炒蔬菜大全家常菜
简介
炒蔬菜是一道家常菜，做法简单易学，营养丰富。蔬菜种类繁多，富含维生素、矿物质和膳食纤维，对人体健康非常有益。本文将介绍几种常见的炒蔬菜家常菜，供大家参考。
一、清炒小白菜
材料：
小白菜 500 克
大蒜 3 瓣
食用油 适量
盐 适量
做法：
1. 小白菜洗净，切段。 2. 大蒜去皮切末。 3. 锅中倒入食用油，油热后放入大蒜末爆香。 4. 倒入小白菜，翻炒均匀。 5. 加入适量盐调味，翻炒至白菜变软断生即可出锅。
二、木耳炒胡萝卜
材料：
木耳 100 克
胡萝卜 1 根
青椒 1 个
红椒 1 个
大蒜 2 瓣
食用油 适量
酱油 适量
盐 适量
做法：
1. 木耳提前泡发，洗净撕成小朵。 2. 胡萝卜、青椒、红椒洗净切丝。 3. 大蒜去皮切末。 4. 锅中倒入食用油，油热后放入大蒜末爆香。 5. 倒入胡萝卜丝、青椒丝、红椒丝 翻炒均匀。 6. 加入木耳翻炒，加酱油和盐调味。 7. 翻炒至蔬菜熟透即可出锅。
三、蒜蓉油麦菜
材料：
油麦菜 500 克
大蒜 4 瓣
食用油 适量
盐 适量
做法：
1. 油麦菜洗净，沥干水分。 2. 大蒜去皮切末。 3. 锅中倒入食用油，油热后放入大蒜末爆香。 4. 倒入油麦菜，翻炒均匀。 5. 加入适量盐调味，翻炒至油麦菜断生变软即可出锅。
四、清炒菠菜
材料：
菠菜 500 克
大蒜 2 瓣
食用油 适量
盐 适量
做法：
1. 菠菜摘去根部，洗净。 2. 大蒜去皮切末。 3. 锅中倒入食用油，油热后放入大蒜末爆香。 4. 倒入菠菜，翻炒均匀。 5. 加入适量盐调味，翻炒至菠菜变软变色即可出锅。
五、豆芽炒肉丝
材料：
豆芽 100 克
里脊肉 100 克
大蒜 2 瓣
生姜 1 小块
食用油 适量
酱油 适量
盐 适量
做法：
1. 豆芽洗净，沥干水分。 2. 里脊肉切丝，用酱油、盐和少许淀粉腌制。 3. 大蒜去皮切末，生姜切丝。 4. 锅中倒入食用油，油热后放入大蒜末和生姜丝爆香。 5. 倒入里脊肉丝翻炒至变色。 6. 加入豆芽翻炒均匀。 7. 加入适量酱油和盐调味，翻炒至豆芽变软即可出锅。
**炒蔬菜大全家常菜****简介**炒蔬菜是一道家常菜，做法简单易学，营养丰富。蔬菜种类繁多，富含维生素、矿物质和膳食纤维，对人体健康非常有益。本文将介绍几种常见的炒蔬菜家常菜，供大家参考。**一、清炒小白菜****材料：*** 小白菜 500 克 * 大蒜 3 瓣 * 食用油 适量 * 盐 适量**做法：**1. 小白菜洗净，切段。 2. 大蒜去皮切末。 3. 锅中倒入食用油，油热后放入大蒜末爆香。 4. 倒入小白菜，翻炒均匀。 5. 加入适量盐调味，翻炒至白菜变软断生即可出锅。**二、木耳炒胡萝卜****材料：*** 木耳 100 克 * 胡萝卜 1 根 * 青椒 1 个 * 红椒 1 个 * 大蒜 2 瓣 * 食用油 适量 * 酱油 适量 * 盐 适量**做法：**1. 木耳提前泡发，洗净撕成小朵。 2. 胡萝卜、青椒、红椒洗净切丝。 3. 大蒜去皮切末。 4. 锅中倒入食用油，油热后放入大蒜末爆香。 5. 倒入胡萝卜丝、青椒丝、红椒丝 翻炒均匀。 6. 加入木耳翻炒，加酱油和盐调味。 7. 翻炒至蔬菜熟透即可出锅。**三、蒜蓉油麦菜****材料：*** 油麦菜 500 克 * 大蒜 4 瓣 * 食用油 适量 * 盐 适量**做法：**1. 油麦菜洗净，沥干水分。 2. 大蒜去皮切末。 3. 锅中倒入食用油，油热后放入大蒜末爆香。 4. 倒入油麦菜，翻炒均匀。 5. 加入适量盐调味，翻炒至油麦菜断生变软即可出锅。**四、清炒菠菜****材料：*** 菠菜 500 克 * 大蒜 2 瓣 * 食用油 适量 * 盐 适量**做法：**1. 菠菜摘去根部，洗净。 2. 大蒜去皮切末。 3. 锅中倒入食用油，油热后放入大蒜末爆香。 4. 倒入菠菜，翻炒均匀。 5. 加入适量盐调味，翻炒至菠菜变软变色即可出锅。**五、豆芽炒肉丝****材料：*** 豆芽 100 克 * 里脊肉 100 克 * 大蒜 2 瓣 * 生姜 1 小块 * 食用油 适量 * 酱油 适量 * 盐 适量**做法：**1. 豆芽洗净，沥干水分。 2. 里脊肉切丝，用酱油、盐和少许淀粉腌制。 3. 大蒜去皮切末，生姜切丝。 4. 锅中倒入食用油，油热后放入大蒜末和生姜丝爆香。 5. 倒入里脊肉丝翻炒至变色。 6. 加入豆芽翻炒均匀。 7. 加入适量酱油和盐调味，翻炒至豆芽变软即可出锅。