粉丝烧肉
简介
粉丝烧肉是一道经典的家常菜，做法简单，口感鲜嫩爽滑，深受许多人的喜爱。它以粉丝和猪肉为主要食材，搭配酱油、蚝油等调味料，通过爆炒烹制而成。
制作步骤
一、准备食材
粉丝 200 克
猪肉 300 克
青椒 1 个
红椒 1 个
洋葱 1/4 个
大蒜 3 瓣
生姜 1 块
二、调制酱汁
酱油 2 汤匙
蚝油 1 汤匙
糖 1 茶匙
料酒 1 汤匙
三、食材处理
粉丝用温水泡发，剪成小段。
猪肉切成薄片，用料酒、酱油腌制 15 分钟。
青椒、红椒、洋葱切成丝。
大蒜、生姜切成末。
四、开始烹饪
1.
爆香调料：
锅中倒入适量油，加入大蒜和生姜爆香。 2.
下入猪肉：
加入腌制好的猪肉片，翻炒至变色。 3.
加入蔬菜：
依次加入青椒、红椒、洋葱丝，翻炒均匀。 4.
放入粉丝：
加入泡发的粉丝，继续翻炒至粉丝变软。 5.
调味：
倒入调好的酱汁，翻炒均匀，调入适量盐和鸡精。 6.
出锅：
粉丝烧肉炒至酱汁收汁，即可出锅。
小贴士
猪肉可以选择五花肉或里脊肉。
酱汁的比例可根据个人口味调整。
炒粉丝时，要不断翻动，避免粘锅。
可以根据自己的喜好加入其他配料，如胡萝卜、香菇等。
**粉丝烧肉****简介**粉丝烧肉是一道经典的家常菜，做法简单，口感鲜嫩爽滑，深受许多人的喜爱。它以粉丝和猪肉为主要食材，搭配酱油、蚝油等调味料，通过爆炒烹制而成。**制作步骤****一、准备食材*** 粉丝 200 克 * 猪肉 300 克 * 青椒 1 个 * 红椒 1 个 * 洋葱 1/4 个 * 大蒜 3 瓣 * 生姜 1 块**二、调制酱汁*** 酱油 2 汤匙 * 蚝油 1 汤匙 * 糖 1 茶匙 * 料酒 1 汤匙**三、食材处理*** 粉丝用温水泡发，剪成小段。 * 猪肉切成薄片，用料酒、酱油腌制 15 分钟。 * 青椒、红椒、洋葱切成丝。 * 大蒜、生姜切成末。**四、开始烹饪**1. **爆香调料：**锅中倒入适量油，加入大蒜和生姜爆香。 2. **下入猪肉：**加入腌制好的猪肉片，翻炒至变色。 3. **加入蔬菜：**依次加入青椒、红椒、洋葱丝，翻炒均匀。 4. **放入粉丝：**加入泡发的粉丝，继续翻炒至粉丝变软。 5. **调味：**倒入调好的酱汁，翻炒均匀，调入适量盐和鸡精。 6. **出锅：**粉丝烧肉炒至酱汁收汁，即可出锅。**小贴士*** 猪肉可以选择五花肉或里脊肉。 * 酱汁的比例可根据个人口味调整。 * 炒粉丝时，要不断翻动，避免粘锅。 * 可以根据自己的喜好加入其他配料，如胡萝卜、香菇等。