## 甜椒做法大全：家常炒菜甜椒，又名彩椒，口感脆嫩，营养丰富，是日常生活中常见的蔬菜。无论是清炒、红烧、凉拌，还是做成馅料，都能做出美味可口的菜肴。今天就来分享一些甜椒的家常炒菜做法，让你轻松在家也能做出美味！### 一、 清炒甜椒
材料:
甜椒 2 个
大蒜 2 瓣
盐 适量
生抽 1 汤匙
鸡精 少许
植物油 适量
做法:
1. 甜椒洗净去蒂，切成条状或片状。大蒜拍碎。 2. 热锅倒油，油热后放入大蒜爆香。 3. 加入甜椒翻炒至断生。 4. 加入盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀即可。
小贴士:
清炒甜椒可根据个人喜好加入其他蔬菜，如青椒、洋葱等。
可以根据个人口味选择不同的甜椒颜色，如红椒、黄椒、绿椒等。
如果喜欢口感更脆，可以将甜椒焯水后再炒。### 二、 甜椒炒肉片
材料:
甜椒 1 个
猪肉 100 克
葱姜蒜 适量
料酒 1 汤匙
生抽 1 汤匙
盐 适量
鸡精 少许
植物油 适量
做法:
1. 甜椒洗净去蒂，切成条状。猪肉切片，加入料酒、生抽、盐腌制10分钟。 2. 热锅倒油，油热后放入葱姜蒜爆香。 3. 加入猪肉片翻炒至变色。 4. 加入甜椒继续翻炒，直到甜椒断生。 5. 加入盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。
小贴士:
猪肉可根据个人喜好选择其他肉类，如牛肉、鸡肉等。
可以加入其他蔬菜，如青椒、洋葱等。
可以加入一些辣椒，增加辣味。### 三、 甜椒炒鸡蛋
材料:
甜椒 1 个
鸡蛋 2 个
葱姜蒜 适量
盐 适量
鸡精 少许
植物油 适量
做法:
1. 甜椒洗净去蒂，切成片状。葱姜蒜切碎。 2. 鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀。 3. 热锅倒油，油热后倒入蛋液，轻轻翻炒成块状。 4. 加入葱姜蒜爆香，再加入甜椒翻炒至断生。 5. 加入盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。
小贴士:
可以加入其他蔬菜，如青椒、洋葱等。
可根据个人喜好加入一些辣椒，增加辣味。### 四、 甜椒炒虾仁
材料:
甜椒 1 个
虾仁 200 克
葱姜蒜 适量
料酒 1 汤匙
生抽 1 汤匙
盐 适量
鸡精 少许
植物油 适量
做法:
1. 甜椒洗净去蒂，切成片状。虾仁去虾线，加入料酒、生抽、盐腌制10分钟。 2. 热锅倒油，油热后放入葱姜蒜爆香。 3. 加入虾仁翻炒至变色。 4. 加入甜椒继续翻炒，直到甜椒断生。 5. 加入盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。
小贴士:
可以加入其他蔬菜，如青椒、洋葱等。
可根据个人喜好加入一些辣椒，增加辣味。### 五、 甜椒酿肉
材料:
甜椒 2 个
猪肉馅 200 克
葱姜蒜 适量
生抽 1 汤匙
料酒 1 汤匙
盐 适量
鸡精 少许
植物油 适量
做法:
1. 甜椒洗净去蒂，切去顶部，挖空内部，留下一圈肉。 2. 猪肉馅加入葱姜蒜、生抽、料酒、盐、鸡精搅拌均匀。 3. 将肉馅填入甜椒中，轻轻压实。 4. 热锅倒油，油热后放入甜椒，中小火煎至两面金黄。 5. 加入适量水，盖上锅盖，焖煮至肉馅熟透。 6. 出锅前撒上香葱即可。
小贴士:
可根据个人喜好选择不同的甜椒颜色，如红椒、黄椒、绿椒等。
可以加入其他食材，如香菇、木耳等。
也可以用其他肉类代替猪肉，如牛肉、鸡肉等。### 六、 甜椒炒土豆丝
材料:
甜椒 1 个
土豆 1 个
葱姜蒜 适量
生抽 1 汤匙
盐 适量
鸡精 少许
植物油 适量
做法:
1. 甜椒洗净去蒂，切成丝状。土豆去皮，切成丝状。葱姜蒜切碎。 2. 热锅倒油，油热后放入葱姜蒜爆香。 3. 加入土豆丝翻炒至变软。 4. 加入甜椒丝继续翻炒，直到甜椒断生。 5. 加入盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀即可。
