简介
东北菜是中国八大菜系之一，以其浓郁的口味、丰盛的菜肴和实惠的价格而著称。东北饭馆菜单种类繁多，涵盖从冷盘到热菜再到甜点的各种菜品。
冷盘
拌猪头肉：
煮熟的猪头肉切片，配以酱油、醋、蒜末和香菜。
拍黄瓜：
拍碎的黄瓜条，拌以酱油、醋、糖和香油。
拌菠菜：
焯熟的菠菜，拌以蒜末、酱油和香油。
热菜
炖菜:
酸菜炖粉条：
酸菜、五花肉和粉条炖煮，口味酸爽开胃。
小鸡炖蘑菇：
小鸡、蘑菇和粉条炖煮，汤汁鲜美。
溜肉段：
猪里脊肉切段，裹粉油炸，再配以酱汁翻炒。
炒菜:
地三鲜：
土豆、茄子和青椒爆炒。
锅包肉：
酸甜口的炸猪里脊肉。
尖椒干豆腐丝：
尖椒、干豆腐丝和肉末炒制。
烧烤:
烤羊肉串：
腌制过的羊肉串，烤制后撒上孜然和辣椒粉。
烤鸡翅：
烤制的鸡翅，外皮酥脆，肉质鲜嫩。
烤豆腐：
烤制的豆腐，外酥里嫩，配以酱汁。
汤面:
刀削面：
手工制作的刀削面，配以各种浇头。
炸酱面：
炸酱、面条和黄瓜丝的经典组合。
鸡汤面：
清淡的鸡汤配以面条和青菜。
甜点
粘豆包：
糯米粉包裹着豆沙馅，蒸熟或煎熟。
糖酥果子：
糯米粉裹着红糖，油炸后沾上芝麻。
豆沙锅饼：
油酥皮包裹着豆沙馅，烤制后外皮酥脆，内馅软糯香甜。
其他
凉皮：
用米粉或面粉制成的透明凉皮，配以黄瓜丝、香菜和酱汁。
大拉皮：
用绿豆粉制成的厚切凉皮，口感劲道。
粘玉米：
煮熟的玉米粒沾上甜酱或辣酱。
**简介**东北菜是中国八大菜系之一，以其浓郁的口味、丰盛的菜肴和实惠的价格而著称。东北饭馆菜单种类繁多，涵盖从冷盘到热菜再到甜点的各种菜品。**冷盘*** **拌猪头肉：**煮熟的猪头肉切片，配以酱油、醋、蒜末和香菜。 * **拍黄瓜：**拍碎的黄瓜条，拌以酱油、醋、糖和香油。 * **拌菠菜：**焯熟的菠菜，拌以蒜末、酱油和香油。**热菜****炖菜:*** **酸菜炖粉条：**酸菜、五花肉和粉条炖煮，口味酸爽开胃。 * **小鸡炖蘑菇：**小鸡、蘑菇和粉条炖煮，汤汁鲜美。 * **溜肉段：**猪里脊肉切段，裹粉油炸，再配以酱汁翻炒。**炒菜:*** **地三鲜：**土豆、茄子和青椒爆炒。 * **锅包肉：**酸甜口的炸猪里脊肉。 * **尖椒干豆腐丝：**尖椒、干豆腐丝和肉末炒制。**烧烤:*** **烤羊肉串：**腌制过的羊肉串，烤制后撒上孜然和辣椒粉。 * **烤鸡翅：**烤制的鸡翅，外皮酥脆，肉质鲜嫩。 * **烤豆腐：**烤制的豆腐，外酥里嫩，配以酱汁。**汤面:*** **刀削面：**手工制作的刀削面，配以各种浇头。 * **炸酱面：**炸酱、面条和黄瓜丝的经典组合。 * **鸡汤面：**清淡的鸡汤配以面条和青菜。**甜点*** **粘豆包：**糯米粉包裹着豆沙馅，蒸熟或煎熟。 * **糖酥果子：**糯米粉裹着红糖，油炸后沾上芝麻。 * **豆沙锅饼：**油酥皮包裹着豆沙馅，烤制后外皮酥脆，内馅软糯香甜。**其他*** **凉皮：**用米粉或面粉制成的透明凉皮，配以黄瓜丝、香菜和酱汁。 * **大拉皮：**用绿豆粉制成的厚切凉皮，口感劲道。 * **粘玉米：**煮熟的玉米粒沾上甜酱或辣酱。