简介
扭麻花是一种传统的小吃，由面粉、水、盐和糖制成。它因其独特扭曲的形状和酥脆的口感而闻名。扭麻花在中国各地都很常见，尤其是在庆祝春节等节日的时候。
制作方法
原料：
普通面粉 250 克
水 120 毫升
盐 1/2 茶匙
糖 1 茶匙
步骤：
1.
制作面团：
将面粉、盐和糖放入一个大碗中，搅拌均匀。逐渐加入水，一边搅拌一边揉成面团。揉面团 5-7 分钟，直至面团光滑有弹性。 2.
分割面团：
将面团分成 4-6 等份。 3.
搓成长条：
将每份面团搓成长长的细条。 4.
扭转面条：
将两根细条扭在一起。 5.
扭成麻花形状：
将扭在一起的面条弯曲成麻花形状。 6.
油炸：
在油锅中加热植物油至 180 摄氏度。将麻花放入热油中，炸至金黄色和酥脆。 7.
沥油：
将麻花从油锅中取出，放在纸巾上沥干油脂。
提示：
为了获得更酥脆的麻花，可以在面团中加入 1 汤匙白醋。
还可以通过添加其他调味料，如肉桂或芝麻，来改变麻花的口味。
麻花可以室温下储存 2-3 天。
营养信息
一份扭麻花（约 30 克）含有：
热量：150 千卡
蛋白质：3 克
碳水化合物：25 克
脂肪：5 克
钠：150 毫克
文化意义
扭麻花在中国文化中占有重要地位，象征着长寿和好运。在春节期间，人们经常吃麻花来庆祝新年。此外，麻花还被用作祭祀和馈赠礼品。
**简介**扭麻花是一种传统的小吃，由面粉、水、盐和糖制成。它因其独特扭曲的形状和酥脆的口感而闻名。扭麻花在中国各地都很常见，尤其是在庆祝春节等节日的时候。**制作方法****原料：*** 普通面粉 250 克 * 水 120 毫升 * 盐 1/2 茶匙 * 糖 1 茶匙**步骤：**1. **制作面团：**将面粉、盐和糖放入一个大碗中，搅拌均匀。逐渐加入水，一边搅拌一边揉成面团。揉面团 5-7 分钟，直至面团光滑有弹性。 2. **分割面团：**将面团分成 4-6 等份。 3. **搓成长条：**将每份面团搓成长长的细条。 4. **扭转面条：**将两根细条扭在一起。 5. **扭成麻花形状：**将扭在一起的面条弯曲成麻花形状。 6. **油炸：**在油锅中加热植物油至 180 摄氏度。将麻花放入热油中，炸至金黄色和酥脆。 7. **沥油：**将麻花从油锅中取出，放在纸巾上沥干油脂。**提示：*** 为了获得更酥脆的麻花，可以在面团中加入 1 汤匙白醋。 * 还可以通过添加其他调味料，如肉桂或芝麻，来改变麻花的口味。 * 麻花可以室温下储存 2-3 天。**营养信息**一份扭麻花（约 30 克）含有：* 热量：150 千卡 * 蛋白质：3 克 * 碳水化合物：25 克 * 脂肪：5 克 * 钠：150 毫克**文化意义**扭麻花在中国文化中占有重要地位，象征着长寿和好运。在春节期间，人们经常吃麻花来庆祝新年。此外，麻花还被用作祭祀和馈赠礼品。