## 乐山十大特色美食：味蕾的饕餮盛宴乐山，一座拥有悠久历史和灿烂文化的城市，不仅以雄伟的乐山大佛闻名于世，其独特的美食文化也吸引着无数食客。从香气扑鼻的麻辣火锅到鲜香软糯的甜品，乐山美食以其独特的风味和精湛的技艺，带给人们味蕾上的无限享受。今天，我们就来探索这十道乐山特色美食，品味这座城市的味道。### 一、乐山钵钵鸡：麻辣鲜香，回味无穷钵钵鸡，是乐山最具代表性的美食之一。将鸡肉、鸭肉、兔肉等食材切成小块，用竹签串起，放入装满秘制麻辣卤水的瓦罐中浸泡。一口咬下去，麻辣鲜香，肉质软嫩，回味无穷。
特色:
麻辣鲜香，卤汁浓郁，肉质软嫩。
推荐店铺:
廖记钵钵鸡、张记钵钵鸡。### 二、乐山跷脚牛肉：清香醇厚，鲜美无比跷脚牛肉，是乐山另一道经典美食。将牛骨、牛杂等食材经过长时间熬煮，形成清香醇厚的汤底，再加入新鲜的牛肉片、毛肚等食材，搭配特制的蘸料食用。
特色:
汤底清香醇厚，牛肉鲜美，蘸料独特。
推荐店铺:
邓氏跷脚牛肉、黄记跷脚牛肉。### 三、乐山豆腐脑：细腻香甜，老少皆宜乐山豆腐脑，与其他地方的豆腐脑不同，口感更加细腻，味道更加香甜。将黄豆磨成浆，经过煮制凝固成豆腐脑，搭配糖水、芝麻、花生等配料食用。
特色:
细腻香甜，口味多样，老少皆宜。
推荐店铺:
谢记豆腐脑、老王豆腐脑。### 四、乐山甜皮鸭：香酥可口，回味悠长乐山甜皮鸭，是乐山的一道特色小吃。将鸭子经过腌制、卤制、烤制等工序制作而成，外皮香酥，肉质鲜嫩，甜香可口，回味悠长。
特色:
香酥可口，肉质鲜嫩，甜香浓郁。
推荐店铺:
老字号甜皮鸭店、九龙甜皮鸭。### 五、乐山凉粉：爽口解暑，清凉爽滑乐山凉粉，是用豌豆淀粉制作而成，口感爽口解暑，清凉爽滑。搭配各种调味料，如辣椒油、香油、醋等，可以根据个人口味进行选择。
特色:
爽口解暑，清凉爽滑，口味多样。
推荐店铺:
张记凉粉、王记凉粉。### 六、乐山油酥饼：香脆酥软，层次分明乐山油酥饼，是乐山的一道传统小吃。将面粉、油脂、糖等材料混合在一起，经过揉捏、擀制、油炸等工序制作而成，外皮香脆，内里酥软，层次分明。
特色:
香脆酥软，层次分明，香气浓郁。
推荐店铺:
老陈油酥饼、周记油酥饼。### 七、乐山冰粉：清凉解暑，香甜可口乐山冰粉，是用一种特殊的植物种子制作而成，口感爽滑细腻，清凉解暑，香甜可口。可以搭配红糖、蜂蜜、水果等配料食用。
特色:
清凉解暑，爽滑细腻，香甜可口。
推荐店铺:
刘记冰粉、李记冰粉。### 八、乐山麻辣烫：鲜香麻辣，种类丰富乐山麻辣烫，是乐山的一道街头小吃。将各种食材，如蔬菜、肉类、豆腐等，放入麻辣的汤底中煮熟，再搭配各种蘸料食用。
特色:
鲜香麻辣，种类丰富，价格实惠。
推荐店铺:
各种街边小吃摊。### 九、乐山米粉：香浓爽滑，风味独特乐山米粉，是乐山的一道早餐美食。将米粉经过煮制，搭配各种配料，如牛肉、猪肉、酸菜等，食用时可以根据个人口味添加辣椒油、香油等调味料。
特色:
香浓爽滑，风味独特，价格实惠。
推荐店铺:
各种早餐店。### 十、乐山豆腐皮：薄而韧，口感独特乐山豆腐皮，是乐山的一道特色小吃。将豆浆经过煮制，形成薄而韧的豆腐皮，可以搭配各种调味料食用。
特色:
薄而韧，口感独特，香气浓郁。
推荐店铺:
各种街边小吃摊。乐山美食，丰富多样，色香味俱全，不仅是当地人的美食记忆，更是吸引着无数游客的味蕾盛宴。如果你有机会来到乐山，一定要尝尝这些特色美食，感受这座城市的独特魅力。
