素菜蒸饺的做法大全
简介
蒸饺是中国传统美食，制作简单，馅料丰富。素菜蒸饺以蔬菜为主要馅料，营养健康，深受人们喜爱。本篇文章将详细介绍多种素菜蒸饺的做法，供您参考。
一、经典素菜蒸饺
材料：
- 面粉 500g - 水 250ml - 盐 适量
馅料：
- 卷心菜 1个 - 胡萝卜 1根 - 香菇 10个 - 木耳 10朵 - 葱 1棵 - 姜 1小块 - 生抽 2勺 - 老抽 1勺 - 蚝油 1勺 - 糖 1勺 - 芝麻油 1勺
做法：
1. 将卷心菜、胡萝卜、香菇、木耳切碎。葱姜切末。 2. 在切好的蔬菜中加入生抽、老抽、蚝油、糖、芝麻油调味，搅拌均匀。 3. 和面：将面粉和水混合，加入适量盐，揉成光滑的面团。醒发30分钟。 4. 包饺子：取一小块面团，擀成饺子皮。放入适量馅料，包成饺子。 5. 蒸饺：蒸锅中加入水，放入蒸笼。饺子放入蒸笼中，大火蒸15分钟即可。
二、香菇鲜笋蒸饺
材料：
- 面粉 300g - 水 150ml - 盐 适量
馅料：
- 香菇 50g - 鲜笋 50g - 胡萝卜 50g - 木耳 50g - 葱 1棵 - 姜 1小块 - 生抽 2勺 - 蚝油 1勺 - 糖 1勺 - 芝麻油 1勺
做法：
1. 将香菇、鲜笋、胡萝卜、木耳切碎。葱姜切末。 2. 在切好的蔬菜中加入生抽、蚝油、糖、芝麻油调味，搅拌均匀。 3. 和面：将面粉和水混合，加入适量盐，揉成光滑的面团。醒发30分钟。 4. 包饺子：取一小块面团，擀成饺子皮。放入适量馅料，包成饺子。 5. 蒸饺：蒸锅中加入水，放入蒸笼。饺子放入蒸笼中，大火蒸12分钟即可。
三、菠菜虾仁蒸饺
材料：
- 面粉 250g - 水 125ml - 盐 适量
馅料：
- 菠菜 200g - 虾仁 100g - 鸡蛋 1个 - 木耳 50g - 葱 1棵 - 姜 1小块 - 生抽 2勺 - 蚝油 1勺 - 糖 1勺 - 芝麻油 1勺
做法：
1. 将菠菜焯水后切碎。虾仁剥壳去肠泥，切成小块。木耳泡发后切碎。葱姜切末。 2. 在菠菜、虾仁、木耳、葱姜中加入生抽、蚝油、糖、芝麻油调味，搅拌均匀。 3. 和面：将面粉和水混合，加入适量盐，揉成光滑的面团。醒发30分钟。 4. 包饺子：取一小块面团，擀成饺子皮。放入适量馅料，包成饺子。 5. 蒸饺：蒸锅中加入水，放入蒸笼。饺子放入蒸笼中，大火蒸10分钟即可。
四、玉米香菇蒸饺
材料：
- 面粉 200g - 水 100ml - 盐 适量
馅料：
- 玉米粒 200g - 香菇 100g - 胡萝卜 50g - 木耳 50g - 葱 1棵 - 姜 1小块 - 生抽 2勺 - 蚝油 1勺 - 糖 1勺 - 芝麻油 1勺
做法：
1. 将玉米粒剥下。香菇、胡萝卜、木耳切碎。葱姜切末。 2. 在玉米粒、香菇、胡萝卜、木耳、葱姜中加入生抽、蚝油、糖、芝麻油调味，搅拌均匀。 3. 和面：将面粉和水混合，加入适量盐，揉成光滑的面团。醒发30分钟。 4. 包饺子：取一小块面团，擀成饺子皮。放入适量馅料，包成饺子。 5. 蒸饺：蒸锅中加入水，放入蒸笼。饺子放入蒸笼中，大火蒸8分钟即可。
结语
以上便是多种素菜蒸饺的做法，操作简单，营养丰富。无论是作为早餐、午餐还是晚餐，都是不错的选择。希望这篇教程能为您带来美味的素菜蒸饺。
