## 虾蒸蛋 - 一道鲜美无比的家常菜### 一、 简介虾蒸蛋，顾名思义，就是将鲜虾与鸡蛋蒸制而成的美味菜肴。这道菜色泽金黄、口感滑嫩，鲜香无比，营养丰富，老少皆宜。无论是作为家常菜还是宴客菜，都十分受欢迎。### 二、 材料准备
鲜虾：200克
鸡蛋：3个
生姜：1小块
香葱：2根
料酒：1汤匙
盐：适量
胡椒粉：少许
生抽：1汤匙
淀粉：1汤匙### 三、 制作步骤#### 1. 处理食材
鲜虾去壳，挑去虾线，洗净备用。
鸡蛋打散，加入适量盐、胡椒粉和生抽，搅拌均匀。
姜切丝，香葱切段。#### 2. 蒸蛋
将处理好的鲜虾放入碗中，加入适量料酒，轻轻搅拌。
将打散的鸡蛋液倒入装有虾的碗中，轻轻搅拌均匀。
将姜丝和香葱段铺在蛋液表面。
水开后，将装有蛋液的碗放入蒸笼中，蒸10-15分钟，至蛋液凝固即可。#### 3. 出锅
蒸好后，将碗取出，淋上少许生抽，撒上少许葱花，即可食用。### 四、 小贴士
选择新鲜的虾，蒸出来的味道更鲜美。
鸡蛋液不要搅拌过度，否则会起泡影响口感。
蒸蛋时，火候要适中，时间不要过长，否则蛋会老。
可以根据个人喜好添加其他食材，例如香菇、青菜等。### 五、 营养价值虾蒸蛋富含蛋白质、维生素、矿物质等营养元素，具有滋补强壮、提高免疫力、美容养颜等功效，是老少皆宜的健康美食。### 六、 总结虾蒸蛋是一道简单易做、营养美味的家常菜，即使是厨艺不精的人也能轻松掌握。只需简单的食材和步骤，就能做出鲜美无比的美味佳肴，快来试试吧！
虾蒸蛋 - 一道鲜美无比的家常菜
一、 简介虾蒸蛋，顾名思义，就是将鲜虾与鸡蛋蒸制而成的美味菜肴。这道菜色泽金黄、口感滑嫩，鲜香无比，营养丰富，老少皆宜。无论是作为家常菜还是宴客菜，都十分受欢迎。
二、 材料准备* 鲜虾：200克 * 鸡蛋：3个 * 生姜：1小块 * 香葱：2根 * 料酒：1汤匙 * 盐：适量 * 胡椒粉：少许 * 生抽：1汤匙 * 淀粉：1汤匙
三、 制作步骤
1. 处理食材* 鲜虾去壳，挑去虾线，洗净备用。 * 鸡蛋打散，加入适量盐、胡椒粉和生抽，搅拌均匀。 * 姜切丝，香葱切段。
2. 蒸蛋* 将处理好的鲜虾放入碗中，加入适量料酒，轻轻搅拌。 * 将打散的鸡蛋液倒入装有虾的碗中，轻轻搅拌均匀。 * 将姜丝和香葱段铺在蛋液表面。 * 水开后，将装有蛋液的碗放入蒸笼中，蒸10-15分钟，至蛋液凝固即可。
3. 出锅* 蒸好后，将碗取出，淋上少许生抽，撒上少许葱花，即可食用。
四、 小贴士* 选择新鲜的虾，蒸出来的味道更鲜美。 * 鸡蛋液不要搅拌过度，否则会起泡影响口感。 * 蒸蛋时，火候要适中，时间不要过长，否则蛋会老。 * 可以根据个人喜好添加其他食材，例如香菇、青菜等。
五、 营养价值虾蒸蛋富含蛋白质、维生素、矿物质等营养元素，具有滋补强壮、提高免疫力、美容养颜等功效，是老少皆宜的健康美食。
六、 总结虾蒸蛋是一道简单易做、营养美味的家常菜，即使是厨艺不精的人也能轻松掌握。只需简单的食材和步骤，就能做出鲜美无比的美味佳肴，快来试试吧！