简介
奥利奥慕斯蛋糕是一种美味且令人印象深刻的甜点，由细腻的慕斯、松脆的奥利奥饼干和浓郁的巧克力甘纳许制成。本食谱将指导您制作一个 6 寸的奥利奥慕斯蛋糕，它肯定会成为任何场合的焦点。
材料
奥利奥饼干底
150 克奥利奥饼干
50 克融化的黄油
慕斯层
200 克奥利奥饼干碎
3 片吉利丁片
100 毫升全脂牛奶
300 毫升鲜奶油
100 克奶油奶酪，软化
巧克力甘纳许
100 克黑巧克力
100 毫升鲜奶油
装饰
奥利奥饼干碎
可选：新鲜浆果或薄荷叶
步骤
奥利奥饼干底
1. 将奥利奥饼干放入食品加工机中研磨成细屑。 2. 搅拌融化的黄油至完全混合。 3. 将饼干屑混合物压入抹了油的 6 寸蛋糕模的底部。 4. 冷藏至少 30 分钟。
慕斯层
1. 在冷水中浸泡吉利丁片 5 分钟，直到变软。 2. 在一个小型平底锅中加热牛奶至微沸腾。 3. 挤出吉利丁片的剩余水分，加入热牛奶中搅拌溶解。 4. 将奥利奥饼干碎加入一个大碗中。 5. 将吉利丁牛奶混合物倒入奥利奥饼干碎中，搅拌均匀。 6. 在一个单独的碗中，将鲜奶油打至硬性发泡。 7. 将软化的奶油奶酪加入奥利奥慕斯混合物中，搅拌均匀。 8. 将鲜奶油分批加入，每次搅拌至完全混合。 9. 将慕斯混合物倒在冷藏的奥利奥饼干底上。 10. 冷藏至少 4 小时或过夜。
巧克力甘纳许
1. 将黑巧克力切碎放入一个耐热碗中。 2. 在一个小型平底锅中加热鲜奶油至微沸腾。 3. 将热鲜奶油倒在黑巧克力上，静置 1 分钟。 4. 搅拌至巧克力完全融化并形成顺滑的甘纳许。
组装
1. 将巧克力甘纳许倒在冷藏过的慕斯层上。 2. 冷藏至少 2 小时或过夜。 3. 食用前用奥利奥饼干碎、浆果或薄荷叶装饰。
提示
确保吉利丁片完全溶解，否则可能会留下结块。
不要过度搅拌慕斯，否则会变得太硬。
如果没有蛋糕模，可以使用 6 寸派盘或抹了油的碗。
可以提前制作慕斯蛋糕并冷藏最多 3 天。
**简介**奥利奥慕斯蛋糕是一种美味且令人印象深刻的甜点，由细腻的慕斯、松脆的奥利奥饼干和浓郁的巧克力甘纳许制成。本食谱将指导您制作一个 6 寸的奥利奥慕斯蛋糕，它肯定会成为任何场合的焦点。**材料****奥利奥饼干底** * 150 克奥利奥饼干 * 50 克融化的黄油**慕斯层** * 200 克奥利奥饼干碎 * 3 片吉利丁片 * 100 毫升全脂牛奶 * 300 毫升鲜奶油 * 100 克奶油奶酪，软化**巧克力甘纳许** * 100 克黑巧克力 * 100 毫升鲜奶油**装饰** * 奥利奥饼干碎 * 可选：新鲜浆果或薄荷叶**步骤****奥利奥饼干底**1. 将奥利奥饼干放入食品加工机中研磨成细屑。 2. 搅拌融化的黄油至完全混合。 3. 将饼干屑混合物压入抹了油的 6 寸蛋糕模的底部。 4. 冷藏至少 30 分钟。**慕斯层**1. 在冷水中浸泡吉利丁片 5 分钟，直到变软。 2. 在一个小型平底锅中加热牛奶至微沸腾。 3. 挤出吉利丁片的剩余水分，加入热牛奶中搅拌溶解。 4. 将奥利奥饼干碎加入一个大碗中。 5. 将吉利丁牛奶混合物倒入奥利奥饼干碎中，搅拌均匀。 6. 在一个单独的碗中，将鲜奶油打至硬性发泡。 7. 将软化的奶油奶酪加入奥利奥慕斯混合物中，搅拌均匀。 8. 将鲜奶油分批加入，每次搅拌至完全混合。 9. 将慕斯混合物倒在冷藏的奥利奥饼干底上。 10. 冷藏至少 4 小时或过夜。**巧克力甘纳许**1. 将黑巧克力切碎放入一个耐热碗中。 2. 在一个小型平底锅中加热鲜奶油至微沸腾。 3. 将热鲜奶油倒在黑巧克力上，静置 1 分钟。 4. 搅拌至巧克力完全融化并形成顺滑的甘纳许。**组装**1. 将巧克力甘纳许倒在冷藏过的慕斯层上。 2. 冷藏至少 2 小时或过夜。 3. 食用前用奥利奥饼干碎、浆果或薄荷叶装饰。**提示*** 确保吉利丁片完全溶解，否则可能会留下结块。 * 不要过度搅拌慕斯，否则会变得太硬。 * 如果没有蛋糕模，可以使用 6 寸派盘或抹了油的碗。 * 可以提前制作慕斯蛋糕并冷藏最多 3 天。