小贴士:
可以加入其他蔬菜，如青椒、洋葱等。
可根据个人喜好加入一些辣椒，增加辣味。### 七、 甜椒拌凉菜
材料:
甜椒 1 个
黄瓜 1 根
香菜 适量
生抽 1 汤匙
醋 1 汤匙
糖 1 茶匙
盐 适量
芝麻油 少许
做法:
1. 甜椒洗净去蒂，切成丝状。黄瓜洗净切丝。香菜洗净切段。 2. 将甜椒丝、黄瓜丝、香菜段放入碗中。 3. 加入生抽、醋、糖、盐、芝麻油，搅拌均匀即可。
小贴士:
可以加入其他蔬菜，如胡萝卜、芹菜等。
可根据个人口味调整调料的比例。### 八、 甜椒做馅料
材料:
甜椒 1 个
猪肉馅 100 克
葱姜蒜 适量
生抽 1 汤匙
料酒 1 汤匙
盐 适量
鸡精 少许
植物油 适量
做法:
1. 甜椒洗净去蒂，切成碎末。 2. 猪肉馅加入葱姜蒜、生抽、料酒、盐、鸡精搅拌均匀。 3. 将甜椒碎末加入肉馅中，搅拌均匀。 4. 将肉馅包入饺子皮或馄饨皮中，即可煮食或煎食。
小贴士:
可根据个人喜好选择不同的甜椒颜色，如红椒、黄椒、绿椒等。
可以加入其他食材，如香菇、木耳等。
也可以用其他肉类代替猪肉，如牛肉、鸡肉等。### 九、 甜椒蒸鱼
材料:
甜椒 1 个
鱼 1 条
葱姜蒜 适量
生抽 1 汤匙
料酒 1 汤匙
盐 适量
鸡精 少许
植物油 适量
做法:
1. 甜椒洗净去蒂，切成片状。 2. 鱼洗净，在鱼身上划几刀，加入盐、料酒、姜片腌制10分钟。 3. 将鱼放入蒸盘中，铺上甜椒片。 4. 蒸锅中加入适量水，大火蒸10分钟左右。 5. 出锅后淋上生抽、鸡精，撒上葱花即可。
小贴士:
可根据个人喜好选择不同的鱼类，如鲈鱼、草鱼、鲤鱼等。
可以加入其他食材，如香菇、木耳等。甜椒做法简单易学，营养丰富，相信这些家常炒菜做法一定能让你做出美味佳肴。快来试试吧！
甜椒做法大全：家常炒菜甜椒，又名彩椒，口感脆嫩，营养丰富，是日常生活中常见的蔬菜。无论是清炒、红烧、凉拌，还是做成馅料，都能做出美味可口的菜肴。今天就来分享一些甜椒的家常炒菜做法，让你轻松在家也能做出美味！
一、 清炒甜椒**材料:*** 甜椒 2 个 * 大蒜 2 瓣 * 盐 适量 * 生抽 1 汤匙 * 鸡精 少许 * 植物油 适量**做法:**1. 甜椒洗净去蒂，切成条状或片状。大蒜拍碎。 2. 热锅倒油，油热后放入大蒜爆香。 3. 加入甜椒翻炒至断生。 4. 加入盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀即可。**小贴士:*** 清炒甜椒可根据个人喜好加入其他蔬菜，如青椒、洋葱等。 * 可以根据个人口味选择不同的甜椒颜色，如红椒、黄椒、绿椒等。 * 如果喜欢口感更脆，可以将甜椒焯水后再炒。
二、 甜椒炒肉片**材料:*** 甜椒 1 个 * 猪肉 100 克 * 葱姜蒜 适量 * 料酒 1 汤匙 * 生抽 1 汤匙 * 盐 适量 * 鸡精 少许 * 植物油 适量**做法:**1. 甜椒洗净去蒂，切成条状。猪肉切片，加入料酒、生抽、盐腌制10分钟。 2. 热锅倒油，油热后放入葱姜蒜爆香。 3. 加入猪肉片翻炒至变色。 4. 加入甜椒继续翻炒，直到甜椒断生。 5. 加入盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。**小贴士:*** 猪肉可根据个人喜好选择其他肉类，如牛肉、鸡肉等。 * 可以加入其他蔬菜，如青椒、洋葱等。 * 可以加入一些辣椒，增加辣味。
三、 甜椒炒鸡蛋**材料:*** 甜椒 1 个 * 鸡蛋 2 个 * 葱姜蒜 适量 * 盐 适量 * 鸡精 少许 * 植物油 适量**做法:**1. 甜椒洗净去蒂，切成片状。葱姜蒜切碎。 2. 鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀。 3. 热锅倒油，油热后倒入蛋液，轻轻翻炒成块状。 4. 加入葱姜蒜爆香，再加入甜椒翻炒至断生。 5. 加入盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。**小贴士:*** 可以加入其他蔬菜，如青椒、洋葱等。 * 可根据个人喜好加入一些辣椒，增加辣味。
