简介
马蹄肉丸子是一种美味多汁的菜肴，融合了马蹄的清脆和肉馅的鲜美。以下是一份详细的指南，介绍了如何制作美味的马蹄肉丸子。## 准备食材### 材料：- 猪绞肉：500 克 - 马蹄：200 克，去皮切碎 - 葱：1 根，切末 - 姜：1 块，切末 - 鸡蛋：1 个 - 生抽：2 汤匙 - 料酒：1 汤匙 - 盐：1 茶匙 - 胡椒粉：1/2 茶匙 - 玉米淀粉：1 汤匙### 油炸用油：- 植物油或菜籽油，适量## 制作步骤### 制作肉馅：1. 将猪绞肉、马蹄、葱、姜、鸡蛋、生抽、料酒、盐和胡椒粉放入一个大碗中。 2. 充分搅拌至所有食材均匀混合。 3. 加入玉米淀粉，继续搅拌至肉馅粘稠。### 成型肉丸子：1. 用手将肉馅搓成大小均匀的肉丸子。 2. 将肉丸子放入一个盤子上，备用。### 油炸肉丸子：1. 在一口平底锅或炒锅中倒入适量的油，中火加热。 2. 当油温升高时，小心地放入肉丸子。 3. 炸至肉丸子表面呈金黄色，约 5-6 分钟。 4. 将肉丸子捞出，沥干多余的油脂。### 调味肉丸子（可选）：1. 在一口干净的锅中，加入 1/2 杯水、2 汤匙酱油、1 汤匙糖和 1 汤匙醋。 2. 煮沸，然后将炸好的肉丸子放入锅中。 3. 小火炖煮约 5 分钟，或直至肉丸子入味。## 温馨提示
为了获得更脆的肉丸子，可以在油炸前将肉丸子冷藏至少 30 分钟。
根据个人喜好，可以调整调味料的用量。
马蹄肉丸子可以搭配米饭、面条或蔬菜食用。
**简介**马蹄肉丸子是一种美味多汁的菜肴，融合了马蹄的清脆和肉馅的鲜美。以下是一份详细的指南，介绍了如何制作美味的马蹄肉丸子。
准备食材
材料：- 猪绞肉：500 克 - 马蹄：200 克，去皮切碎 - 葱：1 根，切末 - 姜：1 块，切末 - 鸡蛋：1 个 - 生抽：2 汤匙 - 料酒：1 汤匙 - 盐：1 茶匙 - 胡椒粉：1/2 茶匙 - 玉米淀粉：1 汤匙
油炸用油：- 植物油或菜籽油，适量
制作步骤
制作肉馅：1. 将猪绞肉、马蹄、葱、姜、鸡蛋、生抽、料酒、盐和胡椒粉放入一个大碗中。 2. 充分搅拌至所有食材均匀混合。 3. 加入玉米淀粉，继续搅拌至肉馅粘稠。
成型肉丸子：1. 用手将肉馅搓成大小均匀的肉丸子。 2. 将肉丸子放入一个盤子上，备用。
油炸肉丸子：1. 在一口平底锅或炒锅中倒入适量的油，中火加热。 2. 当油温升高时，小心地放入肉丸子。 3. 炸至肉丸子表面呈金黄色，约 5-6 分钟。 4. 将肉丸子捞出，沥干多余的油脂。
调味肉丸子（可选）：1. 在一口干净的锅中，加入 1/2 杯水、2 汤匙酱油、1 汤匙糖和 1 汤匙醋。 2. 煮沸，然后将炸好的肉丸子放入锅中。 3. 小火炖煮约 5 分钟，或直至肉丸子入味。
温馨提示* 为了获得更脆的肉丸子，可以在油炸前将肉丸子冷藏至少 30 分钟。 * 根据个人喜好，可以调整调味料的用量。 * 马蹄肉丸子可以搭配米饭、面条或蔬菜食用。