本篇文章给大家谈谈葱油面的做法视频，以及葱油面怎样做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、怎么做葱油面
- 2、葱油面的做法大全窍门
- 3、葱油面的做法
- 4、葱油面的正确做法
- 5、葱油面怎么做好吃又简单
怎么做葱油面
食材明细
主料：面条300克
辅料：植物油50克、小葱1把
调料：生抽20克、酱油80克
葱油面的做法步骤
1、小葱清洗干净，甩掉叶间则缺茄的水珠；如果着急使用可和厨房纸吸干扮裤叶间的水珠；切寸段。
2、小锅中倒适量植物油，油2、3成热时将葱段入锅，小火慢慢炸。
3、小葱的水分逐渐消失，叶片由绿变微微焦黄、浅褐色。
4、倒适量生抽、酱油，煮开后倒入小碗备用；一次多炸点儿，能吃好几天。
5、面条用鲜的或者干的均可，用原味小麦面条或者杂粮面条无所谓。
6、烧一锅水，水开后入面条。
7、煮到没有白芯时，捞出用凉水过凉。
8、捞适量面条入大碗，淋孙察适量葱油，拌匀即可食用。
9、葱油面，葱香浓郁，顺滑爽口！
小窍门
1、小葱用油慢慢炸透，充分释放香味；油可以略多一些，分配到每一顿也不会摄入过多，浇在面条上不粘不坨，根根爽利；
2、加适量生抽有提鲜的效果。
葱油面的做法大全窍门
葱油拌面的做法
教你葱油拌面超简单的做宏迅则法，爽滑劲道，香味浓郁。看似简单的一道葱油拌面，要想做出来爽滑劲道、葱香味浓郁还是非常能考验一个人的厨艺的。今天小编就教给大家这道葱油拌面的正确做法。
原料：圆面条、香葱、白砂糖、盐、老抽、猪油
做法：将香葱洗干净后切成小段，控干水，不然熬葱油的蔽棚时候，会溅起油的；锅中油热后放入香葱段，将火调小，这个时候我们一定要有耐心，用小火慢慢的熬，将葱叶炸成焦黄就可以，炸糊的话会苦的，然后咱们再把葱段挑出来；往刚刚的锅中加入一勺猪油，适量老抽和白糖，熬制融化后关火。
往另外一个锅中倒入适量的水，水开后加入一点盐，放入面条煮开，用筷子搅一下防止面条粘一块，煮熟后捞出来放入凉开水中过凉后控干水分；将面条拌入熬好的葱油中搅拌均匀，最后撒上葱花就可以了。
烹饪小贴士
要想做出好吃的葱油拌面，小编我有几个小技巧要分享给大家，希望能对你们有所帮助：
煮面条的时候把面条煮熟就可以，不要煮的时间太长，否则面条煮得太软了，吃起来不劲道。煮熟后一定要过凉开水，这样做出来的面条根根分明，爽滑劲道还不容易坨；熬葱油是这道美食好吃的关键一步。一定要选择香葱叶，小火炸到金黄就可以。
正宗的葱油拌面是加入猪油的，放猪油，可以让熬出来葱油更加得香，葱油拌面吃起来更加新鲜美味；水开后加入食盐再放入面条，可以使面条不容易断，更加劲道。
这道简单快手的葱油拌面的就做好了，只要掌握了小编强调的这几点您自己在家也能做出爽滑劲道、葱香味十足，好吃又美味的葱油拌面。绝对昌亮的开胃下饭，吃完还想吃哦，炎炎夏日，绝对少不了这道美食。
葱油面的做法
主料：挂洞历面200克、葱3克
辅料:酱油3克\糖2克\油5克
1、将葱切成小段备用。
2、锅纳唯搜内倒油，油要多倒一些，开小火慢慢炸。
3、将葱炸至变成褐色。
4、将酱油和糖倒进去搅拌均匀关火。
5、锅内加入适量水煮山袜开，下挂面，煮熟后捞出沥干水分。
6、将沥干水分的面条放入碗中，加入熬好的葱油拌匀即可。
[img]葱油面的正确做法
葱油面（葱油拌面）是特色传统面食，也是上海、山东非常著名的小吃，那么你是否会做呢？
材料
材料：新鲜切面，香葱，肉丝，肥肉
调料：油，酱油，盐，糖，鸡精，高汤
步骤
