蓝莓饼干的做法
简介
蓝莓饼干是一种美味且易于制作的点心，非常适合早餐或作为下午茶小吃。它们松软、有嚼劲，还混合了多汁、甜美的蓝莓，营造出令人愉悦的口感。
配料
干性配料：
2 杯通用面粉（240 克）
1/2 茶匙小苏打
1/4 茶匙盐
1/2 杯细砂糖（100 克）
1/2 杯淡褐色砂糖（100 克）
湿性配料：
1/2 杯（113 克）无盐黄油，室温软化
1 个大鸡蛋
1 茶匙香草精
1 杯新鲜或冷冻蓝莓（140 克）
步骤
1. 预热烤箱
将烤箱预热至 190°C（375°F）。
在烤盘上铺上羊皮纸。
2. 混合干性配料
在一个大碗中，将面粉、小苏打、盐、细砂糖和淡褐色砂糖混合均匀。
3. 混合湿性配料
在另一个碗中，将黄油、鸡蛋和香草精搅拌至顺滑蓬松。
4. 混合干湿配料
将湿性配料逐渐加入干性配料中，一边搅拌一边轻轻混合，直到刚混合均匀。不要过度搅拌。
加入蓝莓，轻轻翻拌，直至混合均匀。
5. 成型饼干
将面团用勺子舀成 2 汤匙大小的球形。
将面团球放在准备好的烤盘上，间隔约 5 厘米。
6. 烘烤
烘烤 12-15 分钟，或直至饼干边缘呈金黄色，中间回弹。
7. 冷却
将饼干从烤箱中取出，放在烤架上冷却。
小贴士
为了获得更酥脆的饼干，在烘烤前将面团冷藏 1 小时。
如果使用冷冻蓝莓，事先不要解冻。
您可以根据口味添加其他配料，例如巧克力片、坚果或燕麦。
这些饼干可以存放在密封容器中，室温下保存长达 3 天。
**蓝莓饼干的做法****简介**蓝莓饼干是一种美味且易于制作的点心，非常适合早餐或作为下午茶小吃。它们松软、有嚼劲，还混合了多汁、甜美的蓝莓，营造出令人愉悦的口感。**配料****干性配料：*** 2 杯通用面粉（240 克） * 1/2 茶匙小苏打 * 1/4 茶匙盐 * 1/2 杯细砂糖（100 克） * 1/2 杯淡褐色砂糖（100 克）**湿性配料：*** 1/2 杯（113 克）无盐黄油，室温软化 * 1 个大鸡蛋 * 1 茶匙香草精 * 1 杯新鲜或冷冻蓝莓（140 克）**步骤****1. 预热烤箱*** 将烤箱预热至 190°C（375°F）。 * 在烤盘上铺上羊皮纸。**2. 混合干性配料*** 在一个大碗中，将面粉、小苏打、盐、细砂糖和淡褐色砂糖混合均匀。**3. 混合湿性配料*** 在另一个碗中，将黄油、鸡蛋和香草精搅拌至顺滑蓬松。**4. 混合干湿配料*** 将湿性配料逐渐加入干性配料中，一边搅拌一边轻轻混合，直到刚混合均匀。不要过度搅拌。 * 加入蓝莓，轻轻翻拌，直至混合均匀。**5. 成型饼干*** 将面团用勺子舀成 2 汤匙大小的球形。 * 将面团球放在准备好的烤盘上，间隔约 5 厘米。**6. 烘烤*** 烘烤 12-15 分钟，或直至饼干边缘呈金黄色，中间回弹。**7. 冷却*** 将饼干从烤箱中取出，放在烤架上冷却。**小贴士*** 为了获得更酥脆的饼干，在烘烤前将面团冷藏 1 小时。 * 如果使用冷冻蓝莓，事先不要解冻。 * 您可以根据口味添加其他配料，例如巧克力片、坚果或燕麦。 * 这些饼干可以存放在密封容器中，室温下保存长达 3 天。