## 嗦粉天堂，味蕾狂欢：广西十大特色米粉广西，一座被山水眷顾的宝地，更是一个米粉爱好者的天堂。从南到北，从早到晚，一碗热气腾腾的米粉，是广西人开启美好生活的仪式感。无论是街边小摊，还是精致餐厅，都能找到让你魂牵梦萦的那一口。今天，就让我们走进广西，开启一场嗦粉的味蕾狂欢之旅，探寻广西十大特色米粉的独特魅力。
一、南宁老友粉：酸辣鲜香，人间烟火气
南宁老友粉，是广西米粉界的“扛把子”，也是外地人对广西米粉的初印象。酸笋的酸爽，豆豉的鲜香，辣椒的热辣，再加上猪肉、猪肝、粉肠等配料，在热油的激发下，香味扑鼻而来，让人食欲大增。嗦一口米粉，酸辣鲜香在口腔中交织，层次丰富，令人回味无穷。
推荐店家：
复记老友粉、舒记老友粉
二、桂林米粉：卤水飘香，细腻爽滑
桂林山水甲天下，桂林米粉同样名声在外。与其他米粉不同，桂林米粉的灵魂在于卤水。用多种香料熬制而成的卤水，香气浓郁，淋在米粉上，搭配上酥脆的锅烧、鲜嫩的牛肉或卤肉，再撒上一把香菜和葱花，简直让人垂涎欲滴。米粉本身也十分讲究，圆润Q弹，口感爽滑。
推荐店家：
崇善米粉、石记米粉
三、柳州螺蛳粉：奇香无比，酸辣过瘾
柳州螺蛳粉，以其独特的味道，近年来风靡全国，成为网红美食。用螺蛳熬制而成的汤底，鲜香浓郁，加入酸笋、酸豆角、腐竹、花生等配料，酸辣开胃，令人欲罢不能。嗦一口粉，喝一口汤，感受着螺蛳的鲜美与酸辣的刺激，仿佛打开了味蕾的新世界。
推荐店家：
西环肥仔、金嗓子螺蛳粉
四、梧州龟苓膏凉粉：清热解毒，夏日必备
梧州龟苓膏凉粉，是广西夏季消暑的佳品。用龟苓膏、凉粉、仙草等食材，加入蜂蜜或糖水，清凉爽口，解暑解渴。龟苓膏本身具有清热解毒的功效，是夏日里不可多得的养生美食。
推荐店家：
双钱龟苓膏、百年老字号“享之源”
五、玉林牛巴粉：香浓醇厚，牛巴软糯
玉林牛巴粉，以其独特的牛巴而闻名。牛巴是用牛肉腌制后，经过多道工序制作而成，口感软糯，香气浓郁。将牛巴切片，铺在煮好的米粉上，再淋上精心熬制的骨汤，撒上葱花、香菜，一碗香浓醇厚的玉林牛巴粉就完成了。
推荐店家：
潘英牛巴粉、玉州老牌牛巴粉
六、北海海鲜粉：鲜掉眉毛，海的味道
北海海鲜粉，顾名思义，就是以海鲜为主要配料的米粉。新鲜的海虾、花甲、鱿鱼等，与米粉完美融合，鲜味十足。汤底用海鲜熬制，鲜香无比，每一口都是大海的味道。
推荐店家：
李姨海鲜粉、阿叔海鲜粉
七、钦州猪脚粉：软糯鲜香，胶原蛋白满满
钦州猪脚粉，以其软糯鲜香的猪脚而深受喜爱。猪脚经过长时间的炖煮，软烂入味，满满的胶原蛋白，美容养颜。将猪脚切块，放在米粉上，再淋上特制的卤汁，撒上葱花、香菜，一碗香气扑鼻的钦州猪脚粉就做好了。
推荐店家：
老街猪脚粉、肥仔猪脚粉
八、河池鸭血粉丝汤：鲜香麻辣，暖心暖胃
河池鸭血粉丝汤，是河池地区的一道特色美食。鸭血鲜嫩爽滑，粉丝Q弹爽口，汤底鲜香麻辣，令人食欲大增。在寒冷的冬天，来一碗热气腾腾的鸭血粉丝汤，暖心又暖胃。
推荐店家：
老街坊鸭血粉丝汤、阿婆鸭血粉丝汤
九、百色卷筒粉：软糯香滑，馅料丰富
百色卷筒粉，是用米浆蒸制而成的薄饼，包裹着各种馅料，卷成筒状，食用时切成小段，淋上特制的酱汁，口感软糯香滑，馅料丰富多样，可以根据自己的喜好选择。
推荐店家：
老街卷筒粉、阿婆卷筒粉
十、防城港海鲜卷粉：鲜香可口，层次丰富
防城港海鲜卷粉，与百色卷筒粉类似，也是用米浆蒸制而成，但馅料以海鲜为主，例如虾仁、鱿鱼、花甲等，鲜香可口。卷粉皮薄而有韧性，包裹着丰富的馅料，层次分明，令人回味无穷。
推荐店家：
阿叔海鲜卷粉、老街海鲜卷粉
结语：
广西米粉种类繁多， each with its unique flavor and characteristics, forming a rich food culture. This article only lists ten of them, and there are many other delicious rice noodles waiting for you to discover. Come to Guangxi and embark on a journey of rice noodles to experience the charm of Guangxi cuisine!
