番茄炒蛋
简介
番茄炒蛋是一道经典的家常菜，以其简单易做、营养丰富而深受人们喜爱。它由番茄和鸡蛋这两种常见的食材制作而成，味道鲜美可口，不仅可以作为家常菜肴，也可以作为下饭菜。
材料
番茄 3-4 个
鸡蛋 2-3 个
油 适量
盐 适量
糖 适量（可选）
步骤
1. 准备食材
将番茄洗净，去蒂，切成块。
将鸡蛋磕入碗中，打散。
2. 热锅下油
在炒锅中倒入适量的油，加热至油温升高。
3. 炒鸡蛋
将打散的鸡蛋倒入热油中，快速翻炒至鸡蛋凝固。
4. 加入番茄
将切好的番茄块加入锅中，与鸡蛋翻炒均匀。
5. 调味
加入适量的盐，翻炒均匀。
根据个人口味，可加入少许糖提鲜（可选）。
6. 焖煮
盖上锅盖，转小火焖煮 2-3 分钟，让番茄汁渗入鸡蛋中。
7. 出锅装盘
焖煮结束后，打开锅盖，翻炒几下即可出锅装盘。
小贴士
选择新鲜的番茄，这样炒出的番茄炒蛋味道更鲜美。
鸡蛋在炒制时不要炒得太老，否则口感会发硬。
焖煮时不要加水，番茄本身会出汁。
根据个人口味，还可以加入葱花、姜丝等配料来增添风味。
番茄炒蛋可以搭配米饭、馒头、面条等主食食用。
**番茄炒蛋****简介**番茄炒蛋是一道经典的家常菜，以其简单易做、营养丰富而深受人们喜爱。它由番茄和鸡蛋这两种常见的食材制作而成，味道鲜美可口，不仅可以作为家常菜肴，也可以作为下饭菜。**材料*** 番茄 3-4 个 * 鸡蛋 2-3 个 * 油 适量 * 盐 适量 * 糖 适量（可选）**步骤****1. 准备食材*** 将番茄洗净，去蒂，切成块。 * 将鸡蛋磕入碗中，打散。**2. 热锅下油*** 在炒锅中倒入适量的油，加热至油温升高。**3. 炒鸡蛋*** 将打散的鸡蛋倒入热油中，快速翻炒至鸡蛋凝固。**4. 加入番茄*** 将切好的番茄块加入锅中，与鸡蛋翻炒均匀。**5. 调味*** 加入适量的盐，翻炒均匀。 * 根据个人口味，可加入少许糖提鲜（可选）。**6. 焖煮*** 盖上锅盖，转小火焖煮 2-3 分钟，让番茄汁渗入鸡蛋中。**7. 出锅装盘*** 焖煮结束后，打开锅盖，翻炒几下即可出锅装盘。**小贴士*** 选择新鲜的番茄，这样炒出的番茄炒蛋味道更鲜美。 * 鸡蛋在炒制时不要炒得太老，否则口感会发硬。 * 焖煮时不要加水，番茄本身会出汁。 * 根据个人口味，还可以加入葱花、姜丝等配料来增添风味。 * 番茄炒蛋可以搭配米饭、馒头、面条等主食食用。