步骤1 过筛
中筋和低筋面粉，以1：1的比例混和。这是为了能制作出口感更好的饼皮。当然也可依个人喜好，酌量让喊加入芝麻粉、全麦粉、五谷杂粮粉等材料。混合好所有粉类后，将粉类倒入筛网中过筛。
步骤2 加盐
加入少许的.盐将可让面团吃起来更有味道，但记得再加入盐后，要稍微摇动一下钢盆，让盐能均匀的分布。当然也可依个人喜好，加入鸡精或其它的调味料调味。
步骤3烫面
烧开的热水酌量倒入面粉中，等热水与面粉融合后放置约10分钟，等水不要那么烫时再开始搓揉。热水量约面粉重量60%
步骤4 搓揉
由肩膀直接施力下压，并善用手掌的力道反复搓揉面团。可用手指将面团整理好成椭圆形状后，再次反复搓揉、直到面团外观呈现光滑状为止。
步骤5 醒面
将面团放置于钢盆中，并用湿布覆盖于钢盆上，好保留住面团的水份，放置约30分钟左右等待醒面。
面团放置一段时间，目的是为了让面团更有弹性，并让做的料理更好吃
步骤6 面团成型
当面团表皮呈现光滑状态时，以食指轻压钢盆中的面团，当面团可自动弹回时，即可从钢盆中取出成型可用的面团。
葱油面做法一
1、准备一定量的油倒进炸锅里，然后放15克左右的肥肉粒和大量的香葱段一起桥滑袜炸，这个过程需时颇长，需用很小的火慢慢的炸至葱段变成微黑色，即可离火。
2、把葱段捞出倒进器皿备用。
3、用锅中的葱油接着放入肉丝煸炒，再加入酱油、糖、盐、鸡精和少量的高汤调制成浓汁。
4、煮面，但切记不能煮得太软，要不一会儿就没有了口感。煮面的时候可以在水里加少量的油，这样煮出来的面就不会太粘。最好是煮好后在冷开水中过一下。
5、面煮好后，把刚才调制好的葱油浓汁淋在面条上，拌匀后再散上香葱段就可以了。
葱油面做法二
用料
面条（生）1把
辅料
黄瓜1/2根
鸡蛋（煮）1/2个
小葱1把
植物油1小碗
生抽1小碗
白糖3汤匙
葱油面的做法
1.锅加热，倒入油，开小火，葱切段倒进去慢慢炸
2.耐心炸约20分钟，炸到葱都干干的为止
3.炸完之后直接倒入生抽和白糖，再煮敏激，煮开了就好了，关火
4.煮面条，放入两勺葱油和葱在容器里和煮好的面条搅拌均匀
5.我按自己的喜好又切了点黄瓜丝
6.拌好后又加了半个熟鸡蛋
7.觉得太干，切了点西瓜搭配
8.多余葱油等冷却后装入密封瓶中，放入冰箱保存，现吃现取很方便
葱油面怎么做好吃又简单
1、食材：面条500g、香葱10g、蒜5g、老抽5g、白糖5g、鸡精2g。
2、洗一把小香葱，切段备用，葱的多少因人而异，喜欢岩磨吃蒜的人可以拍上两颗蒜，一起冷举激油下锅，将葱炸至金黄捞出，葱油出锅备用。
3、就着锅的热气，倒入两勺老抽，一勺白糖，鸡精少许，搅拌均匀后倒出备用。
4、面条煮好捞出后过一道冷水，这样面就不会很容，吃起来也有劲道。
5、过完冷水的面记住沥干水分后就可以将葱油、葱、调好的料倒入，搅拌均匀就大功告成。
葱油面的家常做法
原料：面条、小葱、老抽、酱油、糖。
做法：
1、小葱洗干净。
2、切一断一断的。
3、把老抽加油和糖放一个小碗里（自己想放多少就放多少，老抽放多粗答斗一点，糖也可以多放）。
4、油热以后放葱花。
5、炸成金黄色就可以了。
6、水开在锅里煮面条。
7、煮面条的时候切些黄瓜丝，火腿肠丝。
8、我还炸了些花生米拍了碎了一会用。
9、面条煮好放凉水里。
10、面条捞出来把黄瓜丝、火腿丝、花生碎还有葱油放面条上。
关于葱油面的做法视频和葱油面怎样做的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。