## 电饭煲蛋糕：简单美味，轻松搞定！
简介
电饭煲蛋糕，顾名思义，就是利用电饭煲制作的蛋糕。它无需烤箱，操作简单，食材易得，非常适合新手烘焙爱好者。只需要简单的几步，就能轻松做出香气扑鼻、口感绵软的美味蛋糕，是下午茶和早餐的最佳选择。
一、准备工作
食材准备：
低筋面粉 100g
鸡蛋 2 个
牛奶 60ml
砂糖 60g
植物油 40ml
泡打粉 2g
香草精 少许
可可粉（可选）
工具准备：
电饭煲
打蛋器
刮刀
量杯
量勺
细筛
蛋糕模具（可选）
二、制作步骤
1.
备好食材：
将所有食材准备好，鸡蛋从冰箱取出室温静置。 2.
打发鸡蛋：
将鸡蛋打入碗中，用打蛋器充分打发至发白且浓稠。 3.
加入砂糖：
将砂糖分次加入蛋液中，边加边搅拌，直至糖完全融化。 4.
加入牛奶和油：
将牛奶和植物油混合，分次加入蛋液中，搅拌均匀。 5.
筛入粉类：
将低筋面粉和泡打粉混合过筛，分次加入蛋液中，用刮刀轻轻翻拌均匀，不要过度搅拌。 6.
添加香草精：
最后加入少许香草精，轻轻搅拌均匀。 7.
准备电饭煲：
将电饭煲内胆底部刷油，并撒上少许面粉，轻轻抖掉多余的面粉。 8.
倒入面糊：
将搅拌好的蛋糕面糊倒入电饭煲内胆中，轻轻震动几下，使面糊均匀分布。 9.
启动电饭煲：
选择“煮饭”模式，并按下启动键。 10.
蛋糕烘烤：
电饭煲煮饭结束后，不要立即打开，焖10分钟左右，再打开盖子检查蛋糕是否熟透。 11.
翻转蛋糕：
如果蛋糕还没有完全熟透，可以继续焖5分钟，或者将蛋糕翻面继续烘烤。 12.
脱模冷却：
蛋糕烤熟后，待冷却至温热，即可脱模。
三、视频教程
为了帮助您更好地理解电饭煲蛋糕的做法，我们准备了详细的视频教程：
[视频链接]
四、注意事项
电饭煲内胆的大小会影响蛋糕的尺寸，如果使用容量较小的电饭煲，建议减少面糊的量。
烘烤时间根据电饭煲的功率和蛋糕的大小调整，建议观察蛋糕表面是否金黄，并用牙签插入蛋糕中心，拔出后牙签上没有沾粘的面糊即可。
想要更美观的蛋糕，可以将蛋糕脱模后，用裱花袋装饰。
五、美味推荐
除了原味蛋糕，您还可以尝试以下口味：
巧克力蛋糕：
在面糊中加入适量可可粉。
水果蛋糕：
在蛋糕烤制完成后，在表面装饰水果。
抹茶蛋糕：
在面糊中加入适量抹茶粉。
结语
电饭煲蛋糕，简单易做，美味可口，是您不可错过的一道烘焙美食。快来尝试吧！
电饭煲蛋糕：简单美味，轻松搞定！**简介**电饭煲蛋糕，顾名思义，就是利用电饭煲制作的蛋糕。它无需烤箱，操作简单，食材易得，非常适合新手烘焙爱好者。只需要简单的几步，就能轻松做出香气扑鼻、口感绵软的美味蛋糕，是下午茶和早餐的最佳选择。**一、准备工作*** **食材准备：*** 低筋面粉 100g* 鸡蛋 2 个* 牛奶 60ml* 砂糖 60g* 植物油 40ml* 泡打粉 2g* 香草精 少许* 可可粉（可选） * **工具准备：*** 电饭煲* 打蛋器* 刮刀* 量杯* 量勺* 细筛* 蛋糕模具（可选）**二、制作步骤**1. **备好食材：**将所有食材准备好，鸡蛋从冰箱取出室温静置。 2. **打发鸡蛋：**将鸡蛋打入碗中，用打蛋器充分打发至发白且浓稠。 3. **加入砂糖：**将砂糖分次加入蛋液中，边加边搅拌，直至糖完全融化。 4. **加入牛奶和油：**将牛奶和植物油混合，分次加入蛋液中，搅拌均匀。 5. **筛入粉类：**将低筋面粉和泡打粉混合过筛，分次加入蛋液中，用刮刀轻轻翻拌均匀，不要过度搅拌。 6. **添加香草精：**最后加入少许香草精，轻轻搅拌均匀。 7. **准备电饭煲：**将电饭煲内胆底部刷油，并撒上少许面粉，轻轻抖掉多余的面粉。 8. **倒入面糊：**将搅拌好的蛋糕面糊倒入电饭煲内胆中，轻轻震动几下，使面糊均匀分布。 9. **启动电饭煲：**选择“煮饭”模式，并按下启动键。 10. **蛋糕烘烤：**电饭煲煮饭结束后，不要立即打开，焖10分钟左右，再打开盖子检查蛋糕是否熟透。 11. **翻转蛋糕：**如果蛋糕还没有完全熟透，可以继续焖5分钟，或者将蛋糕翻面继续烘烤。 12. **脱模冷却：**蛋糕烤熟后，待冷却至温热，即可脱模。**三、视频教程**为了帮助您更好地理解电饭煲蛋糕的做法，我们准备了详细的视频教程：* **[视频链接]****四、注意事项*** 电饭煲内胆的大小会影响蛋糕的尺寸，如果使用容量较小的电饭煲，建议减少面糊的量。 * 烘烤时间根据电饭煲的功率和蛋糕的大小调整，建议观察蛋糕表面是否金黄，并用牙签插入蛋糕中心，拔出后牙签上没有沾粘的面糊即可。 * 想要更美观的蛋糕，可以将蛋糕脱模后，用裱花袋装饰。**五、美味推荐**除了原味蛋糕，您还可以尝试以下口味：* **巧克力蛋糕：**在面糊中加入适量可可粉。 * **水果蛋糕：**在蛋糕烤制完成后，在表面装饰水果。 * **抹茶蛋糕：**在面糊中加入适量抹茶粉。**结语**电饭煲蛋糕，简单易做，美味可口，是您不可错过的一道烘焙美食。快来尝试吧！