嗦粉天堂，味蕾狂欢：广西十大特色米粉广西，一座被山水眷顾的宝地，更是一个米粉爱好者的天堂。从南到北，从早到晚，一碗热气腾腾的米粉，是广西人开启美好生活的仪式感。无论是街边小摊，还是精致餐厅，都能找到让你魂牵梦萦的那一口。今天，就让我们走进广西，开启一场嗦粉的味蕾狂欢之旅，探寻广西十大特色米粉的独特魅力。**一、南宁老友粉：酸辣鲜香，人间烟火气**南宁老友粉，是广西米粉界的“扛把子”，也是外地人对广西米粉的初印象。酸笋的酸爽，豆豉的鲜香，辣椒的热辣，再加上猪肉、猪肝、粉肠等配料，在热油的激发下，香味扑鼻而来，让人食欲大增。嗦一口米粉，酸辣鲜香在口腔中交织，层次丰富，令人回味无穷。 * **推荐店家：** 复记老友粉、舒记老友粉**二、桂林米粉：卤水飘香，细腻爽滑**桂林山水甲天下，桂林米粉同样名声在外。与其他米粉不同，桂林米粉的灵魂在于卤水。用多种香料熬制而成的卤水，香气浓郁，淋在米粉上，搭配上酥脆的锅烧、鲜嫩的牛肉或卤肉，再撒上一把香菜和葱花，简直让人垂涎欲滴。米粉本身也十分讲究，圆润Q弹，口感爽滑。* **推荐店家：** 崇善米粉、石记米粉**三、柳州螺蛳粉：奇香无比，酸辣过瘾**柳州螺蛳粉，以其独特的味道，近年来风靡全国，成为网红美食。用螺蛳熬制而成的汤底，鲜香浓郁，加入酸笋、酸豆角、腐竹、花生等配料，酸辣开胃，令人欲罢不能。嗦一口粉，喝一口汤，感受着螺蛳的鲜美与酸辣的刺激，仿佛打开了味蕾的新世界。* **推荐店家：** 西环肥仔、金嗓子螺蛳粉**四、梧州龟苓膏凉粉：清热解毒，夏日必备**梧州龟苓膏凉粉，是广西夏季消暑的佳品。用龟苓膏、凉粉、仙草等食材，加入蜂蜜或糖水，清凉爽口，解暑解渴。龟苓膏本身具有清热解毒的功效，是夏日里不可多得的养生美食。* **推荐店家：** 双钱龟苓膏、百年老字号“享之源”**五、玉林牛巴粉：香浓醇厚，牛巴软糯**玉林牛巴粉，以其独特的牛巴而闻名。牛巴是用牛肉腌制后，经过多道工序制作而成，口感软糯，香气浓郁。将牛巴切片，铺在煮好的米粉上，再淋上精心熬制的骨汤，撒上葱花、香菜，一碗香浓醇厚的玉林牛巴粉就完成了。* **推荐店家：** 潘英牛巴粉、玉州老牌牛巴粉**六、北海海鲜粉：鲜掉眉毛，海的味道**北海海鲜粉，顾名思义，就是以海鲜为主要配料的米粉。新鲜的海虾、花甲、鱿鱼等，与米粉完美融合，鲜味十足。汤底用海鲜熬制，鲜香无比，每一口都是大海的味道。* **推荐店家：** 李姨海鲜粉、阿叔海鲜粉**七、钦州猪脚粉：软糯鲜香，胶原蛋白满满**钦州猪脚粉，以其软糯鲜香的猪脚而深受喜爱。猪脚经过长时间的炖煮，软烂入味，满满的胶原蛋白，美容养颜。将猪脚切块，放在米粉上，再淋上特制的卤汁，撒上葱花、香菜，一碗香气扑鼻的钦州猪脚粉就做好了。* **推荐店家：** 老街猪脚粉、肥仔猪脚粉**八、河池鸭血粉丝汤：鲜香麻辣，暖心暖胃**河池鸭血粉丝汤，是河池地区的一道特色美食。鸭血鲜嫩爽滑，粉丝Q弹爽口，汤底鲜香麻辣，令人食欲大增。在寒冷的冬天，来一碗热气腾腾的鸭血粉丝汤，暖心又暖胃。* **推荐店家：** 老街坊鸭血粉丝汤、阿婆鸭血粉丝汤**九、百色卷筒粉：软糯香滑，馅料丰富**百色卷筒粉，是用米浆蒸制而成的薄饼，包裹着各种馅料，卷成筒状，食用时切成小段，淋上特制的酱汁，口感软糯香滑，馅料丰富多样，可以根据自己的喜好选择。* **推荐店家：** 老街卷筒粉、阿婆卷筒粉**十、防城港海鲜卷粉：鲜香可口，层次丰富**防城港海鲜卷粉，与百色卷筒粉类似，也是用米浆蒸制而成，但馅料以海鲜为主，例如虾仁、鱿鱼、花甲等，鲜香可口。卷粉皮薄而有韧性，包裹着丰富的馅料，层次分明，令人回味无穷。* **推荐店家：** 阿叔海鲜卷粉、老街海鲜卷粉**结语：** 广西米粉种类繁多， each with its unique flavor and characteristics, forming a rich food culture. This article only lists ten of them, and there are many other delicious rice noodles waiting for you to discover. Come to Guangxi and embark on a journey of rice noodles to experience the charm of Guangxi cuisine!