菠菜炒腊肉
简介
菠菜炒腊肉是一道经典的家常菜，也是一道营养丰富的菜肴。它将鲜嫩的菠菜与咸香的腊肉完美结合，色香味俱全，令人垂涎。
材料
菠菜 500g
腊肉 200g
蒜 3瓣
姜 1块
食用油 适量
盐 适量
鸡精 适量
具体步骤
1. 准备食材
菠菜摘去老叶，洗净后沥干水分。
腊肉切成薄片。
蒜和姜分别切成末。
2. 炒腊肉
热锅倒油，放入腊肉片煸炒至出油变色。
捞出腊肉备用。
3. 炒菠菜
锅中留底油，放入蒜末和姜末爆香。
加入菠菜，翻炒均匀。
加入少许盐调味，翻炒至菠菜变软。
4. 回锅腊肉
将炒好的腊肉回锅与菠菜一起翻炒。
加入鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
5. 装盘上桌
将菠菜炒腊肉装盘即可上桌享用。
小贴士
选择新鲜的菠菜和腊肉，口感会更好。
腊肉本身有咸味，炒制时不要放太多盐。
可以根据个人口味加入其他配料，如辣椒、木耳等。
此菜适合搭配米饭或馒头一起食用。
**菠菜炒腊肉****简介** 菠菜炒腊肉是一道经典的家常菜，也是一道营养丰富的菜肴。它将鲜嫩的菠菜与咸香的腊肉完美结合，色香味俱全，令人垂涎。**材料** * 菠菜 500g * 腊肉 200g * 蒜 3瓣 * 姜 1块 * 食用油 适量 * 盐 适量 * 鸡精 适量**具体步骤****1. 准备食材** * 菠菜摘去老叶，洗净后沥干水分。 * 腊肉切成薄片。 * 蒜和姜分别切成末。**2. 炒腊肉** * 热锅倒油，放入腊肉片煸炒至出油变色。 * 捞出腊肉备用。**3. 炒菠菜** * 锅中留底油，放入蒜末和姜末爆香。 * 加入菠菜，翻炒均匀。 * 加入少许盐调味，翻炒至菠菜变软。**4. 回锅腊肉** * 将炒好的腊肉回锅与菠菜一起翻炒。 * 加入鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。**5. 装盘上桌** * 将菠菜炒腊肉装盘即可上桌享用。**小贴士** * 选择新鲜的菠菜和腊肉，口感会更好。 * 腊肉本身有咸味，炒制时不要放太多盐。 * 可以根据个人口味加入其他配料，如辣椒、木耳等。 * 此菜适合搭配米饭或馒头一起食用。