暖的地方醒发1个小时左右。
3.时间到，我们先在案板上撒高肢上一层厚厚的干面粉，然后将醒发好的唯顷面放在案板上揉一下，排一下气，然后直接搓成长条下成大小均匀的面剂。
4.将切好的小面剂放在案板上多粘一些干面粉，再拉长一些，抖掉上面的干面粉，然后放在烤盘里盖上一层保鲜膜醒半小时左右。
5.进烤箱在上面涂上一层蛋黄液，撒上一层适量的芝麻。
6.180度烤半个小时左右就好了，我们蓬松软软的面包就做好了！
7.然后我们将它拿出来放在案板上，晾凉就可以吃了
用面粉怎么做面包
普通面粉就可以。做面包用的都是高筋或中筋粉，我们中国面点常用的也都是中高筋面粉，所以一般的什么饺子粉啊都行，不过别用自发粉。
现在大磨坊出了一种专门的面包粉，一般大超市都有，不知道贵宝地怎么个情况。
模具么……要是在北京，我只知道双安商场卖厨具的地方有一家进口厨具专卖，也只有这一家有模具，不过都很贵就是了……偶买了一个20寸的活动蛋糕模，还只是不沾的不锈钢的，就要340块钱~~
而且做面包和蛋糕可不是只有一种专用模具啊~一般做面包的模具也做不了蛋糕，不过做重油蛋糕的条形模可以用来烤土司倒是真的……
用普通面粉做面包的方法：
（这个是做一条土司的分量）
材料：500克面粉，酵母（按包装上建议的比例取量），20克糖（根据个人喜好加减量），2克盐，水，黄油125克
步骤1：将酵母、糖混合均匀，加约40度的温水40克溶化备用；
2：面粉、盐拌匀，将室温放软的黄油切片加入，搓成红豆大小的小粒，加入步
骤1；
3：步骤2逐次加水至面团略湿软即可。将面团置于撒干粉的案板上，开始体力
活！揉面吧！！！揉至面团光滑不粘手，拉起可形成透光薄膜而不断裂即
可。此过程大约需60-90分钟……
4：将步骤3的面团放入涂油容器，以保鲜膜密封，在27度环境下基础发酵1小
时，至以手指轻压面团，面团凹陷而不弹起，基础发酵完成；
5：将4的面团取出置于撒粉案板上，散气10分钟。然后再揉半个小时，静置15
分钟后，分割成3等份，每份分别揉10分钟再静置松弛10分钟；
6：取一个5的小面团擀薄至约3mm的长形面片，从一端开始卷起（可依喜
好在面片上铺些果酒浸泡的果脯或干果后再卷，不过此时要注意封紧所有边
缝以防烤时出水）。依次将5的面团处理过后，将3个面卷并排紧密派列入烤
模，表面刷上一层蛋液后，放入烤箱或微波炉之类的密闭空间内进行再次发
酵（不用加热啊~~），至面团宽罩卖顶端与烤模上缘平齐，则发酵完成（此过程也
耗时颇久）；
7：将6放入预热至150度的烤箱（底层），上火180度，下火170度烘焙25分钟后
将上火转至170度，继续烘焙约25分钟即可。若炉温不匀，中途须掉换烤模
方向，调过温度后再烘焙时注意随时观察面包坯的表面，实践证明这个理论
上的时间往往导致烤糊……有时慎逗候底面也不容易熟，在第二阶段把模子放倒
烘焙就可以解决闷尘了。
无论如何请千万戴上长及肘部的隔热手套……偶被烫过了……
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