## 菜单家常菜菜谱：简单易做，美味可口
简介:
这篇文章将会提供一些简单易做、美味可口的家常菜谱，适合各种烹饪水平的美食爱好者。无论是新手还是老手，都能轻松掌握这些菜谱，并为家人朋友烹饪出一桌美味佳肴。
一、 经典家常菜
1.1 宫保鸡丁
材料:
鸡胸肉：200克
花生米：50克
青椒：1个
红辣椒：1个
葱姜蒜：适量
料酒：1汤匙
生抽：1汤匙
老抽：半汤匙
糖：1茶匙
淀粉：1汤匙
植物油：适量
做法:
1. 鸡胸肉切丁，加入料酒、生抽、淀粉腌制15分钟。 2. 青椒、红辣椒切丁，葱姜蒜切片。 3. 锅中倒入油，烧热后放入花生米炸至金黄，捞出备用。 4. 再放入鸡丁翻炒至变色，加入葱姜蒜炒香。 5. 加入青椒、红辣椒，翻炒均匀。 6. 加入生抽、老抽、糖，翻炒至收汁。 7. 最后加入花生米，翻炒均匀即可。
1.2 红烧肉
材料:
五花肉：500克
生姜：1块
料酒：1汤匙
生抽：2汤匙
老抽：1汤匙
糖：1汤匙
八角：1个
桂皮：1块
香叶：2片
水：适量
做法:
1. 五花肉切成块，放入冷水锅中，煮出血沫，捞出洗净。 2. 锅中倒入油，烧热后放入五花肉，煎至两面金黄。 3. 加入生姜、料酒、生抽、老抽、糖、八角、桂皮、香叶翻炒均匀。 4. 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮1.5小时。 5. 待汤汁浓稠后，即可出锅。
二、 营养健康菜
2.1 清炒西兰花
材料:
西兰花：1棵
蒜：2瓣
植物油：适量
盐：少许
鸡精：少许
做法:
1. 西兰花掰成小朵，用盐水浸泡15分钟，洗净。 2. 锅中倒入油，烧热后放入蒜片炒香。 3. 加入西兰花，翻炒至断生。 4. 加入盐、鸡精，翻炒均匀即可。
2.2 番茄炒蛋
材料:
番茄：2个
鸡蛋：2个
葱：1根
植物油：适量
盐：少许
鸡精：少许
做法:
1. 番茄切块，葱切段。 2. 鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀。 3. 锅中倒入油，烧热后倒入鸡蛋液，轻轻翻炒成块。 4. 加入番茄，翻炒至软烂。 5. 加入葱段，翻炒均匀，加入盐、鸡精调味即可。
三、 主食类
3.1 葱油拌面
材料:
面条：200克
葱：2根
生姜：1片
植物油：适量
生抽：1汤匙
老抽：半汤匙
糖：1茶匙
做法:
1. 锅中倒入油，烧热后放入葱段、生姜，小火慢慢炸至金黄。 2. 捞出葱姜，将油倒入碗中，加入生抽、老抽、糖，搅拌均匀。 3. 面条煮熟后，捞出放入碗中，淋上葱油，拌匀即可。
3.2 肉末蒸蛋
材料:
鸡蛋：2个
猪肉末：100克
葱：1根
姜：1片
生抽：1汤匙
料酒：1汤匙
盐：少许
鸡精：少许
做法:
1. 鸡蛋打散，加入少许盐和鸡精搅拌均匀。 2. 猪肉末加入葱姜末、生抽、料酒，搅拌均匀腌制15分钟。 3. 将肉末铺在碗底，倒入鸡蛋液。 4. 水开后放入蒸锅，蒸10分钟左右即可。
总结:
以上只是一些简单的家常菜谱，您可以根据自己的喜好和食材进行调整。希望这些菜谱能帮助您轻松烹饪出一桌美味佳肴，享受烹饪的乐趣！
