河南炒面条的家常做法视频
简介
河南炒面条是一道特色美食，以筋道的面条、浓郁的酱汁和丰富的配料而著称。它的制作过程并不复杂，在家中即可轻松完成。本视频将为您展示河南炒面条的详细制作步骤，让您可以在家享受到这道美味。
一、食材准备
面条：200克
猪肉（里脊）：100克
鸡蛋：2个
豆芽：100克
胡萝卜：1根
青椒：1个
葱：1根
姜：1块
大蒜：2瓣
酱油：2勺
蚝油：1勺
老抽：1勺
白糖：半勺
盐：适量
植物油：适量
二、制作步骤
1. 煮面条
在锅中加入适量清水，煮沸后加入面条，煮至断生。
捞出面条，用冷水冲洗至粘连分离，沥干水分备用。
2. 准备配料
猪肉切成薄片，用酱油、蚝油、老抽腌制片刻。
鸡蛋打散，煎成薄饼，切成丝。
豆芽、胡萝卜、青椒切丝。
葱、姜、蒜切碎备用。
3. 炒酱汁
锅中倒入少许植物油，放入腌制好的猪肉片煸炒。
加入葱、姜、蒜爆香，再倒入酱汁（酱油、蚝油、老抽、白糖、盐混合调制）翻炒均匀。
4. 炒面条
将面条放入锅中，与酱汁翻炒均匀。
加入鸡蛋丝、豆芽、胡萝卜、青椒翻炒。
炒至面条入味，青椒断生即可。
5. 装盘
将炒好的面条装入盘中，撒上葱花即可享用。
Tips
面条最好选择粗面条，口感更劲道。
猪肉可以根据个人喜好选择里脊、五花肉等部位。
酱汁的比例可以根据个人口味调整。
炒面条时火候不宜过大，以免面条糊锅。
**河南炒面条的家常做法视频****简介**河南炒面条是一道特色美食，以筋道的面条、浓郁的酱汁和丰富的配料而著称。它的制作过程并不复杂，在家中即可轻松完成。本视频将为您展示河南炒面条的详细制作步骤，让您可以在家享受到这道美味。**一、食材准备*** 面条：200克 * 猪肉（里脊）：100克 * 鸡蛋：2个 * 豆芽：100克 * 胡萝卜：1根 * 青椒：1个 * 葱：1根 * 姜：1块 * 大蒜：2瓣 * 酱油：2勺 * 蚝油：1勺 * 老抽：1勺 * 白糖：半勺 * 盐：适量 * 植物油：适量**二、制作步骤****1. 煮面条*** 在锅中加入适量清水，煮沸后加入面条，煮至断生。 * 捞出面条，用冷水冲洗至粘连分离，沥干水分备用。**2. 准备配料*** 猪肉切成薄片，用酱油、蚝油、老抽腌制片刻。 * 鸡蛋打散，煎成薄饼，切成丝。 * 豆芽、胡萝卜、青椒切丝。 * 葱、姜、蒜切碎备用。**3. 炒酱汁*** 锅中倒入少许植物油，放入腌制好的猪肉片煸炒。 * 加入葱、姜、蒜爆香，再倒入酱汁（酱油、蚝油、老抽、白糖、盐混合调制）翻炒均匀。**4. 炒面条*** 将面条放入锅中，与酱汁翻炒均匀。 * 加入鸡蛋丝、豆芽、胡萝卜、青椒翻炒。 * 炒至面条入味，青椒断生即可。**5. 装盘*** 将炒好的面条装入盘中，撒上葱花即可享用。**Tips*** 面条最好选择粗面条，口感更劲道。 * 猪肉可以根据个人喜好选择里脊、五花肉等部位。 * 酱汁的比例可以根据个人口味调整。 * 炒面条时火候不宜过大，以免面条糊锅。