四、 甜椒炒虾仁**材料:*** 甜椒 1 个 * 虾仁 200 克 * 葱姜蒜 适量 * 料酒 1 汤匙 * 生抽 1 汤匙 * 盐 适量 * 鸡精 少许 * 植物油 适量**做法:**1. 甜椒洗净去蒂，切成片状。虾仁去虾线，加入料酒、生抽、盐腌制10分钟。 2. 热锅倒油，油热后放入葱姜蒜爆香。 3. 加入虾仁翻炒至变色。 4. 加入甜椒继续翻炒，直到甜椒断生。 5. 加入盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。**小贴士:*** 可以加入其他蔬菜，如青椒、洋葱等。 * 可根据个人喜好加入一些辣椒，增加辣味。
五、 甜椒酿肉**材料:*** 甜椒 2 个 * 猪肉馅 200 克 * 葱姜蒜 适量 * 生抽 1 汤匙 * 料酒 1 汤匙 * 盐 适量 * 鸡精 少许 * 植物油 适量**做法:**1. 甜椒洗净去蒂，切去顶部，挖空内部，留下一圈肉。 2. 猪肉馅加入葱姜蒜、生抽、料酒、盐、鸡精搅拌均匀。 3. 将肉馅填入甜椒中，轻轻压实。 4. 热锅倒油，油热后放入甜椒，中小火煎至两面金黄。 5. 加入适量水，盖上锅盖，焖煮至肉馅熟透。 6. 出锅前撒上香葱即可。**小贴士:*** 可根据个人喜好选择不同的甜椒颜色，如红椒、黄椒、绿椒等。 * 可以加入其他食材，如香菇、木耳等。 * 也可以用其他肉类代替猪肉，如牛肉、鸡肉等。
六、 甜椒炒土豆丝**材料:*** 甜椒 1 个 * 土豆 1 个 * 葱姜蒜 适量 * 生抽 1 汤匙 * 盐 适量 * 鸡精 少许 * 植物油 适量**做法:**1. 甜椒洗净去蒂，切成丝状。土豆去皮，切成丝状。葱姜蒜切碎。 2. 热锅倒油，油热后放入葱姜蒜爆香。 3. 加入土豆丝翻炒至变软。 4. 加入甜椒丝继续翻炒，直到甜椒断生。 5. 加入盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀即可。**小贴士:*** 可以加入其他蔬菜，如青椒、洋葱等。 * 可根据个人喜好加入一些辣椒，增加辣味。
七、 甜椒拌凉菜**材料:*** 甜椒 1 个 * 黄瓜 1 根 * 香菜 适量 * 生抽 1 汤匙 * 醋 1 汤匙 * 糖 1 茶匙 * 盐 适量 * 芝麻油 少许**做法:**1. 甜椒洗净去蒂，切成丝状。黄瓜洗净切丝。香菜洗净切段。 2. 将甜椒丝、黄瓜丝、香菜段放入碗中。 3. 加入生抽、醋、糖、盐、芝麻油，搅拌均匀即可。**小贴士:*** 可以加入其他蔬菜，如胡萝卜、芹菜等。 * 可根据个人口味调整调料的比例。
八、 甜椒做馅料**材料:*** 甜椒 1 个 * 猪肉馅 100 克 * 葱姜蒜 适量 * 生抽 1 汤匙 * 料酒 1 汤匙 * 盐 适量 * 鸡精 少许 * 植物油 适量**做法:**1. 甜椒洗净去蒂，切成碎末。 2. 猪肉馅加入葱姜蒜、生抽、料酒、盐、鸡精搅拌均匀。 3. 将甜椒碎末加入肉馅中，搅拌均匀。 4. 将肉馅包入饺子皮或馄饨皮中，即可煮食或煎食。**小贴士:*** 可根据个人喜好选择不同的甜椒颜色，如红椒、黄椒、绿椒等。 * 可以加入其他食材，如香菇、木耳等。 * 也可以用其他肉类代替猪肉，如牛肉、鸡肉等。
九、 甜椒蒸鱼**材料:*** 甜椒 1 个 * 鱼 1 条 * 葱姜蒜 适量 * 生抽 1 汤匙 * 料酒 1 汤匙 * 盐 适量 * 鸡精 少许 * 植物油 适量**做法:**1. 甜椒洗净去蒂，切成片状。 2. 鱼洗净，在鱼身上划几刀，加入盐、料酒、姜片腌制10分钟。 3. 将鱼放入蒸盘中，铺上甜椒片。 4. 蒸锅中加入适量水，大火蒸10分钟左右。 5. 出锅后淋上生抽、鸡精，撒上葱花即可。**小贴士:*** 可根据个人喜好选择不同的鱼类，如鲈鱼、草鱼、鲤鱼等。 * 可以加入其他食材，如香菇、木耳等。甜椒做法简单易学，营养丰富，相信这些家常炒菜做法一定能让你做出美味佳肴。快来试试吧！