乐山十大特色美食：味蕾的饕餮盛宴乐山，一座拥有悠久历史和灿烂文化的城市，不仅以雄伟的乐山大佛闻名于世，其独特的美食文化也吸引着无数食客。从香气扑鼻的麻辣火锅到鲜香软糯的甜品，乐山美食以其独特的风味和精湛的技艺，带给人们味蕾上的无限享受。今天，我们就来探索这十道乐山特色美食，品味这座城市的味道。
一、乐山钵钵鸡：麻辣鲜香，回味无穷钵钵鸡，是乐山最具代表性的美食之一。将鸡肉、鸭肉、兔肉等食材切成小块，用竹签串起，放入装满秘制麻辣卤水的瓦罐中浸泡。一口咬下去，麻辣鲜香，肉质软嫩，回味无穷。* **特色:** 麻辣鲜香，卤汁浓郁，肉质软嫩。 * **推荐店铺:** 廖记钵钵鸡、张记钵钵鸡。
二、乐山跷脚牛肉：清香醇厚，鲜美无比跷脚牛肉，是乐山另一道经典美食。将牛骨、牛杂等食材经过长时间熬煮，形成清香醇厚的汤底，再加入新鲜的牛肉片、毛肚等食材，搭配特制的蘸料食用。* **特色:** 汤底清香醇厚，牛肉鲜美，蘸料独特。 * **推荐店铺:** 邓氏跷脚牛肉、黄记跷脚牛肉。
三、乐山豆腐脑：细腻香甜，老少皆宜乐山豆腐脑，与其他地方的豆腐脑不同，口感更加细腻，味道更加香甜。将黄豆磨成浆，经过煮制凝固成豆腐脑，搭配糖水、芝麻、花生等配料食用。* **特色:** 细腻香甜，口味多样，老少皆宜。 * **推荐店铺:** 谢记豆腐脑、老王豆腐脑。
四、乐山甜皮鸭：香酥可口，回味悠长乐山甜皮鸭，是乐山的一道特色小吃。将鸭子经过腌制、卤制、烤制等工序制作而成，外皮香酥，肉质鲜嫩，甜香可口，回味悠长。* **特色:** 香酥可口，肉质鲜嫩，甜香浓郁。 * **推荐店铺:** 老字号甜皮鸭店、九龙甜皮鸭。
五、乐山凉粉：爽口解暑，清凉爽滑乐山凉粉，是用豌豆淀粉制作而成，口感爽口解暑，清凉爽滑。搭配各种调味料，如辣椒油、香油、醋等，可以根据个人口味进行选择。* **特色:** 爽口解暑，清凉爽滑，口味多样。 * **推荐店铺:** 张记凉粉、王记凉粉。
六、乐山油酥饼：香脆酥软，层次分明乐山油酥饼，是乐山的一道传统小吃。将面粉、油脂、糖等材料混合在一起，经过揉捏、擀制、油炸等工序制作而成，外皮香脆，内里酥软，层次分明。* **特色:** 香脆酥软，层次分明，香气浓郁。 * **推荐店铺:** 老陈油酥饼、周记油酥饼。
七、乐山冰粉：清凉解暑，香甜可口乐山冰粉，是用一种特殊的植物种子制作而成，口感爽滑细腻，清凉解暑，香甜可口。可以搭配红糖、蜂蜜、水果等配料食用。* **特色:** 清凉解暑，爽滑细腻，香甜可口。 * **推荐店铺:** 刘记冰粉、李记冰粉。
八、乐山麻辣烫：鲜香麻辣，种类丰富乐山麻辣烫，是乐山的一道街头小吃。将各种食材，如蔬菜、肉类、豆腐等，放入麻辣的汤底中煮熟，再搭配各种蘸料食用。* **特色:** 鲜香麻辣，种类丰富，价格实惠。 * **推荐店铺:** 各种街边小吃摊。
九、乐山米粉：香浓爽滑，风味独特乐山米粉，是乐山的一道早餐美食。将米粉经过煮制，搭配各种配料，如牛肉、猪肉、酸菜等，食用时可以根据个人口味添加辣椒油、香油等调味料。* **特色:** 香浓爽滑，风味独特，价格实惠。 * **推荐店铺:** 各种早餐店。
十、乐山豆腐皮：薄而韧，口感独特乐山豆腐皮，是乐山的一道特色小吃。将豆浆经过煮制，形成薄而韧的豆腐皮，可以搭配各种调味料食用。* **特色:** 薄而韧，口感独特，香气浓郁。 * **推荐店铺:** 各种街边小吃摊。乐山美食，丰富多样，色香味俱全，不仅是当地人的美食记忆，更是吸引着无数游客的味蕾盛宴。如果你有机会来到乐山，一定要尝尝这些特色美食，感受这座城市的独特魅力。