荷包蛋蒸肉末：美味而营养的家常菜
简介：
荷包蛋蒸肉末是一道经典的家常菜，制作简单，营养丰富。鲜嫩多汁的肉末搭配上滑嫩的荷包蛋，带来味觉上的双重享受。它不仅美味，而且制作方便，是忙碌家庭的理想选择。
食材：
猪绞肉：500 克
鸡蛋：6 个
葱：4 根
姜：1 块
生抽：2 汤匙
老抽：1 汤匙
料酒：1 汤匙
白糖：1 茶匙
盐：适量
做法：
1. 准备肉末：
将猪绞肉放入碗中，加入葱姜末、生抽、老抽、料酒、白糖和盐，搅拌均匀。
腌制肉末 15 分钟，使其入味。
2. 蒸荷包蛋：
在每个蒸碗底部放入一个盘子，盘子上刷一层油防粘。
打入鸡蛋，用圆形模具或小碟子将鸡蛋圈住，避免鸡蛋散开。
3. 蒸肉末：
将腌制好的肉末均匀地铺在荷包蛋上。
蒸锅中加入水，将蒸碗放入，大火蒸 10 分钟。
4. 调味：
蒸好后，将荷包蛋蒸肉末取出，撒上葱花和姜丝。
根据个人口味，可以淋上酱油、香油或蒸鱼豉油。
贴士：
腌制肉末时，可以加入少许五香粉或花椒粉，增添风味。
蒸荷包蛋时，如果蛋液比较稀，可以使用保鲜膜包住模具或小碟子，戳几个小洞，防止蛋液溢出。
蒸肉末的时间根据肉末的厚度而定，可以适当延长或缩短。
荷包蛋蒸肉末可以搭配米饭或馒头食用，营养更均衡。
营养价值：
荷包蛋蒸肉末富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。
蛋白质：肉末和鸡蛋都是优质蛋白质的来源，有助于肌肉生长和修复。
脂肪：猪绞肉含有丰富的脂肪，可以提供能量和促进维生素吸收。
碳水化合物：米饭或馒头可以为身体提供能量。
维生素：荷包蛋含有维生素 A、B 族维生素和维生素 D，对视力、免疫力和骨骼健康至关重要。
矿物质：肉末和鸡蛋含有丰富的铁、锌、硒等矿物质，对身体健康必不可少。
**荷包蛋蒸肉末：美味而营养的家常菜****简介：**荷包蛋蒸肉末是一道经典的家常菜，制作简单，营养丰富。鲜嫩多汁的肉末搭配上滑嫩的荷包蛋，带来味觉上的双重享受。它不仅美味，而且制作方便，是忙碌家庭的理想选择。**食材：*** 猪绞肉：500 克 * 鸡蛋：6 个 * 葱：4 根 * 姜：1 块 * 生抽：2 汤匙 * 老抽：1 汤匙 * 料酒：1 汤匙 * 白糖：1 茶匙 * 盐：适量**做法：****1. 准备肉末：*** 将猪绞肉放入碗中，加入葱姜末、生抽、老抽、料酒、白糖和盐，搅拌均匀。 * 腌制肉末 15 分钟，使其入味。**2. 蒸荷包蛋：*** 在每个蒸碗底部放入一个盘子，盘子上刷一层油防粘。 * 打入鸡蛋，用圆形模具或小碟子将鸡蛋圈住，避免鸡蛋散开。**3. 蒸肉末：*** 将腌制好的肉末均匀地铺在荷包蛋上。 * 蒸锅中加入水，将蒸碗放入，大火蒸 10 分钟。**4. 调味：*** 蒸好后，将荷包蛋蒸肉末取出，撒上葱花和姜丝。 * 根据个人口味，可以淋上酱油、香油或蒸鱼豉油。**贴士：*** 腌制肉末时，可以加入少许五香粉或花椒粉，增添风味。 * 蒸荷包蛋时，如果蛋液比较稀，可以使用保鲜膜包住模具或小碟子，戳几个小洞，防止蛋液溢出。 * 蒸肉末的时间根据肉末的厚度而定，可以适当延长或缩短。 * 荷包蛋蒸肉末可以搭配米饭或馒头食用，营养更均衡。**营养价值：**荷包蛋蒸肉末富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。* 蛋白质：肉末和鸡蛋都是优质蛋白质的来源，有助于肌肉生长和修复。 * 脂肪：猪绞肉含有丰富的脂肪，可以提供能量和促进维生素吸收。 * 碳水化合物：米饭或馒头可以为身体提供能量。 * 维生素：荷包蛋含有维生素 A、B 族维生素和维生素 D，对视力、免疫力和骨骼健康至关重要。 * 矿物质：肉末和鸡蛋含有丰富的铁、锌、硒等矿物质，对身体健康必不可少。