干豆腐炖肉
简介
干豆腐炖肉是中国传统菜肴之一，以其咸香软糯的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱。
食材
干豆腐
猪肉
大葱
生姜
八角
桂皮
香叶
酱油
料酒
白糖
步骤
1.
准备食材：
将干豆腐切成小块，猪肉切成薄片，大葱和生姜切成片。2.
炒肉：
锅中热油，放入葱姜爆香，再倒入猪肉翻炒至变色。3.
炖肉：
加入酱油、料酒、白糖和适量水，大火煮开后转小火炖煮至肉质软烂。4.
加入干豆腐：
将干豆腐块放入锅中，继续炖煮30分钟左右，直至干豆腐变软入味。5.
调味：
加入八角、桂皮和香叶调味，再炖煮15分钟。6.
出锅：
出锅前根据个人口味加入盐调味即可。
营养价值
干豆腐炖肉富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。
蛋白质：
猪肉和干豆腐都富含蛋白质，提供人体所需 Essential 氨基酸。
脂肪：
猪肉中含有饱和脂肪和不饱和脂肪，适量食用有益于健康。
维生素：
干豆腐和猪肉中都含有维生素 B1、B2 和烟酸。
矿物质：
猪肉中含有丰富的铁、锌和硒，有助于预防缺铁性贫血和提高免疫力。
食用建议
干豆腐炖肉可搭配米饭或馒头食用。
对于高血压、高血脂患者，建议减少猪肉的摄入量。
干豆腐炖肉适合在寒冷的冬天食用，具有温补祛寒的功效。
**干豆腐炖肉****简介**干豆腐炖肉是中国传统菜肴之一，以其咸香软糯的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱。**食材*** 干豆腐 * 猪肉 * 大葱 * 生姜 * 八角 * 桂皮 * 香叶 * 酱油 * 料酒 * 白糖**步骤**1. **准备食材：**将干豆腐切成小块，猪肉切成薄片，大葱和生姜切成片。2. **炒肉：**锅中热油，放入葱姜爆香，再倒入猪肉翻炒至变色。3. **炖肉：**加入酱油、料酒、白糖和适量水，大火煮开后转小火炖煮至肉质软烂。4. **加入干豆腐：**将干豆腐块放入锅中，继续炖煮30分钟左右，直至干豆腐变软入味。5. **调味：**加入八角、桂皮和香叶调味，再炖煮15分钟。6. **出锅：**出锅前根据个人口味加入盐调味即可。**营养价值**干豆腐炖肉富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。* **蛋白质：**猪肉和干豆腐都富含蛋白质，提供人体所需 Essential 氨基酸。 * **脂肪：**猪肉中含有饱和脂肪和不饱和脂肪，适量食用有益于健康。 * **维生素：**干豆腐和猪肉中都含有维生素 B1、B2 和烟酸。 * **矿物质：**猪肉中含有丰富的铁、锌和硒，有助于预防缺铁性贫血和提高免疫力。**食用建议*** 干豆腐炖肉可搭配米饭或馒头食用。 * 对于高血压、高血脂患者，建议减少猪肉的摄入量。 * 干豆腐炖肉适合在寒冷的冬天食用，具有温补祛寒的功效。