## 南京美食攻略：舌尖上的金陵韵味南京，六朝古都，十朝都会，历史文化底蕴深厚，自然也孕育出了独具特色的美食文化。南京美食口味清淡鲜香，兼具南北特色，无论是精致的菜肴还是街头的风味小吃，都让人回味无穷。### 一、 金陵名菜，不可不尝1.
盐水鸭
：南京的代表菜之一，皮白肉嫩，肥而不腻，鲜香扑鼻。推荐店铺：韩复兴、绿柳居。 2.
鸭血粉丝汤
：用鸭血、鸭肠、鸭肝等配以粉丝制成，汤汁鲜美，鸭血滑嫩。推荐店铺：金陵鸭血粉丝、回味鸭血粉丝。 3.
狮子头
：肉质鲜嫩，口感松软，汤汁浓郁，是南京人逢年过节必备的传统菜肴。推荐店铺：马祥兴、江苏酒家。 4.
清炖狮子头
：不同于红烧狮子头的浓油赤酱，清炖狮子头汤清味鲜，肉质滑嫩，更显清淡本味。推荐店铺：鸡鸣酒家、南京大排档。 5.
烤鸭包
：将烤鸭切片，配以黄瓜、葱段，用薄饼包裹，蘸酱食用，外脆里嫩，香气四溢。推荐店铺：金陵烤鸭店、清香园。### 二、 街头巷尾，风味小吃1.
鸭油烧饼
：外皮酥脆，内里香甜，层层叠叠，香气扑鼻。推荐店铺：蒋有记、小郑酥烧饼。 2.
牛肉锅贴
：金黄酥脆，外焦里嫩，汁水饱满，一口下去，满嘴留香。推荐店铺：清真·李记牛肉锅贴、易记皮肚面。 3.
赤豆元宵
：软糯香甜，汤圆Q弹，红豆沙细腻，是南京人冬季最爱的甜品之一。推荐店铺：芳婆糕团店、汪家馄饨。 4.
梅花糕
：形似梅花，外脆里嫩，香甜可口，是南京的传统特色小吃。推荐店铺：南京大牌档、夫子庙美食街。 5.
鸡鸣汤包
：皮薄如纸，汤汁鲜美，肉馅鲜嫩，是南京人早餐的经典选择。推荐店铺：鸡鸣汤包(总店)、金陵汤包。### 三、 特色餐厅，体验地道金陵1.
南京大排档
：汇聚了南京各种特色小吃，环境古色古香，是体验南京民间美食的好去处。 2.
夫子庙美食街
：各种小吃琳琅满目，可以一边品尝美食，一边感受南京的文化氛围。 3.
老门东
：融合了传统与现代的特色街区，可以找到不少老字号和网红美食店。### 四、 季节限定，不容错过
春季
: 雨花茶、香椿头
夏季
: 龙虾、小龙虾、凉面
秋季
: 桂花糕、糖炒栗子、螃蟹
冬季
: 烤红薯、糖芋苗、羊肉汤南京美食众多，以上只是一些经典推荐，还有更多隐藏的美味等你来发现。来南京，一定要好好品尝一番，感受这座城市的独特魅力。
南京美食攻略：舌尖上的金陵韵味南京，六朝古都，十朝都会，历史文化底蕴深厚，自然也孕育出了独具特色的美食文化。南京美食口味清淡鲜香，兼具南北特色，无论是精致的菜肴还是街头的风味小吃，都让人回味无穷。
一、 金陵名菜，不可不尝1. **盐水鸭**：南京的代表菜之一，皮白肉嫩，肥而不腻，鲜香扑鼻。推荐店铺：韩复兴、绿柳居。 2. **鸭血粉丝汤**：用鸭血、鸭肠、鸭肝等配以粉丝制成，汤汁鲜美，鸭血滑嫩。推荐店铺：金陵鸭血粉丝、回味鸭血粉丝。 3. **狮子头**：肉质鲜嫩，口感松软，汤汁浓郁，是南京人逢年过节必备的传统菜肴。推荐店铺：马祥兴、江苏酒家。 4. **清炖狮子头**：不同于红烧狮子头的浓油赤酱，清炖狮子头汤清味鲜，肉质滑嫩，更显清淡本味。推荐店铺：鸡鸣酒家、南京大排档。 5. **烤鸭包**：将烤鸭切片，配以黄瓜、葱段，用薄饼包裹，蘸酱食用，外脆里嫩，香气四溢。推荐店铺：金陵烤鸭店、清香园。
二、 街头巷尾，风味小吃1. **鸭油烧饼**：外皮酥脆，内里香甜，层层叠叠，香气扑鼻。推荐店铺：蒋有记、小郑酥烧饼。 2. **牛肉锅贴**：金黄酥脆，外焦里嫩，汁水饱满，一口下去，满嘴留香。推荐店铺：清真·李记牛肉锅贴、易记皮肚面。 3. **赤豆元宵**：软糯香甜，汤圆Q弹，红豆沙细腻，是南京人冬季最爱的甜品之一。推荐店铺：芳婆糕团店、汪家馄饨。 4. **梅花糕**：形似梅花，外脆里嫩，香甜可口，是南京的传统特色小吃。推荐店铺：南京大牌档、夫子庙美食街。 5. **鸡鸣汤包**：皮薄如纸，汤汁鲜美，肉馅鲜嫩，是南京人早餐的经典选择。推荐店铺：鸡鸣汤包(总店)、金陵汤包。
三、 特色餐厅，体验地道金陵1. **南京大排档**：汇聚了南京各种特色小吃，环境古色古香，是体验南京民间美食的好去处。 2. **夫子庙美食街**：各种小吃琳琅满目，可以一边品尝美食，一边感受南京的文化氛围。 3. **老门东**：融合了传统与现代的特色街区，可以找到不少老字号和网红美食店。
四、 季节限定，不容错过* **春季**: 雨花茶、香椿头 * **夏季**: 龙虾、小龙虾、凉面 * **秋季**: 桂花糕、糖炒栗子、螃蟹 * **冬季**: 烤红薯、糖芋苗、羊肉汤南京美食众多，以上只是一些经典推荐，还有更多隐藏的美味等你来发现。来南京，一定要好好品尝一番，感受这座城市的独特魅力。