川菜家常菜100道菜名大全
简介
川菜以其麻辣鲜香、色香味俱全而闻名，是中华料理中重要的流派之一。在家也能轻松制作出美味的川菜家常菜，下面为大家奉上100道川菜家常菜菜名，让您轻松享受舌尖上的四川味道。
一、凉菜
口水鸡
凉拌三丝
夫妻肺片
豆花毛血旺
麻辣凉皮
二、热菜
水煮鱼
麻婆豆腐
宫保鸡丁
回锅肉
鱼香肉丝
三、汤菜
酸菜鱼
番茄蛋汤
豌豆苗汤
竹笋汤
冬瓜汤
四、面食
红油抄手
担担面
牛肉面
臊子面
凉面
五、小吃
油条
豆花
钵钵鸡
串串香
醪糟冰粉
六、调味酱料
红油豆瓣酱
花椒粉
辣椒油
醋
酱油
七、其他
川北凉粉
蛋炒饭
青椒土豆丝
烧白
椒麻鸡
详细说明
1. 水煮鱼
水煮鱼是一道经典的川菜，选用新鲜的鱼片，加入辣椒、花椒、豆豉等多种调料，煮制出麻辣鲜香的汤底，再搭配爽嫩的鱼肉，让人回味无穷。
2. 麻婆豆腐
麻婆豆腐是川菜中的人气菜品，以嫩滑的豆腐与香辣的酱汁为特色。豆瓣酱、花椒、辣椒等调料完美融合，造就了麻、辣、鲜、香的独特风味。
3. 宫保鸡丁
宫保鸡丁是一道著名的川菜，由鸡肉、花生、辣椒、花椒等食材制作而成。鸡肉鲜嫩，花生酥脆，辣椒和花椒带来麻辣鲜香，让人欲罢不能。
4. 酸菜鱼
酸菜鱼是川菜中的汤菜代表，以酸菜、鱼肉、辣椒、花椒等食材熬制而成。汤底酸辣开胃，鱼肉鲜嫩爽滑，搭配酸菜的脆爽口感，让人胃口大开。
5. 红油抄手
红油抄手是四川的一道特色小吃，由馄饨和红油酱料组成。馄饨皮薄馅嫩，红油酱料香辣可口，一口下去，让人唇齿留香。
6. 油条
油条是四川早餐中的常见食品，外酥里软，咸香可口。可以搭配豆浆、稀饭或其他小吃一起食用。
7. 担担面
担担面是四川的一道著名面食，以浓郁的酱汁和劲道的面条为特色。酱汁由芝麻酱、花生酱、辣椒油等多种调料调制而成，口味香辣可口。以上仅是川菜家常菜中的部分菜名，还有更多美味的菜肴等待您去探索。快动手制作，让您的餐桌尽享川菜的麻辣鲜香吧！
**川菜家常菜100道菜名大全****简介** 川菜以其麻辣鲜香、色香味俱全而闻名，是中华料理中重要的流派之一。在家也能轻松制作出美味的川菜家常菜，下面为大家奉上100道川菜家常菜菜名，让您轻松享受舌尖上的四川味道。**一、凉菜** * 口水鸡 * 凉拌三丝 * 夫妻肺片 * 豆花毛血旺 * 麻辣凉皮**二、热菜** * 水煮鱼 * 麻婆豆腐 * 宫保鸡丁 * 回锅肉 * 鱼香肉丝**三、汤菜** * 酸菜鱼 * 番茄蛋汤 * 豌豆苗汤 * 竹笋汤 * 冬瓜汤**四、面食** * 红油抄手 * 担担面 * 牛肉面 * 臊子面 * 凉面**五、小吃** * 油条 * 豆花 * 钵钵鸡 * 串串香 * 醪糟冰粉**六、调味酱料** * 红油豆瓣酱 * 花椒粉 * 辣椒油 * 醋 * 酱油**七、其他** * 川北凉粉 * 蛋炒饭 * 青椒土豆丝 * 烧白 * 椒麻鸡**详细说明****1. 水煮鱼** 水煮鱼是一道经典的川菜，选用新鲜的鱼片，加入辣椒、花椒、豆豉等多种调料，煮制出麻辣鲜香的汤底，再搭配爽嫩的鱼肉，让人回味无穷。**2. 麻婆豆腐** 麻婆豆腐是川菜中的人气菜品，以嫩滑的豆腐与香辣的酱汁为特色。豆瓣酱、花椒、辣椒等调料完美融合，造就了麻、辣、鲜、香的独特风味。**3. 宫保鸡丁** 宫保鸡丁是一道著名的川菜，由鸡肉、花生、辣椒、花椒等食材制作而成。鸡肉鲜嫩，花生酥脆，辣椒和花椒带来麻辣鲜香，让人欲罢不能。**4. 酸菜鱼** 酸菜鱼是川菜中的汤菜代表，以酸菜、鱼肉、辣椒、花椒等食材熬制而成。汤底酸辣开胃，鱼肉鲜嫩爽滑，搭配酸菜的脆爽口感，让人胃口大开。**5. 红油抄手** 红油抄手是四川的一道特色小吃，由馄饨和红油酱料组成。馄饨皮薄馅嫩，红油酱料香辣可口，一口下去，让人唇齿留香。**6. 油条** 油条是四川早餐中的常见食品，外酥里软，咸香可口。可以搭配豆浆、稀饭或其他小吃一起食用。**7. 担担面** 担担面是四川的一道著名面食，以浓郁的酱汁和劲道的面条为特色。酱汁由芝麻酱、花生酱、辣椒油等多种调料调制而成，口味香辣可口。以上仅是川菜家常菜中的部分菜名，还有更多美味的菜肴等待您去探索。快动手制作，让您的餐桌尽享川菜的麻辣鲜香吧！