肉末蒸水蛋
简介
肉末蒸水蛋是一道营养丰富、口感嫩滑的传统中国菜肴。它将细腻嫩滑的水蛋与鲜香的肉末完美结合，老少皆宜。
材料
猪肉末 100 克
鸡蛋 2 个
水 200 毫升
生抽 1 汤匙
蚝油 1/2 汤匙
盐 少许
香油 少许
步骤
1. 准备肉末
将猪肉末放入碗中，加入生抽、蚝油、盐搅拌均匀，腌制 15 分钟。
2. 准备水蛋糊
将鸡蛋磕入碗中，加入水搅拌均匀，不要打发起泡。
3. 蒸制
将腌制好的肉末平铺在蒸碗底部。
倒入水蛋糊，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔。
将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸 10 分钟。
4. 出锅调味
蒸熟后，取出蒸碗，撒上香油即可。
提示
为了获得更嫩的口感，可以使用蒸锅的热蒸汽预热蒸碗。
如果没有蒸锅，可以使用电饭锅的蒸汽功能或微波炉蒸制。
可以根据个人口味添加葱花、香菜等配料。
如果喜欢更浓的肉末味道，可以将肉末炒制后再蒸。
蒸水蛋的时间根据厚度而定，一般蒸 10-15 分钟即可。
营养价值
肉末蒸水蛋富含蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质。
蛋白质：
鸡蛋和猪肉末都富含优质蛋白质，有助于肌肉生长和修复。
氨基酸：
肉末中含有丰富的必需氨基酸，是人体无法自行合成的。
维生素：
鸡蛋中含有维生素 A、D、E、K 等多种维生素。
矿物质：
肉末中含有丰富的铁、锌、硒等矿物质，有助于预防贫血和增强免疫力。
总结
肉末蒸水蛋是一道营养美味、制作简便的家常菜肴。它不仅口感嫩滑，而且富含多种营养素，适合各个年龄段的人食用。
**肉末蒸水蛋****简介**肉末蒸水蛋是一道营养丰富、口感嫩滑的传统中国菜肴。它将细腻嫩滑的水蛋与鲜香的肉末完美结合，老少皆宜。**材料*** 猪肉末 100 克 * 鸡蛋 2 个 * 水 200 毫升 * 生抽 1 汤匙 * 蚝油 1/2 汤匙 * 盐 少许 * 香油 少许**步骤****1. 准备肉末*** 将猪肉末放入碗中，加入生抽、蚝油、盐搅拌均匀，腌制 15 分钟。**2. 准备水蛋糊*** 将鸡蛋磕入碗中，加入水搅拌均匀，不要打发起泡。**3. 蒸制*** 将腌制好的肉末平铺在蒸碗底部。 * 倒入水蛋糊，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔。 * 将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸 10 分钟。**4. 出锅调味*** 蒸熟后，取出蒸碗，撒上香油即可。**提示*** 为了获得更嫩的口感，可以使用蒸锅的热蒸汽预热蒸碗。 * 如果没有蒸锅，可以使用电饭锅的蒸汽功能或微波炉蒸制。 * 可以根据个人口味添加葱花、香菜等配料。 * 如果喜欢更浓的肉末味道，可以将肉末炒制后再蒸。 * 蒸水蛋的时间根据厚度而定，一般蒸 10-15 分钟即可。**营养价值**肉末蒸水蛋富含蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质。* **蛋白质：**鸡蛋和猪肉末都富含优质蛋白质，有助于肌肉生长和修复。 * **氨基酸：**肉末中含有丰富的必需氨基酸，是人体无法自行合成的。 * **维生素：**鸡蛋中含有维生素 A、D、E、K 等多种维生素。 * **矿物质：**肉末中含有丰富的铁、锌、硒等矿物质，有助于预防贫血和增强免疫力。**总结**肉末蒸水蛋是一道营养美味、制作简便的家常菜肴。它不仅口感嫩滑，而且富含多种营养素，适合各个年龄段的人食用。