鸡蛋糕
简介
鸡蛋糕是一种松软香甜的蛋糕，因其形状类似鸡卵而得名。它通常由鸡蛋、面粉、糖和牛奶制成，并可根据个人喜好添加各种口味或馅料。
材料
鸡蛋 3 个
面粉 100 克
糖 100 克
牛奶 100 毫升
泡打粉 1 茶匙
香草精（可选）1/2 茶匙
盐（可选）1/4 茶匙
步骤
1. 预热烤箱
将烤箱预热至 175 摄氏度（350 华氏度）。
2. 准备面糊
在一个大碗中，将鸡蛋、面粉、糖、泡打粉、香草精（如果使用）和盐（如果使用）搅拌均匀。逐渐加入牛奶，搅拌至面糊光滑细腻。
3. 倒入模具
将面糊倒入涂有黄油和面粉的松饼模具中，每个模具约装满 3/4。
4. 烘烤
将松饼模具放入预热的烤箱中，烘烤 15-20 分钟，或直至用牙签插入蛋糕中心后取出时牙签上没有粘连物。
5. 冷却
将鸡蛋糕从烤箱中取出，放在金属架上冷却 5 分钟，然后从模具中取出继续冷却。
小贴士
为获得更蓬松的蛋糕，使用室温鸡蛋。
如果没有松饼模具，可以使用小纸杯放入烤盘中，然后将面糊倒入纸杯中。
可以根据个人喜好添加各种口味，如巧克力片、水果或坚果。
鸡蛋糕可以冷藏保存长达 3 天。
**鸡蛋糕****简介** 鸡蛋糕是一种松软香甜的蛋糕，因其形状类似鸡卵而得名。它通常由鸡蛋、面粉、糖和牛奶制成，并可根据个人喜好添加各种口味或馅料。**材料*** 鸡蛋 3 个 * 面粉 100 克 * 糖 100 克 * 牛奶 100 毫升 * 泡打粉 1 茶匙 * 香草精（可选）1/2 茶匙 * 盐（可选）1/4 茶匙**步骤****1. 预热烤箱** 将烤箱预热至 175 摄氏度（350 华氏度）。**2. 准备面糊** 在一个大碗中，将鸡蛋、面粉、糖、泡打粉、香草精（如果使用）和盐（如果使用）搅拌均匀。逐渐加入牛奶，搅拌至面糊光滑细腻。**3. 倒入模具** 将面糊倒入涂有黄油和面粉的松饼模具中，每个模具约装满 3/4。**4. 烘烤** 将松饼模具放入预热的烤箱中，烘烤 15-20 分钟，或直至用牙签插入蛋糕中心后取出时牙签上没有粘连物。**5. 冷却** 将鸡蛋糕从烤箱中取出，放在金属架上冷却 5 分钟，然后从模具中取出继续冷却。**小贴士*** 为获得更蓬松的蛋糕，使用室温鸡蛋。 * 如果没有松饼模具，可以使用小纸杯放入烤盘中，然后将面糊倒入纸杯中。 * 可以根据个人喜好添加各种口味，如巧克力片、水果或坚果。 * 鸡蛋糕可以冷藏保存长达 3 天。