菠菜炒豆筋
简介
菠菜炒豆筋是一道营养丰富的家常菜，制作简单，口感鲜嫩，适合作为日常饮食。
食材
菠菜 500 克
豆筋 200 克
大蒜 2-3 瓣
生姜 1 小块
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
步骤
1. 准备食材
菠菜摘去根部，洗净后切成段。
豆筋切成宽约 1 厘米的条状。
大蒜和生姜切成末。
2. 爆香
锅中倒入适量油，烧热后放入大蒜和生姜末爆香。
3. 炒豆筋
加入豆筋翻炒至表面微黄。
4. 加入菠菜
将菠菜倒入锅中，大火翻炒至菠菜变软。
5. 调味
加入盐和鸡精调味，翻炒均匀。
6. 出锅
炒至菠菜熟透后，即可出锅装盘。
小贴士
可根据个人口味添加其他调料，如蚝油、酱油等。
菠菜含有草酸，食用前需要焯水，以去除草酸。
豆筋在炒制过程中容易吸油，注意控制用油量。
搭配米饭或面条食用，营养美味。
**菠菜炒豆筋****简介**菠菜炒豆筋是一道营养丰富的家常菜，制作简单，口感鲜嫩，适合作为日常饮食。**食材*** 菠菜 500 克 * 豆筋 200 克 * 大蒜 2-3 瓣 * 生姜 1 小块 * 油 适量 * 盐 适量 * 鸡精 适量**步骤****1. 准备食材*** 菠菜摘去根部，洗净后切成段。 * 豆筋切成宽约 1 厘米的条状。 * 大蒜和生姜切成末。**2. 爆香*** 锅中倒入适量油，烧热后放入大蒜和生姜末爆香。**3. 炒豆筋*** 加入豆筋翻炒至表面微黄。**4. 加入菠菜*** 将菠菜倒入锅中，大火翻炒至菠菜变软。**5. 调味*** 加入盐和鸡精调味，翻炒均匀。**6. 出锅*** 炒至菠菜熟透后，即可出锅装盘。**小贴士*** 可根据个人口味添加其他调料，如蚝油、酱油等。 * 菠菜含有草酸，食用前需要焯水，以去除草酸。 * 豆筋在炒制过程中容易吸油，注意控制用油量。 * 搭配米饭或面条食用，营养美味。