菜单家常菜菜谱：简单易做，美味可口**简介:**这篇文章将会提供一些简单易做、美味可口的家常菜谱，适合各种烹饪水平的美食爱好者。无论是新手还是老手，都能轻松掌握这些菜谱，并为家人朋友烹饪出一桌美味佳肴。**一、 经典家常菜****1.1 宫保鸡丁****材料:*** 鸡胸肉：200克 * 花生米：50克 * 青椒：1个 * 红辣椒：1个 * 葱姜蒜：适量 * 料酒：1汤匙 * 生抽：1汤匙 * 老抽：半汤匙 * 糖：1茶匙 * 淀粉：1汤匙 * 植物油：适量**做法:**1. 鸡胸肉切丁，加入料酒、生抽、淀粉腌制15分钟。 2. 青椒、红辣椒切丁，葱姜蒜切片。 3. 锅中倒入油，烧热后放入花生米炸至金黄，捞出备用。 4. 再放入鸡丁翻炒至变色，加入葱姜蒜炒香。 5. 加入青椒、红辣椒，翻炒均匀。 6. 加入生抽、老抽、糖，翻炒至收汁。 7. 最后加入花生米，翻炒均匀即可。**1.2 红烧肉****材料:*** 五花肉：500克 * 生姜：1块 * 料酒：1汤匙 * 生抽：2汤匙 * 老抽：1汤匙 * 糖：1汤匙 * 八角：1个 * 桂皮：1块 * 香叶：2片 * 水：适量**做法:**1. 五花肉切成块，放入冷水锅中，煮出血沫，捞出洗净。 2. 锅中倒入油，烧热后放入五花肉，煎至两面金黄。 3. 加入生姜、料酒、生抽、老抽、糖、八角、桂皮、香叶翻炒均匀。 4. 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮1.5小时。 5. 待汤汁浓稠后，即可出锅。**二、 营养健康菜****2.1 清炒西兰花****材料:*** 西兰花：1棵 * 蒜：2瓣 * 植物油：适量 * 盐：少许 * 鸡精：少许**做法:**1. 西兰花掰成小朵，用盐水浸泡15分钟，洗净。 2. 锅中倒入油，烧热后放入蒜片炒香。 3. 加入西兰花，翻炒至断生。 4. 加入盐、鸡精，翻炒均匀即可。**2.2 番茄炒蛋****材料:*** 番茄：2个 * 鸡蛋：2个 * 葱：1根 * 植物油：适量 * 盐：少许 * 鸡精：少许**做法:**1. 番茄切块，葱切段。 2. 鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀。 3. 锅中倒入油，烧热后倒入鸡蛋液，轻轻翻炒成块。 4. 加入番茄，翻炒至软烂。 5. 加入葱段，翻炒均匀，加入盐、鸡精调味即可。**三、 主食类****3.1 葱油拌面****材料:*** 面条：200克 * 葱：2根 * 生姜：1片 * 植物油：适量 * 生抽：1汤匙 * 老抽：半汤匙 * 糖：1茶匙**做法:**1. 锅中倒入油，烧热后放入葱段、生姜，小火慢慢炸至金黄。 2. 捞出葱姜，将油倒入碗中，加入生抽、老抽、糖，搅拌均匀。 3. 面条煮熟后，捞出放入碗中，淋上葱油，拌匀即可。**3.2 肉末蒸蛋****材料:*** 鸡蛋：2个 * 猪肉末：100克 * 葱：1根 * 姜：1片 * 生抽：1汤匙 * 料酒：1汤匙 * 盐：少许 * 鸡精：少许**做法:**1. 鸡蛋打散，加入少许盐和鸡精搅拌均匀。 2. 猪肉末加入葱姜末、生抽、料酒，搅拌均匀腌制15分钟。 3. 将肉末铺在碗底，倒入鸡蛋液。 4. 水开后放入蒸锅，蒸10分钟左右即可。**总结:**以上只是一些简单的家常菜谱，您可以根据自己的喜好和食材进行调整。希望这些菜谱能帮助您轻松烹饪出一桌美味佳肴，享受烹饪的乐趣！