## 蓝莓切面：夏日清新美味蓝莓切面，是一款简单易做，口感清爽的甜点。它以香脆的饼干底，搭配酸甜的蓝莓酱和轻盈的奶油，为味蕾带来多层次的享受。无论是作为下午茶的点心，还是夏日派对的甜品，蓝莓切面都能带给你一份清新的满足。### 一、 食材准备
饼干底:
黄油 100 克
糖粉 50 克
低筋面粉 150 克
蓝莓酱:
蓝莓 200 克
砂糖 50 克
柠檬汁 1 汤匙
奶油层:
淡奶油 200 克
糖粉 20 克### 二、 制作步骤
1. 制作饼干底:
将黄油软化后，加入糖粉，用打蛋器打至蓬松。
筛入低筋面粉，用刮刀轻轻拌匀，不要过度搅拌。
将面团放入模具，用擀面杖擀平，并压实。
将模具放入预热至180℃的烤箱中，烤制15分钟左右，至金黄色即可。
2. 制作蓝莓酱:
将蓝莓洗净后，放入锅中，加入砂糖和柠檬汁，用小火煮至蓝莓软化，并出汁。
用料理机将煮好的蓝莓酱打成泥，并过滤掉果核。
3. 制作奶油层:
将淡奶油和糖粉倒入碗中，用打蛋器打发至硬挺。
4. 组装切面:
将烤好的饼干底取出，待凉后，在上面均匀地铺上蓝莓酱。
将打发好的奶油层均匀地铺在蓝莓酱上。
放入冰箱冷藏2小时左右，使其凝固。
5. 切块享用:
用刀将切面切成大小合适的块状，即可享用。### 三、 小贴士
可以根据个人喜好，在奶油层中加入少许柠檬汁，增加口感。
如果没有料理机，可以使用网筛过滤蓝莓酱，去除果核。
蓝莓酱可以提前制作，冷藏保存。
切面冷藏时间越长，口感越佳。### 四、 结语蓝莓切面不仅美味可口，而且制作简单，是家庭烘焙的首选。希望这篇文章能够帮助你在家中轻松制作出美味的蓝莓切面，享受甜蜜的下午茶时光。
蓝莓切面：夏日清新美味蓝莓切面，是一款简单易做，口感清爽的甜点。它以香脆的饼干底，搭配酸甜的蓝莓酱和轻盈的奶油，为味蕾带来多层次的享受。无论是作为下午茶的点心，还是夏日派对的甜品，蓝莓切面都能带给你一份清新的满足。
一、 食材准备**饼干底:*** 黄油 100 克 * 糖粉 50 克 * 低筋面粉 150 克**蓝莓酱:*** 蓝莓 200 克 * 砂糖 50 克 * 柠檬汁 1 汤匙**奶油层:*** 淡奶油 200 克 * 糖粉 20 克
二、 制作步骤**1. 制作饼干底:*** 将黄油软化后，加入糖粉，用打蛋器打至蓬松。 * 筛入低筋面粉，用刮刀轻轻拌匀，不要过度搅拌。 * 将面团放入模具，用擀面杖擀平，并压实。 * 将模具放入预热至180℃的烤箱中，烤制15分钟左右，至金黄色即可。**2. 制作蓝莓酱:*** 将蓝莓洗净后，放入锅中，加入砂糖和柠檬汁，用小火煮至蓝莓软化，并出汁。 * 用料理机将煮好的蓝莓酱打成泥，并过滤掉果核。**3. 制作奶油层:*** 将淡奶油和糖粉倒入碗中，用打蛋器打发至硬挺。**4. 组装切面:*** 将烤好的饼干底取出，待凉后，在上面均匀地铺上蓝莓酱。 * 将打发好的奶油层均匀地铺在蓝莓酱上。 * 放入冰箱冷藏2小时左右，使其凝固。**5. 切块享用:*** 用刀将切面切成大小合适的块状，即可享用。
三、 小贴士* 可以根据个人喜好，在奶油层中加入少许柠檬汁，增加口感。 * 如果没有料理机，可以使用网筛过滤蓝莓酱，去除果核。 * 蓝莓酱可以提前制作，冷藏保存。 * 切面冷藏时间越长，口感越佳。
四、 结语蓝莓切面不仅美味可口，而且制作简单，是家庭烘焙的首选。希望这篇文章能够帮助你在家中轻松制作出美味的蓝莓切面，享受甜蜜的下午茶时光。