好做又好吃的手工面包
简介
自己动手制作手工面包不仅乐趣无穷，还能享用新鲜美味的烘焙食品。本文将介绍一种简单易行的手工面包食谱，即使是厨房新手也能轻松上手。
材料
高筋面粉 3 杯 (360 克)
食盐 1 茶匙 (5 克)
干酵母 2 茶匙 (6 克)
温水 1 1/2 杯 (360 毫升)
橄榄油 2 汤匙 (30 毫升)
步骤
1. 混合干性材料
在一个大碗中，将面粉和盐混合均匀。
2. 加入酵母
在碗的中心挖一个小洞，倒入干酵母。
3. 加入液体
将温水和橄榄油倒入小洞中，用叉子或搅拌器将面粉逐渐与液体混合。
4. 揉面
将面团倒在撒有少许面粉的表面上。用双手揉面 5-7 分钟，直到面团变得光滑有弹性。
5. 第一次发酵
将面团放在涂抹了油脂的碗中，用保鲜膜覆盖，放在温暖的地方发酵 1 小时，或直到面团体积增加一倍。
6. 排气和整形
将面团转移到撒有少许面粉的表面上，轻轻按压排气。将面团整形为圆形或长方形。
7. 第二次发酵
将整形后的面包放在涂抹了油脂的烤盘上，用保鲜膜覆盖，放在温暖的地方发酵 30-45 分钟，或直到面团体积再次增加一倍。
8. 烘烤
在烤箱中预热至 220°C (425°F)。烘烤面包 20-25 分钟，或直到表面呈金黄色。
9. 冷却
将面包从烤箱中取出，放在金属架上冷却至室温。
提示
为了增加风味，可以添加香草、香料或坚果。
如果没有温水，可以使用冷水，但酵母发酵时间会更长。
面包的烘烤时间会因烤箱而异。用牙签插入面包中心，如果牙签出来干净，则表明面包已烤熟。
手工面包可以储存数天。室温下可存放 3 天，冰箱可存放 1 周。
**好做又好吃的手工面包****简介**自己动手制作手工面包不仅乐趣无穷，还能享用新鲜美味的烘焙食品。本文将介绍一种简单易行的手工面包食谱，即使是厨房新手也能轻松上手。**材料*** 高筋面粉 3 杯 (360 克) * 食盐 1 茶匙 (5 克) * 干酵母 2 茶匙 (6 克) * 温水 1 1/2 杯 (360 毫升) * 橄榄油 2 汤匙 (30 毫升)**步骤****1. 混合干性材料**在一个大碗中，将面粉和盐混合均匀。**2. 加入酵母**在碗的中心挖一个小洞，倒入干酵母。**3. 加入液体**将温水和橄榄油倒入小洞中，用叉子或搅拌器将面粉逐渐与液体混合。**4. 揉面**将面团倒在撒有少许面粉的表面上。用双手揉面 5-7 分钟，直到面团变得光滑有弹性。**5. 第一次发酵**将面团放在涂抹了油脂的碗中，用保鲜膜覆盖，放在温暖的地方发酵 1 小时，或直到面团体积增加一倍。**6. 排气和整形**将面团转移到撒有少许面粉的表面上，轻轻按压排气。将面团整形为圆形或长方形。**7. 第二次发酵**将整形后的面包放在涂抹了油脂的烤盘上，用保鲜膜覆盖，放在温暖的地方发酵 30-45 分钟，或直到面团体积再次增加一倍。**8. 烘烤**在烤箱中预热至 220°C (425°F)。烘烤面包 20-25 分钟，或直到表面呈金黄色。**9. 冷却**将面包从烤箱中取出，放在金属架上冷却至室温。**提示*** 为了增加风味，可以添加香草、香料或坚果。 * 如果没有温水，可以使用冷水，但酵母发酵时间会更长。 * 面包的烘烤时间会因烤箱而异。用牙签插入面包中心，如果牙签出来干净，则表明面包已烤熟。 * 手工面包可以储存数天。室温下可存放 3 天，冰箱可存放 1 周。