## 北京小吃：驴打滚### 简介驴打滚，又名“滚圆”、“豆面糕”，是北京传统小吃之一。它以糯米粉为主要原料，蒸熟后裹上黄豆粉，色泽金黄，口感软糯香甜，深受老北京人的喜爱。### 历史渊源关于驴打滚的起源，民间流传着多种说法。一种说法是，古时候，人们在田间劳作时，用糯米粉制作这种糕点，因为制作过程中需要把蒸好的糕点在黄豆粉中滚来滚去，就像驴子在沙地上打滚一样，故而得名“驴打滚”。另一种说法是，由于这种糕点外表黄黄的，像驴子身上的毛色，而口感又软糯，像驴子打滚的样子，所以被命名为“驴打滚”。### 制作方法驴打滚的制作方法并不复杂，主要分为以下几个步骤：1.
准备材料：
糯米粉、黄豆粉、白糖、水 2.
制作糯米糕：
将糯米粉与水混合，揉成光滑的面团，蒸熟后放凉。 3.
裹黄豆粉：
将蒸好的糯米糕切成小块，在黄豆粉中滚匀。 4.
沾糖：
最后，将裹好黄豆粉的糯米糕沾上白糖，即可食用。### 口感特色驴打滚口感软糯香甜，糯米糕的香甜与黄豆粉的清香交织在一起，再加上白糖的甜味，令人回味无穷。其色泽金黄，外表沾满了黄豆粉，看起来也十分诱人。### 营养价值驴打滚主要以糯米粉、黄豆粉为原料，富含碳水化合物、蛋白质、维生素等营养成分，可以提供人体所需的能量和营养物质。### 结语驴打滚作为北京传统小吃，不仅美味可口，还承载着丰富的文化内涵。无论是作为早餐、下午茶，还是送给朋友的礼物，都十分适合。如果你有机会到北京旅游，一定不要错过这道美味的小吃！
北京小吃：驴打滚
简介驴打滚，又名“滚圆”、“豆面糕”，是北京传统小吃之一。它以糯米粉为主要原料，蒸熟后裹上黄豆粉，色泽金黄，口感软糯香甜，深受老北京人的喜爱。
历史渊源关于驴打滚的起源，民间流传着多种说法。一种说法是，古时候，人们在田间劳作时，用糯米粉制作这种糕点，因为制作过程中需要把蒸好的糕点在黄豆粉中滚来滚去，就像驴子在沙地上打滚一样，故而得名“驴打滚”。另一种说法是，由于这种糕点外表黄黄的，像驴子身上的毛色，而口感又软糯，像驴子打滚的样子，所以被命名为“驴打滚”。
制作方法驴打滚的制作方法并不复杂，主要分为以下几个步骤：1. **准备材料：**糯米粉、黄豆粉、白糖、水 2. **制作糯米糕：**将糯米粉与水混合，揉成光滑的面团，蒸熟后放凉。 3. **裹黄豆粉：**将蒸好的糯米糕切成小块，在黄豆粉中滚匀。 4. **沾糖：**最后，将裹好黄豆粉的糯米糕沾上白糖，即可食用。
口感特色驴打滚口感软糯香甜，糯米糕的香甜与黄豆粉的清香交织在一起，再加上白糖的甜味，令人回味无穷。其色泽金黄，外表沾满了黄豆粉，看起来也十分诱人。
营养价值驴打滚主要以糯米粉、黄豆粉为原料，富含碳水化合物、蛋白质、维生素等营养成分，可以提供人体所需的能量和营养物质。
结语驴打滚作为北京传统小吃，不仅美味可口，还承载着丰富的文化内涵。无论是作为早餐、下午茶，还是送给朋友的礼物，都十分适合。如果你有机会到北京旅游，一定不要错过这道美味的小吃！