做肉丸子的方法
简介
肉丸子是一种美味多汁的料理，可以搭配各种菜肴享用。它们由绞碎的肉类、香料和粘合剂制成，然后煎制或烘烤至熟透。遵循以下步骤，你也可以做出令人垂涎三尺的自制肉丸子。
食材
肉类：
500 克绞碎牛肉
250 克绞碎猪肉
香料：
2 茶匙盐
1 茶匙黑胡椒
1/2 茶匙洋葱粉
1/4 茶匙蒜粉
1/4 杯切碎的洋葱
1/4 杯切碎的欧芹
粘合剂：
1/2 杯面包屑
1/4 杯牛奶
1 个鸡蛋
制作方法
1. 准备肉馅
在一个大碗中，将绞碎的牛肉和猪肉放入。
加入盐、黑胡椒、洋葱粉、蒜粉、切碎的洋葱和欧芹。
搅拌均匀，直到香料完全分布。
2. 制作粘合剂
在一个小碗中，将面包屑和牛奶搅拌在一起。
放置几分钟，让面包屑吸收牛奶。
将蛋液加入面包屑混合物中，搅拌均匀。
3. 将肉馅和粘合剂混合
将粘合剂添加到肉馅中。
用手或木勺搅拌均匀，直到所有成分完全混合。
4. 塑形
用湿手将肉馅团成 1 英寸大小的球形。
轻拍肉丸子去除多余的空气。
5. 煎制หรือ烘烤
煎制：
在平底锅中加入少许油，中火加热。将肉丸子放入平底锅中，每面煎 5-7 分钟，或直至金黄酥脆。
烘烤：
将肉丸子放在铺有烘焙纸的烤盘上。在 200°C (400°F) 烤箱中烘烤 15-20 分钟，或直至内部熟透。
6. 享用
肉丸子可以搭配意大利面条、米饭或蔬菜等各种菜肴享用。
根据自己的喜好，可以加入你喜欢的酱汁或蘸酱。
小贴士
使用肥瘦相间的肉类，以获得更嫩多汁的肉丸子。
不要过度搅拌肉馅，否则肉丸子会变得坚硬。
煎肉丸子时，不要将平底锅挤得太满，否则它们无法均匀受热。
内部熟透的肉丸子中心温度应达到 71°C (160°F)。
**做肉丸子的方法****简介**肉丸子是一种美味多汁的料理，可以搭配各种菜肴享用。它们由绞碎的肉类、香料和粘合剂制成，然后煎制或烘烤至熟透。遵循以下步骤，你也可以做出令人垂涎三尺的自制肉丸子。**食材****肉类：** * 500 克绞碎牛肉 * 250 克绞碎猪肉**香料：** * 2 茶匙盐 * 1 茶匙黑胡椒 * 1/2 茶匙洋葱粉 * 1/4 茶匙蒜粉 * 1/4 杯切碎的洋葱 * 1/4 杯切碎的欧芹**粘合剂：** * 1/2 杯面包屑 * 1/4 杯牛奶 * 1 个鸡蛋**制作方法****1. 准备肉馅*** 在一个大碗中，将绞碎的牛肉和猪肉放入。 * 加入盐、黑胡椒、洋葱粉、蒜粉、切碎的洋葱和欧芹。 * 搅拌均匀，直到香料完全分布。**2. 制作粘合剂*** 在一个小碗中，将面包屑和牛奶搅拌在一起。 * 放置几分钟，让面包屑吸收牛奶。 * 将蛋液加入面包屑混合物中，搅拌均匀。**3. 将肉馅和粘合剂混合*** 将粘合剂添加到肉馅中。 * 用手或木勺搅拌均匀，直到所有成分完全混合。**4. 塑形*** 用湿手将肉馅团成 1 英寸大小的球形。 * 轻拍肉丸子去除多余的空气。**5. 煎制หรือ烘烤*** **煎制：** 在平底锅中加入少许油，中火加热。将肉丸子放入平底锅中，每面煎 5-7 分钟，或直至金黄酥脆。 * **烘烤：** 将肉丸子放在铺有烘焙纸的烤盘上。在 200°C (400°F) 烤箱中烘烤 15-20 分钟，或直至内部熟透。**6. 享用*** 肉丸子可以搭配意大利面条、米饭或蔬菜等各种菜肴享用。 * 根据自己的喜好，可以加入你喜欢的酱汁或蘸酱。**小贴士*** 使用肥瘦相间的肉类，以获得更嫩多汁的肉丸子。 * 不要过度搅拌肉馅，否则肉丸子会变得坚硬。 * 煎肉丸子时，不要将平底锅挤得太满，否则它们无法均匀受热。 * 内部熟透的肉丸子中心温度应达到 71°C (160°F)。