简介
鸡块炖煮是一道美味可口的家常菜，做法简单，味道鲜美。通过炖煮，鸡肉变得软嫩多汁，汤汁浓郁鲜香，让人食欲大开。
食材
鸡块 500g
姜片 5片
葱段 3根
八角 2个
桂皮 1块
香叶 3片
花椒 10粒
生抽 2汤匙
老抽 1汤匙
料酒 1汤匙
白糖 1/2汤匙
食盐 适量
清水 适量
具体步骤
一、准备工作
1. 将鸡块清洗干净，沥干水分。 2. 生姜切片，葱切段。 3. 八角、桂皮、香叶、花椒放入纱布袋中，扎紧口。
二、炖煮
1. 在炖锅中加入清水，放入鸡块、姜片、葱段、纱布袋。 2. 加入生抽、老抽、料酒、白糖、食盐调味。 3. 大火烧开后，转中火炖煮 40-50 分钟，或直到鸡肉软烂。
三、收汁
1. 当鸡肉炖煮软烂后，开大火收汁。 2. 不断翻动锅中鸡块，使汤汁均匀裹在鸡块上。 3. 收汁至汤汁粘稠，即可关火。
四、装盘
1. 将炖好的鸡块装入盘中，撒上葱花点缀。 2. 根据个人口味，还可以搭配米饭、面条或馒头食用。
小贴士
如果你喜欢浓郁的香味，可以添加一些香菇或木耳一起炖煮。
炖煮时间可以根据鸡块的大小和数量进行调整。
如果汤汁太少，可以适当添加一些清水。
炖好的鸡块可以冷藏保存 2-3 天，再次加热食用风味更佳。
**简介**鸡块炖煮是一道美味可口的家常菜，做法简单，味道鲜美。通过炖煮，鸡肉变得软嫩多汁，汤汁浓郁鲜香，让人食欲大开。**食材*** 鸡块 500g * 姜片 5片 * 葱段 3根 * 八角 2个 * 桂皮 1块 * 香叶 3片 * 花椒 10粒 * 生抽 2汤匙 * 老抽 1汤匙 * 料酒 1汤匙 * 白糖 1/2汤匙 * 食盐 适量 * 清水 适量**具体步骤****一、准备工作**1. 将鸡块清洗干净，沥干水分。 2. 生姜切片，葱切段。 3. 八角、桂皮、香叶、花椒放入纱布袋中，扎紧口。**二、炖煮**1. 在炖锅中加入清水，放入鸡块、姜片、葱段、纱布袋。 2. 加入生抽、老抽、料酒、白糖、食盐调味。 3. 大火烧开后，转中火炖煮 40-50 分钟，或直到鸡肉软烂。**三、收汁**1. 当鸡肉炖煮软烂后，开大火收汁。 2. 不断翻动锅中鸡块，使汤汁均匀裹在鸡块上。 3. 收汁至汤汁粘稠，即可关火。**四、装盘**1. 将炖好的鸡块装入盘中，撒上葱花点缀。 2. 根据个人口味，还可以搭配米饭、面条或馒头食用。**小贴士*** 如果你喜欢浓郁的香味，可以添加一些香菇或木耳一起炖煮。 * 炖煮时间可以根据鸡块的大小和数量进行调整。 * 如果汤汁太少，可以适当添加一些清水。 * 炖好的鸡块可以冷藏保存 2-3 天，再次加热食用风味更佳。