## 尖椒猪头肉，香辣解馋，下饭神器！### 一、 简介尖椒猪头肉，一道经典的下饭菜，香辣爽口，肥而不腻，让人胃口大开！ 这道菜的做法简单，用料易得，非常适合家庭烹饪。今天就来分享一下这道美味的制作方法，让您轻松在家也能享受到美味的尖椒猪头肉！### 二、 食材准备
猪头肉：500克（可选用煮好的或卤好的猪头肉）
青椒：2个
红椒：1个
大蒜：3瓣
生姜：1块
干辣椒：5个
料酒：1汤匙
生抽：1汤匙
老抽：半汤匙
糖：1茶匙
盐：适量
植物油：适量### 三、 制作步骤#### 1. 准备工作：
猪头肉切成薄片，备用。
青椒、红椒去蒂去籽切成菱形片。
大蒜去皮切片，生姜切片。
干辣椒剪成段。#### 2. 爆香：
锅中倒入适量植物油，加热至五成热。
加入干辣椒段、姜片、蒜片爆香。#### 3. 翻炒：
加入切好的青椒和红椒翻炒，炒至断生。
加入猪头肉，翻炒均匀。#### 4. 调味：
加入料酒、生抽、老抽、糖、盐，翻炒均匀。
继续翻炒约2分钟，使猪头肉充分吸收调味汁。#### 5. 出锅：
出锅前淋入少许香油，增加香味。### 四、 小贴士
猪头肉可选用煮好的或卤好的，根据个人喜好选择。
喜欢吃辣的可以多加一些干辣椒。
炒的时候要注意火候，不要炒太久，以免猪头肉变硬。### 五、 总结这道尖椒猪头肉，香辣解馋，下饭神器！ 做法简单，易学易做，快来试试吧！
尖椒猪头肉，香辣解馋，下饭神器！
一、 简介尖椒猪头肉，一道经典的下饭菜，香辣爽口，肥而不腻，让人胃口大开！ 这道菜的做法简单，用料易得，非常适合家庭烹饪。今天就来分享一下这道美味的制作方法，让您轻松在家也能享受到美味的尖椒猪头肉！
二、 食材准备* 猪头肉：500克（可选用煮好的或卤好的猪头肉） * 青椒：2个 * 红椒：1个 * 大蒜：3瓣 * 生姜：1块 * 干辣椒：5个 * 料酒：1汤匙 * 生抽：1汤匙 * 老抽：半汤匙 * 糖：1茶匙 * 盐：适量 * 植物油：适量
三、 制作步骤
1. 准备工作：* 猪头肉切成薄片，备用。 * 青椒、红椒去蒂去籽切成菱形片。 * 大蒜去皮切片，生姜切片。 * 干辣椒剪成段。
2. 爆香：* 锅中倒入适量植物油，加热至五成热。 * 加入干辣椒段、姜片、蒜片爆香。
3. 翻炒：* 加入切好的青椒和红椒翻炒，炒至断生。 * 加入猪头肉，翻炒均匀。
4. 调味：* 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐，翻炒均匀。 * 继续翻炒约2分钟，使猪头肉充分吸收调味汁。
5. 出锅：* 出锅前淋入少许香油，增加香味。
四、 小贴士* 猪头肉可选用煮好的或卤好的，根据个人喜好选择。 * 喜欢吃辣的可以多加一些干辣椒。 * 炒的时候要注意火候，不要炒太久，以免猪头肉变硬。
五、 总结这道尖椒猪头肉，香辣解馋，下饭神器！ 做法简单，易学易做，快来试试吧！