简介
肉馅小水饺是中国传统美食，因其体型小巧精致、馅料丰富多汁而备受喜爱。其皮薄馅嫩，是居家旅行、宴请宾客的佳肴。
多级标题
一、所需材料
1. 面皮材料
面粉 250 克
水 120-130 毫升
2. 馅料材料
猪绞肉 200 克
大葱 50 克
姜 10 克
盐 3 克
生抽 2 勺
老抽 1 勺
蚝油 1 勺
香油 1 勺
二、制作步骤
1. 和面
将面粉倒入盆中，分次加入清水，边加边搅拌，揉成光滑的面团。
盖上保鲜膜，醒发 30 分钟。
2. 调馅
大葱和姜切末。
将猪绞肉、大葱末、姜末、盐、生抽、老抽、蚝油、香油放入碗中，搅拌均匀。
3. 包饺子
将醒发好的面团分成小剂子，擀成薄的饺子皮。
取一个饺子皮，放入适量馅料，捏紧边缘。
4. 煮饺子
锅中加入适量水，烧开。
下入饺子，用勺子顺时针搅拌，防止粘锅。
煮至饺子浮起即可捞出。
三、食用方法
搭配蘸料，如醋、香油、辣椒油等。
可与汤品或凉菜一起食用。
四、小贴士
面皮和馅料的比例为 1:1。
馅料不要调得太稀，以免饺子破皮。
饺子煮好后，可以捞出沥干水分后再蘸料食用，口感更佳。
**简介**肉馅小水饺是中国传统美食，因其体型小巧精致、馅料丰富多汁而备受喜爱。其皮薄馅嫩，是居家旅行、宴请宾客的佳肴。**多级标题****一、所需材料****1. 面皮材料*** 面粉 250 克 * 水 120-130 毫升**2. 馅料材料*** 猪绞肉 200 克 * 大葱 50 克 * 姜 10 克 * 盐 3 克 * 生抽 2 勺 * 老抽 1 勺 * 蚝油 1 勺 * 香油 1 勺**二、制作步骤****1. 和面*** 将面粉倒入盆中，分次加入清水，边加边搅拌，揉成光滑的面团。 * 盖上保鲜膜，醒发 30 分钟。**2. 调馅*** 大葱和姜切末。 * 将猪绞肉、大葱末、姜末、盐、生抽、老抽、蚝油、香油放入碗中，搅拌均匀。**3. 包饺子*** 将醒发好的面团分成小剂子，擀成薄的饺子皮。 * 取一个饺子皮，放入适量馅料，捏紧边缘。**4. 煮饺子*** 锅中加入适量水，烧开。 * 下入饺子，用勺子顺时针搅拌，防止粘锅。 * 煮至饺子浮起即可捞出。**三、食用方法*** 搭配蘸料，如醋、香油、辣椒油等。 * 可与汤品或凉菜一起食用。**四、小贴士*** 面皮和馅料的比例为 1:1。 * 馅料不要调得太稀，以免饺子破皮。 * 饺子煮好后，可以捞出沥干水分后再蘸料食用，口感更佳。