本篇文章给大家谈谈家常小炒菜谱大全图片，以及家常小炒菜谱大全图片简单对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
500种家常炒菜的做法有哪些?
小炒牛肉的做法
主料；牛肉300克、红椒1个、青椒1个、香芹局备2根。
辅料；生姜5克、料酒10毫升、胡椒粉1克、玉米淀粉3克、生桐高毁抽10毫升、豆瓣酱10克、精盐3克、食用油40毫升。
1、主要原材料准备。
2、牛肉，洗净后斜纹切薄片，加入料酒，胡椒粉，生抽，玉米淀粉，用手一直抓到肉发粘后腌10分钟。
3、青红椒，香芹，洗净后切小块；生姜切念咐末。
4、炒锅中倒入食用油，5成热时下牛肉。
5、下牛肉，快速滑炒至肉稍稍变色。
6、下豆瓣酱和姜末。
7、快速炒出豆瓣酱的红油后下青红椒，香芹末。
8、炒至香芹断生后加精盐调味。
9、炒匀后下芹菜的叶子。
10、炒匀，关火出锅即可。
11、小炒牛肉成品图。
四川80个家常小炒菜菜名
四川80个家常小炒菜菜名如下：
醋溜黄瓜、金钱口蘑汤、一品豆腐汤、酿青椒、烤扁担肉、冬菜肉末、干煸鳝背、酱爆鸭块、干烧鱼翅、生爆盐煎肉、芪蒸鹌鹑、鸡丝米粉、箩粉鱼头豆腐汤、炒鸡什件、川西肉豆腐、水晶南瓜仔缓凯、泡菜炒肉末、软炸虾糕、龙眼甜烧白、吉利大虾、锅巴肉片、苦瓜酿肉。
糖醋红柿椒、芹黄烧鱼条、炸班指、网油腰卷、百仁全鸭、荔枝鱿鱼卷、软烧仔鲇、玉竹心子、鱼香碎滑肉、巴国玉米糕、生烧筋尾舌、白果烧鸡、鸭掌包、双色玫瑰鱼、酥皮龙虾、鹰扬虎视、七星鱼丸汤、鱼香肉片、鲜花豆腐、荷花豆腐大虾、复元汤、沸腾羊肉。
辣炒鱿鱼丝、麻辣白菜、油淋笋鸡、网油包烧鸡、碎米鸡丁、家常鸡块、豆苗炒鸡片、酱酥桃仁、酱爆肉、荷包鱿鱼、沙参心肺汤、盐水肫花、火爆荔枝腰、羊耳鸡塔、原笼念唤玉簪、银杏蒸鸭、一品海参、椒盐八宝鸡、荷包豆腐、烩鸭四宝、麻辣猪肝、恋爱豆腐、菠饺鱼肚。
鲜椒嫩仔鸡、虫草鸭舌、回锅肉、爆炒腰花、参麦团鱼、成都蛋汤、叉烧鱼、炒面线、南排杂烩、炸蒸肉、牛膝蹄筋、川味牛肉、荷叶凤脯等。
川菜介绍
川菜是中国汉族传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一。川菜有着本土川菜与海派川菜之分，本土川菜中，四川菜系又包括川味菜肴、面点小吃、火锅等。
川菜分为三派：蓉派（上河帮）、渝派（下河帮）、盐帮派（小河帮）。
“三派"已有定论的基础上，规范化表述为：上河帮川菜即以川西成都、乐山为中心地区的川菜；小河帮川菜即以川南自贡为中心的盐帮菜，同时包括宜宾菜、泸州菜和内江菜。
下河帮川菜即以老川东地区达州菜、重庆菜、万州菜为代表的江湖菜。三者共同组成川菜三大主流地方风味流派分支菜系，代表川菜发展最高艺术水平。
川菜以取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜，醇浓并重，以善用哪行麻辣调味著称，并以别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味闻名，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收和创新。
[img]家常炒菜菜谱大全
麻婆豆腐、红烧肉、红烧肉、青椒炒肉、糖醋排骨等。1.麻婆豆腐:麻婆豆腐是四川省的传统名菜，属知梁告于川菜。主料是豆腐，辅料是蒜苗和牛肉。2.回锅肉:回锅肉是搭明传统川菜中的家常菜，属于川菜系列。原料主要是猪臀肉、青椒、蒜苗等。，口味独特，色泽鲜红，肥而不腻。
