## 肉沫蒸蛋：鲜香嫩滑的家常美味### 简介肉沫蒸蛋，顾名思义，就是将肉沫和鸡蛋一起蒸制而成的一道菜肴。这道菜简单易做，营养丰富，鲜香嫩滑，是很多家庭餐桌上的常客。### 一、食材准备
猪肉末：100克
鸡蛋：2个
葱姜末：适量
料酒：少许
生抽：1汤匙
盐：少许
胡椒粉：少许### 二、烹饪步骤1.
准备工作:
将猪肉末放入碗中，加入葱姜末、料酒、生抽、盐、胡椒粉，搅拌均匀腌制15分钟。
将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子轻轻打散，不要打发。2.
蒸制:
将腌制好的肉沫均匀铺在蒸碗底部。
将打散的鸡蛋液轻轻倒入肉沫上，注意不要搅拌。
将蒸碗放入蒸锅中，水开后蒸10分钟左右即可。3.
调味:
蒸好后，可根据个人喜好淋上少许香油或酱油，撒上葱花，即可食用。### 三、烹饪技巧
肉末要充分腌制，这样蒸出来的肉沫会更香嫩。
鸡蛋液不要打发，否则蒸出来的鸡蛋会比较蓬松，口感会变差。
蒸制时间根据鸡蛋量和蒸锅火力调整，可以用筷子插入蛋液中，如果筷子插入后没有蛋液粘附，就说明蒸好了。### 四、营养价值肉沫蒸蛋，营养丰富，富含蛋白质、维生素、矿物质等营养元素。肉沫可以补充人体所需的蛋白质和铁元素，鸡蛋含有丰富的蛋白质和卵磷脂，有助于提高免疫力，促进脑部发育。### 五、其他肉沫蒸蛋的做法有很多种，除了上面介绍的基本做法外，还可以根据个人喜好加入不同的食材，比如香菇、青菜、虾仁等等。
这只是一篇简单的介绍，希望可以帮助您了解肉沫蒸蛋的制作方法和营养价值。
肉沫蒸蛋：鲜香嫩滑的家常美味
简介肉沫蒸蛋，顾名思义，就是将肉沫和鸡蛋一起蒸制而成的一道菜肴。这道菜简单易做，营养丰富，鲜香嫩滑，是很多家庭餐桌上的常客。
一、食材准备* 猪肉末：100克 * 鸡蛋：2个 * 葱姜末：适量 * 料酒：少许 * 生抽：1汤匙 * 盐：少许 * 胡椒粉：少许
二、烹饪步骤1. **准备工作:*** 将猪肉末放入碗中，加入葱姜末、料酒、生抽、盐、胡椒粉，搅拌均匀腌制15分钟。* 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子轻轻打散，不要打发。2. **蒸制:*** 将腌制好的肉沫均匀铺在蒸碗底部。* 将打散的鸡蛋液轻轻倒入肉沫上，注意不要搅拌。* 将蒸碗放入蒸锅中，水开后蒸10分钟左右即可。3. **调味:*** 蒸好后，可根据个人喜好淋上少许香油或酱油，撒上葱花，即可食用。
三、烹饪技巧* 肉末要充分腌制，这样蒸出来的肉沫会更香嫩。 * 鸡蛋液不要打发，否则蒸出来的鸡蛋会比较蓬松，口感会变差。 * 蒸制时间根据鸡蛋量和蒸锅火力调整，可以用筷子插入蛋液中，如果筷子插入后没有蛋液粘附，就说明蒸好了。
四、营养价值肉沫蒸蛋，营养丰富，富含蛋白质、维生素、矿物质等营养元素。肉沫可以补充人体所需的蛋白质和铁元素，鸡蛋含有丰富的蛋白质和卵磷脂，有助于提高免疫力，促进脑部发育。
五、其他肉沫蒸蛋的做法有很多种，除了上面介绍的基本做法外，还可以根据个人喜好加入不同的食材，比如香菇、青菜、虾仁等等。 **这只是一篇简单的介绍，希望可以帮助您了解肉沫蒸蛋的制作方法和营养价值。**