干煸海鲜菇
简介
干煸海鲜菇是一道口感香脆可口、味道鲜美开胃的素食菜肴，深受素食主义者和喜爱菌菇的人士欢迎。其主要食材是海鲜菇，经过干煸后，外酥里嫩，滋味丰富。
制作方法
一、食材准备
海鲜菇 500g
食用油 适量
盐 适量
糖 少许
生抽 1勺
老抽 1/2勺
蚝油 1/2勺
干辣椒 适量（可根据个人口味增减）
葱 适量
姜 适量
二、步骤
1.
清洗海鲜菇：
将海鲜菇用清水洗净，沥干水分，撕成小块。 2.
调制酱汁：
在一个小碗中，混合盐、糖、生抽、老抽、蚝油。 3.
热锅下油：
在锅中倒入适量的食用油，烧热。 4.
煸炒海鲜菇：
将海鲜菇放入锅中，大火煸炒至水分收干，表面略微焦黄。 5.
加入酱汁：
将调制好的酱汁倒入锅中，翻炒均匀，让海鲜菇裹上酱汁。 6.
加入调味料：
放入干辣椒、葱和姜，翻炒出香味。 7.
收汁出锅：
继续翻炒至酱汁收浓，海鲜菇表面变得酥脆。起锅装盘，即可享用。
小贴士
选择新鲜的海鲜菇，口感会更好。
煸炒时，一定要注意火候的控制，避免海鲜菇烧焦。
可以根据个人口味，加入其他调味料，如豆瓣酱、五香粉等。
干煸海鲜菇不仅可以作为素食菜肴，还可搭配米饭或面条食用。
**干煸海鲜菇****简介**干煸海鲜菇是一道口感香脆可口、味道鲜美开胃的素食菜肴，深受素食主义者和喜爱菌菇的人士欢迎。其主要食材是海鲜菇，经过干煸后，外酥里嫩，滋味丰富。**制作方法****一、食材准备*** 海鲜菇 500g * 食用油 适量 * 盐 适量 * 糖 少许 * 生抽 1勺 * 老抽 1/2勺 * 蚝油 1/2勺 * 干辣椒 适量（可根据个人口味增减） * 葱 适量 * 姜 适量**二、步骤**1. **清洗海鲜菇：**将海鲜菇用清水洗净，沥干水分，撕成小块。 2. **调制酱汁：**在一个小碗中，混合盐、糖、生抽、老抽、蚝油。 3. **热锅下油：**在锅中倒入适量的食用油，烧热。 4. **煸炒海鲜菇：**将海鲜菇放入锅中，大火煸炒至水分收干，表面略微焦黄。 5. **加入酱汁：**将调制好的酱汁倒入锅中，翻炒均匀，让海鲜菇裹上酱汁。 6. **加入调味料：**放入干辣椒、葱和姜，翻炒出香味。 7. **收汁出锅：**继续翻炒至酱汁收浓，海鲜菇表面变得酥脆。起锅装盘，即可享用。**小贴士*** 选择新鲜的海鲜菇，口感会更好。 * 煸炒时，一定要注意火候的控制，避免海鲜菇烧焦。 * 可以根据个人口味，加入其他调味料，如豆瓣酱、五香粉等。 * 干煸海鲜菇不仅可以作为素食菜肴，还可搭配米饭或面条食用。