麻婆豆腐、红烧肉、红烧肉、青椒炒肉、糖醋排骨等。
1.麻婆豆腐:麻婆豆腐是四川省的渣雹传统名菜，属于川菜。主料是豆腐，辅料是蒜苗和牛肉。
2.回锅肉:回锅肉是传统川菜中的家常菜，属于川菜系列。原料主要是猪臀肉、青椒、蒜苗等。，口味独特，色泽鲜红，肥而不腻。
3.红烧肉:五花肉为主料，砂锅为主锅。甜，软，有营养，入口即化。
4.青椒炒猪肉:以青椒和猪肉为主要原料烹制的北京菜，味道辛辣。烹饪简单，味道鲜美，营养丰富。
5.糖醋排骨:糖醋排骨是糖醋风味的特色传统名菜。以新鲜猪排为主料，肉质鲜嫩，成品菜色鲜亮油润。
小炒菜谱大全 家常菜
一、土豆炖排旅带骨
排骨炖土豆是一道以土豆，猪排骨作为主要食材，以花椒，料酒，姜，香菜，葱，盐，味精作为调料制作而成的菜肴。口味咸香。
二、香菇炒鸡肉
准备适量香菇、两个鸡腿。鸡腿比鸡胸肉更嫩更好吃，建议用鸡腿。将鸡肉和骨头分离开答帆，厨房剪刀轻松搞定。鸡肉加水抓洗，换水清洗到没有血水即可，挤掉水分切成小块，加料酒、盐、胡椒粉、生抽抓拌均匀，腌制二十分钟。香菇洗净切片。
热锅凉油倒入鸡肉，炒变色后放入生姜丝、葱段、干辣椒、花椒翻炒，炒出香味，不能吃辣就不放辣椒，或者用新鲜青红椒配色。再倒入香菇翻炒，变软后放少许盐调味，炒至均匀就可以出锅了。
三、虾仁豆腐
准备小半棵西蓝花、一块嫩豆腐、适量大虾。大虾剥成虾仁，去掉虾线，清洗控水后加料酒、盐、胡椒粉抓拌几下，腌制十分钟。西蓝花剪成小朵，清洗后开水入锅焯水，一分钟后捞出过凉待用。嫩豆腐切成小块待用。
炒锅内加少许油，加热后放入蒜末、姜末、葱花，爆香后倒入豆腐，淋入少许水，加盐煮一分钟。再倒入虾仁翻炒，炒到虾仁变色后倒入西蓝花，放少许盐炒几下，最后倒入少许淀粉水勾芡，虾仁豆腐做好了，清淡鲜美。
四、宫保鸡丁
宫拆举芦保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，原料、做法有差别。该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁，和贵州菜的胡辣子鸡丁有关，后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬，形成了一道新菜式——宫保鸡丁，并流传至今，此道菜也被归纳为北京宫廷菜。之后宫保鸡丁也流传到国外。
五、虾仁滑蛋
准备适量虾仁，去掉虾线冲洗一下，控水后加料酒、盐抓拌，腌制十分钟。两三个鸡蛋打进碗内，加少许盐充分搅拌。热锅凉油放入虾仁，炒到微微变色后倒入蛋液，倒进去后不着急动，等到凝固后快速炒几下，撒一点葱花即可。
家庭小炒500款菜谱有哪些？
家庭小炒菜谱：酱香茄子、莴笋炒瘦肉、家常炒蛤仔肉、素炒鲜菇、干煸花菜、鸡茸菜花、青椒腐竹炒肉丝、醋溜白菜、肉末粉丝煲、罩滚祥蒜香排骨、菜圃煎蛋、红烧猪蹄、糖醋带鱼。
莴笋炒肉的做法
准备材料：莴笋1-2条、瘦肉适量、大蒜适量、盐适量
步骤：备含
1、莴笋削皮切丝，肉切片，大蒜切米。
2、热锅放油。
3、加入大蒜翻炒。
4、加入莴笋，翻炒一会。
5、加入盐翻炒一会。
6、把莴笋拨开一边，倒入肉翻炒。物搏
7、把莴笋和肉翻炒均匀就可以了。
8、成品。
关于家常小炒菜谱大全图片和家常小炒菜谱大全图片简单的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。