## 蓝莓慕斯蛋糕：清新爽口，甜蜜诱惑蓝莓慕斯蛋糕，以其清新爽口的口感和迷人的紫色外观，成为了许多甜品爱好者的首选。这款蛋糕层层叠叠，包含了香浓的慕斯、酸甜的蓝莓酱和酥脆的饼底，每一口都带来独特的味蕾体验。今天，就让我们一起动手，制作一款令人垂涎欲滴的蓝莓慕斯蛋糕！### 一、准备材料
蛋糕底：
黄油 100g
糖粉 50g
低筋面粉 150g
鸡蛋 1个
慕斯层：
淡奶油 200g
吉利丁片 10g
细砂糖 30g
蓝莓果酱 100g
蓝莓 适量（装饰用）
其他：
模具 20cm 圆形蛋糕模具
裱花袋 1个
星形裱花嘴 1个### 二、制作步骤#### 1. 制作蛋糕底
将黄油软化后，加入糖粉打发至蓬松状态。
分次加入鸡蛋，每次加入后充分混合。
筛入低筋面粉，用刮刀轻轻翻拌至均匀。
将面糊倒入模具中，压平并用叉子在表面扎一些小孔。
将模具放入预热好的烤箱中，以170℃烤20分钟左右，至表面金黄即可。
将烤好的蛋糕底取出，放凉备用。#### 2. 制作慕斯层
将吉利丁片放入冷水中浸泡至软化。
将淡奶油打发至浓稠状态。
将泡软的吉利丁片沥干水分，隔水融化，然后加入打发好的淡奶油中，搅拌均匀。
将蓝莓果酱加入淡奶油中，搅拌至均匀。#### 3. 组装蛋糕
将蛋糕底放入模具中。
将慕斯糊倒入模具中，轻轻震动模具，震出气泡。
将模具放入冰箱冷藏至少3小时，至慕斯完全凝固。
将冷藏好的慕斯蛋糕脱模，用蓝莓装饰即可。### 三、小贴士
制作蛋糕底时，要注意面粉的加入量，不要过度搅拌，以免面糊变得过硬。
打发淡奶油时，要控制好温度，不要打发过硬，否则慕斯会变得过于坚硬。
慕斯凝固的时间需要根据冰箱的温度来调整，建议冷藏时间至少3小时。
也可以根据自己的喜好，选择其他水果装饰蛋糕。### 四、结语蓝莓慕斯蛋糕的制作并不复杂，只要掌握好基本步骤，就能轻松做出美味的蛋糕。希望这篇文章能够帮助您制作出属于自己的完美蓝莓慕斯蛋糕，享受到甜蜜的美味！
蓝莓慕斯蛋糕：清新爽口，甜蜜诱惑蓝莓慕斯蛋糕，以其清新爽口的口感和迷人的紫色外观，成为了许多甜品爱好者的首选。这款蛋糕层层叠叠，包含了香浓的慕斯、酸甜的蓝莓酱和酥脆的饼底，每一口都带来独特的味蕾体验。今天，就让我们一起动手，制作一款令人垂涎欲滴的蓝莓慕斯蛋糕！
一、准备材料**蛋糕底：*** 黄油 100g * 糖粉 50g * 低筋面粉 150g * 鸡蛋 1个**慕斯层：*** 淡奶油 200g * 吉利丁片 10g * 细砂糖 30g * 蓝莓果酱 100g * 蓝莓 适量（装饰用）**其他：*** 模具 20cm 圆形蛋糕模具 * 裱花袋 1个 * 星形裱花嘴 1个
二、制作步骤
1. 制作蛋糕底* 将黄油软化后，加入糖粉打发至蓬松状态。 * 分次加入鸡蛋，每次加入后充分混合。 * 筛入低筋面粉，用刮刀轻轻翻拌至均匀。 * 将面糊倒入模具中，压平并用叉子在表面扎一些小孔。 * 将模具放入预热好的烤箱中，以170℃烤20分钟左右，至表面金黄即可。 * 将烤好的蛋糕底取出，放凉备用。
2. 制作慕斯层* 将吉利丁片放入冷水中浸泡至软化。 * 将淡奶油打发至浓稠状态。 * 将泡软的吉利丁片沥干水分，隔水融化，然后加入打发好的淡奶油中，搅拌均匀。 * 将蓝莓果酱加入淡奶油中，搅拌至均匀。
3. 组装蛋糕* 将蛋糕底放入模具中。 * 将慕斯糊倒入模具中，轻轻震动模具，震出气泡。 * 将模具放入冰箱冷藏至少3小时，至慕斯完全凝固。 * 将冷藏好的慕斯蛋糕脱模，用蓝莓装饰即可。
三、小贴士* 制作蛋糕底时，要注意面粉的加入量，不要过度搅拌，以免面糊变得过硬。 * 打发淡奶油时，要控制好温度，不要打发过硬，否则慕斯会变得过于坚硬。 * 慕斯凝固的时间需要根据冰箱的温度来调整，建议冷藏时间至少3小时。 * 也可以根据自己的喜好，选择其他水果装饰蛋糕。
四、结语蓝莓慕斯蛋糕的制作并不复杂，只要掌握好基本步骤，就能轻松做出美味的蛋糕。希望这篇文章能够帮助您制作出属于自己的完美蓝莓慕斯蛋糕，享受到甜蜜的美味！