五花肉家常做法最简单
简介
五花肉，又称东坡肉，是猪身上非常受欢迎的部位，肥瘦相间，口感软嫩多汁，是许多家常菜肴的主角。以下将介绍一种最简单、最家常的五花肉做法，让您轻松享受这道美味佳肴。
食材
五花肉 500 克
葱 2 根
姜 3 片
蒜 3 瓣
酱油 3 汤匙
料酒 2 汤匙
糖 1 汤匙
步骤
一、焯水
1. 将五花肉切成小块，冷水下锅焯烫。 2. 水沸后，撇去浮沫，捞出五花肉，沥干水分。
二、煸炒
1. 热锅倒油，放入葱、姜、蒜爆香。 2. 加入五花肉，翻炒至微微变色。
三、调味
1. 加入酱油、料酒、糖，翻炒均匀。 2. 加入适量清水，盖上锅盖，小火焖煮 30 分钟左右。
四、收汁
1. 打开锅盖，大火收汁。 2. 翻炒至汤汁浓稠，包裹住五花肉即可。
窍门
五花肉切得大小均匀，有利于均匀受热。
焯水可以去除五花肉的腥味，让它更加干净。
酱油和料酒的用量可以根据个人口味调整。
如果喜欢软烂的口感，可以延长焖煮时间。
收汁时注意火候，避免焦糊。
结语
根据以上简单的步骤，您就能做出美味的五花肉家常菜了。这道菜不仅做法容易，而且味道鲜美，配上米饭或馒头，都是绝佳的搭配。快来试试看吧，让五花肉的香气充满您的家。
**五花肉家常做法最简单****简介**五花肉，又称东坡肉，是猪身上非常受欢迎的部位，肥瘦相间，口感软嫩多汁，是许多家常菜肴的主角。以下将介绍一种最简单、最家常的五花肉做法，让您轻松享受这道美味佳肴。**食材*** 五花肉 500 克 * 葱 2 根 * 姜 3 片 * 蒜 3 瓣 * 酱油 3 汤匙 * 料酒 2 汤匙 * 糖 1 汤匙**步骤****一、焯水**1. 将五花肉切成小块，冷水下锅焯烫。 2. 水沸后，撇去浮沫，捞出五花肉，沥干水分。**二、煸炒**1. 热锅倒油，放入葱、姜、蒜爆香。 2. 加入五花肉，翻炒至微微变色。**三、调味**1. 加入酱油、料酒、糖，翻炒均匀。 2. 加入适量清水，盖上锅盖，小火焖煮 30 分钟左右。**四、收汁**1. 打开锅盖，大火收汁。 2. 翻炒至汤汁浓稠，包裹住五花肉即可。**窍门*** 五花肉切得大小均匀，有利于均匀受热。 * 焯水可以去除五花肉的腥味，让它更加干净。 * 酱油和料酒的用量可以根据个人口味调整。 * 如果喜欢软烂的口感，可以延长焖煮时间。 * 收汁时注意火候，避免焦糊。**结语**根据以上简单的步骤，您就能做出美味的五花肉家常菜了。这道菜不仅做法容易，而且味道鲜美，配上米饭或馒头，都是绝佳的搭配。快来试试看吧，让五花肉的香气充满您的家。