莲子银耳汤的做法
简介
莲子银耳汤是一种经典的甜点汤品，以其清甜润滑的口感和丰富的营养价值而受到喜爱。它不仅美味可口，而且具有滋阴润肺、美容养颜的功效。
材料
莲子 100 克
银耳 50 克
冰糖 100 克（可根据个人口味增减）
水 1000 毫升
步骤
1. 准备食材
将莲子用水浸泡一夜或至少 4 小时。
将银耳撕成小朵，用冷水浸泡 2 小时或以上，直至发开。
2. 炖煮
将浸泡好的莲子、银耳和冰糖放入炖盅或砂锅中。
加入清水，没过食材即可。
大火煮开，转小火炖煮 2-3 小时，或直至莲子软糯，银耳胶质析出。
3. 调味
炖煮完成后，根据个人口味加入适量冰糖调味。
可加入少量枸杞、红枣或百合等配料，增加营养价值和口感。
4. 出锅
将炖好的莲子银耳汤倒入碗中，趁热食用。
小贴士
莲子提前浸泡可缩短炖煮时间，口感也会更软糯。
银耳炖煮时间过长会导致口感过于软烂，失去脆嫩感。
冰糖用量可根据个人口味增减。
莲子银耳汤可冷藏保存 2-3 天，食用前加热即可。
**莲子银耳汤的做法****简介** 莲子银耳汤是一种经典的甜点汤品，以其清甜润滑的口感和丰富的营养价值而受到喜爱。它不仅美味可口，而且具有滋阴润肺、美容养颜的功效。**材料** * 莲子 100 克 * 银耳 50 克 * 冰糖 100 克（可根据个人口味增减） * 水 1000 毫升**步骤** **1. 准备食材** * 将莲子用水浸泡一夜或至少 4 小时。 * 将银耳撕成小朵，用冷水浸泡 2 小时或以上，直至发开。**2. 炖煮** * 将浸泡好的莲子、银耳和冰糖放入炖盅或砂锅中。 * 加入清水，没过食材即可。 * 大火煮开，转小火炖煮 2-3 小时，或直至莲子软糯，银耳胶质析出。**3. 调味** * 炖煮完成后，根据个人口味加入适量冰糖调味。 * 可加入少量枸杞、红枣或百合等配料，增加营养价值和口感。**4. 出锅** * 将炖好的莲子银耳汤倒入碗中，趁热食用。**小贴士** * 莲子提前浸泡可缩短炖煮时间，口感也会更软糯。 * 银耳炖煮时间过长会导致口感过于软烂，失去脆嫩感。 * 冰糖用量可根据个人口味增减。 * 莲子银耳汤可冷藏保存 2-3 天，食用前加热即可。