百合菜谱大全家常做法
简介
百合是一种常见的食材，营养丰富，口感脆嫩，深受人们喜爱。百合的烹饪方法多样，既可以清炒，也可以炖汤或煲粥。本文将介绍几种家常的百合菜谱，简单易做，营养美味。
一、清炒百合
材料：
百合 250克
食用油 2 汤匙
盐 适量
鸡精 适量
做法：
1. 百合洗净，撕成小块。 2. 热锅倒油，放入百合翻炒至断生。 3. 加入盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
二、百合肉片汤
材料：
猪瘦肉 150克
百合 100克
姜片 3片
枸杞 20克
盐 适量
胡椒粉 适量
做法：
1. 猪瘦肉切薄片，用盐和胡椒粉腌制片刻。 2. 百合洗净，撕成小块。 3. 锅中加水，放入猪肉片、百合、姜片和大枣，大火煮沸后转小火慢炖。 4. 炖至猪肉熟透，加入枸杞，再煮5分钟即可。
三、百合莲子粥
材料：
百合 100克
莲子 50克
大米 100克
水 800毫升
冰糖 适量
做法：
1. 百合和莲子洗净。 2. 大米淘洗干净。 3. 将百合、莲子、大米和水放入锅中，大火煮沸后转小火慢煮。 4. 煮至粥粘稠，加入冰糖调味，再煮5分钟即可。
四、百合红枣炖鸡
材料：
鸡肉 500克
百合 100克
红枣 20颗
姜片 3片
盐 适量
料酒 1 汤匙
做法：
1. 鸡肉洗净，切块。 2. 百合洗净，撕成小块。 3. 红枣去核。 4. 锅中热油，放入鸡肉翻炒至变色。 5. 加入百合、红枣、姜片和料酒，翻炒均匀。 6. 加入适量水，大火煮沸后转小火慢炖。 7. 炖至鸡肉熟透，加入盐调味即可。
五、百合炒鸡蛋
材料：
鸡蛋 2个
百合 100克
食用油 2 汤匙
盐 适量
做法：
1. 百合洗净，撕成小块。 2. 鸡蛋打入碗中，加盐打散。 3. 热锅倒油，倒入蛋液炒成鸡蛋块。 4. 加入百合翻炒至断生。 5. 加入盐调味即可出锅。
**百合菜谱大全家常做法****简介**百合是一种常见的食材，营养丰富，口感脆嫩，深受人们喜爱。百合的烹饪方法多样，既可以清炒，也可以炖汤或煲粥。本文将介绍几种家常的百合菜谱，简单易做，营养美味。**一、清炒百合****材料：*** 百合 250克 * 食用油 2 汤匙 * 盐 适量 * 鸡精 适量**做法：**1. 百合洗净，撕成小块。 2. 热锅倒油，放入百合翻炒至断生。 3. 加入盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。**二、百合肉片汤****材料：*** 猪瘦肉 150克 * 百合 100克 * 姜片 3片 * 枸杞 20克 * 盐 适量 * 胡椒粉 适量**做法：**1. 猪瘦肉切薄片，用盐和胡椒粉腌制片刻。 2. 百合洗净，撕成小块。 3. 锅中加水，放入猪肉片、百合、姜片和大枣，大火煮沸后转小火慢炖。 4. 炖至猪肉熟透，加入枸杞，再煮5分钟即可。**三、百合莲子粥****材料：*** 百合 100克 * 莲子 50克 * 大米 100克 * 水 800毫升 * 冰糖 适量**做法：**1. 百合和莲子洗净。 2. 大米淘洗干净。 3. 将百合、莲子、大米和水放入锅中，大火煮沸后转小火慢煮。 4. 煮至粥粘稠，加入冰糖调味，再煮5分钟即可。**四、百合红枣炖鸡****材料：*** 鸡肉 500克 * 百合 100克 * 红枣 20颗 * 姜片 3片 * 盐 适量 * 料酒 1 汤匙**做法：**1. 鸡肉洗净，切块。 2. 百合洗净，撕成小块。 3. 红枣去核。 4. 锅中热油，放入鸡肉翻炒至变色。 5. 加入百合、红枣、姜片和料酒，翻炒均匀。 6. 加入适量水，大火煮沸后转小火慢炖。 7. 炖至鸡肉熟透，加入盐调味即可。**五、百合炒鸡蛋****材料：*** 鸡蛋 2个 * 百合 100克 * 食用油 2 汤匙 * 盐 适量**做法：**1. 百合洗净，撕成小块。 2. 鸡蛋打入碗中，加盐打散。 3. 热锅倒油，倒入蛋液炒成鸡蛋块。 4. 加入百合翻炒至断生。 5. 加入盐调味即可出锅。