**素菜蒸饺的做法大全****简介** 蒸饺是中国传统美食，制作简单，馅料丰富。素菜蒸饺以蔬菜为主要馅料，营养健康，深受人们喜爱。本篇文章将详细介绍多种素菜蒸饺的做法，供您参考。**一、经典素菜蒸饺****材料：** - 面粉 500g - 水 250ml - 盐 适量**馅料：** - 卷心菜 1个 - 胡萝卜 1根 - 香菇 10个 - 木耳 10朵 - 葱 1棵 - 姜 1小块 - 生抽 2勺 - 老抽 1勺 - 蚝油 1勺 - 糖 1勺 - 芝麻油 1勺**做法：** 1. 将卷心菜、胡萝卜、香菇、木耳切碎。葱姜切末。 2. 在切好的蔬菜中加入生抽、老抽、蚝油、糖、芝麻油调味，搅拌均匀。 3. 和面：将面粉和水混合，加入适量盐，揉成光滑的面团。醒发30分钟。 4. 包饺子：取一小块面团，擀成饺子皮。放入适量馅料，包成饺子。 5. 蒸饺：蒸锅中加入水，放入蒸笼。饺子放入蒸笼中，大火蒸15分钟即可。**二、香菇鲜笋蒸饺****材料：** - 面粉 300g - 水 150ml - 盐 适量**馅料：** - 香菇 50g - 鲜笋 50g - 胡萝卜 50g - 木耳 50g - 葱 1棵 - 姜 1小块 - 生抽 2勺 - 蚝油 1勺 - 糖 1勺 - 芝麻油 1勺**做法：** 1. 将香菇、鲜笋、胡萝卜、木耳切碎。葱姜切末。 2. 在切好的蔬菜中加入生抽、蚝油、糖、芝麻油调味，搅拌均匀。 3. 和面：将面粉和水混合，加入适量盐，揉成光滑的面团。醒发30分钟。 4. 包饺子：取一小块面团，擀成饺子皮。放入适量馅料，包成饺子。 5. 蒸饺：蒸锅中加入水，放入蒸笼。饺子放入蒸笼中，大火蒸12分钟即可。**三、菠菜虾仁蒸饺****材料：** - 面粉 250g - 水 125ml - 盐 适量**馅料：** - 菠菜 200g - 虾仁 100g - 鸡蛋 1个 - 木耳 50g - 葱 1棵 - 姜 1小块 - 生抽 2勺 - 蚝油 1勺 - 糖 1勺 - 芝麻油 1勺**做法：** 1. 将菠菜焯水后切碎。虾仁剥壳去肠泥，切成小块。木耳泡发后切碎。葱姜切末。 2. 在菠菜、虾仁、木耳、葱姜中加入生抽、蚝油、糖、芝麻油调味，搅拌均匀。 3. 和面：将面粉和水混合，加入适量盐，揉成光滑的面团。醒发30分钟。 4. 包饺子：取一小块面团，擀成饺子皮。放入适量馅料，包成饺子。 5. 蒸饺：蒸锅中加入水，放入蒸笼。饺子放入蒸笼中，大火蒸10分钟即可。**四、玉米香菇蒸饺****材料：** - 面粉 200g - 水 100ml - 盐 适量**馅料：** - 玉米粒 200g - 香菇 100g - 胡萝卜 50g - 木耳 50g - 葱 1棵 - 姜 1小块 - 生抽 2勺 - 蚝油 1勺 - 糖 1勺 - 芝麻油 1勺**做法：** 1. 将玉米粒剥下。香菇、胡萝卜、木耳切碎。葱姜切末。 2. 在玉米粒、香菇、胡萝卜、木耳、葱姜中加入生抽、蚝油、糖、芝麻油调味，搅拌均匀。 3. 和面：将面粉和水混合，加入适量盐，揉成光滑的面团。醒发30分钟。 4. 包饺子：取一小块面团，擀成饺子皮。放入适量馅料，包成饺子。 5. 蒸饺：蒸锅中加入水，放入蒸笼。饺子放入蒸笼中，大火蒸8分钟即可。**结语** 以上便是多种素菜蒸饺的做法，操作简单，营养丰富。无论是作为早餐、午餐还是晚餐，都是不错的选择。希望这篇教程能为您带来美味的素菜蒸饺。