便宜又好吃的家常菜
简介
家常菜是家庭日常生活中常见的菜肴，通常以简单、实惠、易操作为特点。本文将介绍一些便宜又好吃的家常菜，为家庭烹饪提供参考。
食材的选择
选择便宜的食材是节约成本的关键。以下是一些常用于家常菜的经济食材：
蔬菜：
白菜、萝卜、土豆、西红柿、洋葱
肉类：
鸡肉、猪肉、鸡蛋
豆类：
黄豆、绿豆、豆腐
家常菜食谱
1. 清炒时蔬
食材：白菜、胡萝卜、青椒、洋葱、大蒜
做法：将蔬菜洗净切丝，锅中热油，放入大蒜爆香，再加入蔬菜翻炒至断生，加盐调味即可。
2. 家常红烧肉
食材：五花肉、冰糖、生抽、老抽、料酒
做法：五花肉切块，锅中热油，放入五花肉煸炒至出油，加入冰糖炒出糖色，再加入生抽、老抽、料酒和水，小火炖煮至肉软烂入味。
3. 西红柿炒鸡蛋
食材：西红柿、鸡蛋、葱花
做法：西红柿切块，锅中热油，放入西红柿翻炒出汁，打入鸡蛋液翻炒至鸡蛋熟透，加盐调味，撒上葱花即可。
4. 番茄鱼
食材：番茄、鱼、葱、姜、蒜
做法：番茄切块，鱼切块，锅中热油，放入葱、姜、蒜爆香，再加入番茄翻炒出汁，放入鱼块，加水煮沸后小火炖煮至鱼熟，加盐调味即可。
5. 豆角烧茄子
食材：豆角、茄子、肉末（可选）
做法：豆角切段，茄子切块，锅中热油，放入肉末翻炒变色（可选），再加入豆角和茄子翻炒至变软，加水煮沸后小火炖煮至豆角和茄子软烂入味。
6. 凉拌黄瓜
食材：黄瓜、蒜、醋、香油
做法：黄瓜切片，蒜拍碎，将黄瓜和蒜放入碗中，加入醋和香油，搅拌均匀即可。
7. 豆腐炖白菜
食材：豆腐、白菜、葱花
做法：豆腐切块，白菜切块，锅中热油，放入豆腐煎至两面金黄，再加入白菜翻炒至断生，加水煮沸后小火炖煮至白菜软烂，加盐调味，撒上葱花即可。
结论
通过选择经济的食材和合理的烹饪方式，可以制作出便宜又好吃的家常菜。这些家常菜不仅美味可口，而且营养丰富，为家庭烹饪提供了多样化的选择。
**便宜又好吃的家常菜****简介**家常菜是家庭日常生活中常见的菜肴，通常以简单、实惠、易操作为特点。本文将介绍一些便宜又好吃的家常菜，为家庭烹饪提供参考。**食材的选择**选择便宜的食材是节约成本的关键。以下是一些常用于家常菜的经济食材：* **蔬菜：**白菜、萝卜、土豆、西红柿、洋葱 * **肉类：**鸡肉、猪肉、鸡蛋 * **豆类：**黄豆、绿豆、豆腐**家常菜食谱****1. 清炒时蔬*** 食材：白菜、胡萝卜、青椒、洋葱、大蒜 * 做法：将蔬菜洗净切丝，锅中热油，放入大蒜爆香，再加入蔬菜翻炒至断生，加盐调味即可。**2. 家常红烧肉*** 食材：五花肉、冰糖、生抽、老抽、料酒 * 做法：五花肉切块，锅中热油，放入五花肉煸炒至出油，加入冰糖炒出糖色，再加入生抽、老抽、料酒和水，小火炖煮至肉软烂入味。**3. 西红柿炒鸡蛋*** 食材：西红柿、鸡蛋、葱花 * 做法：西红柿切块，锅中热油，放入西红柿翻炒出汁，打入鸡蛋液翻炒至鸡蛋熟透，加盐调味，撒上葱花即可。**4. 番茄鱼*** 食材：番茄、鱼、葱、姜、蒜 * 做法：番茄切块，鱼切块，锅中热油，放入葱、姜、蒜爆香，再加入番茄翻炒出汁，放入鱼块，加水煮沸后小火炖煮至鱼熟，加盐调味即可。**5. 豆角烧茄子*** 食材：豆角、茄子、肉末（可选） * 做法：豆角切段，茄子切块，锅中热油，放入肉末翻炒变色（可选），再加入豆角和茄子翻炒至变软，加水煮沸后小火炖煮至豆角和茄子软烂入味。**6. 凉拌黄瓜*** 食材：黄瓜、蒜、醋、香油 * 做法：黄瓜切片，蒜拍碎，将黄瓜和蒜放入碗中，加入醋和香油，搅拌均匀即可。**7. 豆腐炖白菜*** 食材：豆腐、白菜、葱花 * 做法：豆腐切块，白菜切块，锅中热油，放入豆腐煎至两面金黄，再加入白菜翻炒至断生，加水煮沸后小火炖煮至白菜软烂，加盐调味，撒上葱花即可。**结论**通过选择经济的食材和合理的烹饪方式，可以制作出便宜又好吃的家常菜。这些家常菜不仅美味可口，而且营养丰富，为家庭烹饪提供了多样化的选择。