莲藕炒鸡肉
简介
莲藕炒鸡肉是一道经典的中国菜，以其鲜嫩多汁、清爽脆口的口感而闻名。它制作简单，适合家庭烹饪和聚餐场合。
食材
鸡胸肉 500 克
莲藕 500 克
姜 5 片
蒜 5 瓣
青椒 1 个
红椒 1 个
盐 适量
酱油 2 汤匙
料酒 2 汤匙
水淀粉 适量
步骤
1.
准备食材：
将鸡胸肉切成一口大小的块，莲藕去皮切片，青椒和红椒切块，姜蒜切末。 2.
腌制鸡肉：
将鸡肉放入碗中，加入酱油、料酒、盐搅拌均匀，腌制 15 分钟。 3.
炒鸡肉：
热锅倒入少许油，将鸡肉块放入锅中翻炒至变色。 4.
加入蔬菜：
加入莲藕、青椒和红椒翻炒至蔬菜变软。 5.
调味：
加入盐调味。 6.
勾芡：
用水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。
提示
为了使鸡肉更嫩，腌制时间可以延长至 30 分钟。
如果喜欢辛辣口感，可以加入适量的辣椒粉。
莲藕可以切成不同的形状，如丝、片或丁。
这道菜可以搭配米饭、面条或馒头食用。
营养价值
莲藕炒鸡肉富含蛋白质、维生素和矿物质。鸡肉提供高质量的蛋白质，而莲藕富含膳食纤维、维生素 C 和钾。这道菜有助于增强免疫力、促进新陈代谢和维持骨骼健康。
**莲藕炒鸡肉****简介**莲藕炒鸡肉是一道经典的中国菜，以其鲜嫩多汁、清爽脆口的口感而闻名。它制作简单，适合家庭烹饪和聚餐场合。**食材*** 鸡胸肉 500 克 * 莲藕 500 克 * 姜 5 片 * 蒜 5 瓣 * 青椒 1 个 * 红椒 1 个 * 盐 适量 * 酱油 2 汤匙 * 料酒 2 汤匙 * 水淀粉 适量**步骤**1. **准备食材：**将鸡胸肉切成一口大小的块，莲藕去皮切片，青椒和红椒切块，姜蒜切末。 2. **腌制鸡肉：**将鸡肉放入碗中，加入酱油、料酒、盐搅拌均匀，腌制 15 分钟。 3. **炒鸡肉：**热锅倒入少许油，将鸡肉块放入锅中翻炒至变色。 4. **加入蔬菜：**加入莲藕、青椒和红椒翻炒至蔬菜变软。 5. **调味：**加入盐调味。 6. **勾芡：**用水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。**提示*** 为了使鸡肉更嫩，腌制时间可以延长至 30 分钟。 * 如果喜欢辛辣口感，可以加入适量的辣椒粉。 * 莲藕可以切成不同的形状，如丝、片或丁。 * 这道菜可以搭配米饭、面条或馒头食用。**营养价值**莲藕炒鸡肉富含蛋白质、维生素和矿物质。鸡肉提供高质量的蛋白质，而莲藕富含膳食纤维、维生素 C 和钾。这道菜有助于增强免疫力、促进新陈代谢和维持骨骼健康。