辣白菜炖豆腐家常做法
简介
辣白菜炖豆腐是一道经典的家常菜，它融合了辣 白菜的酸辣和豆腐的鲜嫩，制作简单，味道鲜美。
材料
1 盒嫩豆腐（350 克）
半颗辣白菜（200 克）
100 克五花肉（可选）
1 颗大葱
2 瓣大蒜
1 汤匙豆瓣酱
1 汤匙酱油
1 茶匙白糖
半碗清水
步骤
1. 准备食材
将豆腐切成小块。
辣白菜洗净，沥干水分，切成小块。
将五花肉切成薄片（可选）。
切碎大葱和大蒜。
2. 煸炒
在锅中倒入少量油，加热后加入五花肉（可选）煸炒至出油。
加入大葱和大蒜爆香。
加入豆瓣酱炒出红油。
3. 加入辣白菜和豆腐
加入切好的辣白菜翻炒至变软。
加入豆腐块轻轻翻炒。
4. 调味
加入酱油、白糖和清水。
翻炒均匀，煮开后转小火炖煮 15 分钟左右。
5. 完成
出锅前大火收汁，撒上葱花即可。
提示
如果不喜欢五花肉，可以用肥一点的猪肉代替。
辣白菜的酸辣程度因品牌而异，可以根据个人口味调整豆瓣酱和酱油的用量。
也可以加入其他食材，如金针菇、胡萝卜等。
这道菜非常适合搭配米饭或面条。
**辣白菜炖豆腐家常做法****简介**辣白菜炖豆腐是一道经典的家常菜，它融合了辣 白菜的酸辣和豆腐的鲜嫩，制作简单，味道鲜美。**材料*** 1 盒嫩豆腐（350 克） * 半颗辣白菜（200 克） * 100 克五花肉（可选） * 1 颗大葱 * 2 瓣大蒜 * 1 汤匙豆瓣酱 * 1 汤匙酱油 * 1 茶匙白糖 * 半碗清水**步骤****1. 准备食材*** 将豆腐切成小块。 * 辣白菜洗净，沥干水分，切成小块。 * 将五花肉切成薄片（可选）。 * 切碎大葱和大蒜。**2. 煸炒*** 在锅中倒入少量油，加热后加入五花肉（可选）煸炒至出油。 * 加入大葱和大蒜爆香。 * 加入豆瓣酱炒出红油。**3. 加入辣白菜和豆腐*** 加入切好的辣白菜翻炒至变软。 * 加入豆腐块轻轻翻炒。**4. 调味*** 加入酱油、白糖和清水。 * 翻炒均匀，煮开后转小火炖煮 15 分钟左右。**5. 完成*** 出锅前大火收汁，撒上葱花即可。**提示*** 如果不喜欢五花肉，可以用肥一点的猪肉代替。 * 辣白菜的酸辣程度因品牌而异，可以根据个人口味调整豆瓣酱和酱油的用量。 * 也可以加入其他食材，如金针菇、胡萝卜等。 * 这道菜非常适合搭配米饭或面条。