## 风味小炒：简单美味，色香味俱全### 简介风味小炒是家常菜中常见的菜品，以其简单易做、鲜香美味而受到大众喜爱。它可以根据个人喜好选择不同的食材和调味料，变化多端，满足不同的口味需求。本篇文章将介绍几种风味小炒的经典做法，并配以图片，让您轻松在家做出美味佳肴。### 1. 香辣鸡丁#### 材料：
鸡胸肉：200g
青椒：1个
红椒：1个
干辣椒：5个
生姜：1块
大蒜：3瓣
料酒：1汤匙
生抽：1汤匙
老抽：1/2汤匙
糖：1/2茶匙
盐：少许
油：适量#### 做法：1. 鸡胸肉切丁，加入料酒、生抽、盐腌制15分钟。 2. 青椒、红椒切丁，干辣椒切段，生姜切片，大蒜切片。 3. 热锅凉油，爆香姜蒜，加入干辣椒炒香。 4. 倒入鸡丁翻炒至变色，加入青椒、红椒继续翻炒。 5. 加入生抽、老抽、糖调味，翻炒均匀即可。#### 图片：### 2. 蒜蓉西兰花#### 材料：
西兰花：1棵
大蒜：3瓣
生抽：1汤匙
盐：少许
油：适量#### 做法：1. 西兰花洗净，掰成小朵，焯水备用。 2. 大蒜切末。 3. 热锅凉油，爆香大蒜。 4. 倒入西兰花，翻炒均匀。 5. 加入生抽、盐调味，翻炒片刻即可出锅。#### 图片：### 3. 黑椒牛肉#### 材料：
牛肉：200g
洋葱：1/2个
青椒：1个
黑胡椒粉：1茶匙
生抽：1汤匙
老抽：1/2汤匙
料酒：1汤匙
淀粉：1汤匙
盐：少许
油：适量#### 做法：1. 牛肉切片，加入生抽、老抽、料酒、淀粉、盐腌制15分钟。 2. 洋葱切丝，青椒切片。 3. 热锅凉油，爆香洋葱。 4. 倒入牛肉片翻炒至变色。 5. 加入青椒，翻炒均匀。 6. 加入黑胡椒粉，翻炒片刻即可出锅。#### 图片：### 总结以上仅是风味小炒的几种经典做法，您可以根据自己的喜好选择食材和调味料，发挥创意，做出更多美味的小炒。希望这份文章能帮助您轻松在家烹饪出色香味俱全的美味佳肴。
风味小炒：简单美味，色香味俱全
简介风味小炒是家常菜中常见的菜品，以其简单易做、鲜香美味而受到大众喜爱。它可以根据个人喜好选择不同的食材和调味料，变化多端，满足不同的口味需求。本篇文章将介绍几种风味小炒的经典做法，并配以图片，让您轻松在家做出美味佳肴。
1. 香辣鸡丁
材料：* 鸡胸肉：200g * 青椒：1个 * 红椒：1个 * 干辣椒：5个 * 生姜：1块 * 大蒜：3瓣 * 料酒：1汤匙 * 生抽：1汤匙 * 老抽：1/2汤匙 * 糖：1/2茶匙 * 盐：少许 * 油：适量
做法：1. 鸡胸肉切丁，加入料酒、生抽、盐腌制15分钟。 2. 青椒、红椒切丁，干辣椒切段，生姜切片，大蒜切片。 3. 热锅凉油，爆香姜蒜，加入干辣椒炒香。 4. 倒入鸡丁翻炒至变色，加入青椒、红椒继续翻炒。 5. 加入生抽、老抽、糖调味，翻炒均匀即可。
图片：
2. 蒜蓉西兰花
材料：* 西兰花：1棵 * 大蒜：3瓣 * 生抽：1汤匙 * 盐：少许 * 油：适量
做法：1. 西兰花洗净，掰成小朵，焯水备用。 2. 大蒜切末。 3. 热锅凉油，爆香大蒜。 4. 倒入西兰花，翻炒均匀。 5. 加入生抽、盐调味，翻炒片刻即可出锅。
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3. 黑椒牛肉
材料：* 牛肉：200g * 洋葱：1/2个 * 青椒：1个 * 黑胡椒粉：1茶匙 * 生抽：1汤匙 * 老抽：1/2汤匙 * 料酒：1汤匙 * 淀粉：1汤匙 * 盐：少许 * 油：适量
做法：1. 牛肉切片，加入生抽、老抽、料酒、淀粉、盐腌制15分钟。 2. 洋葱切丝，青椒切片。 3. 热锅凉油，爆香洋葱。 4. 倒入牛肉片翻炒至变色。 5. 加入青椒，翻炒均匀。 6. 加入黑胡椒粉，翻炒片刻即可出锅。
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总结以上仅是风味小炒的几种经典做法，您可以根据自己的喜好选择食材和调味料，发挥创意，做出更多美味的小炒。希望这份文章能帮助您轻松在家烹饪出色香味俱全的美味佳肴。